Lifestyle - Μαγειρική

Συνταγή για απολαυστική κοτόπιτα

Τρίτη, 25 Μάιος 2021 06:23 Συντάχθηκε απο τον/την Press 2

-Σε βελούδινη κρέμα τυριών και μυρωδικών

Μια πίτα μπορεί να αποτελέσει το ξεχωριστό κυρίως πιάτο σε ένα δείπνο ή ένα απολαυστικό συνοδευτικό για κάθε τραπέζι. Εδώ έχουμε τη συνταγή για σίγουρη επιτυχία.Μπορείτε να ετοιμάσετε την πίτα αυτή από το ψητό κοτόπουλο που έμεινε ή ακόμη και να αγοράσετε έτοιμο, ψημένο το κοτόπουλο για αυτόν τον σκοπό. Το μυστικό είναι πως φτιάχνουμε μια ιδιότυπη μπεσαμέλ αρωματισμένη με πράσο και μυρωδικά, η οποία και αποτελεί τη βάση για την γέμιση.

Περισσότερα...

Εύκολα μπισκότα σοκολάτας

Τετάρτη, 19 Μάιος 2021 21:55 Συντάχθηκε απο τον/την Press 2

Γλυκιά λιχουδιά για μικρούς και μεγάλους

Υλικά

1 1/2 φλ. τσαγιού αλεύρι για όλες τις χρήσεις

3/4 φλ. τσαγιού σκόνη κακάο

1 1/4 κ. γλ. μαγειρική σόδα

1/8 κ. γλ. αλάτι

3/4 φλ. τσαγιού βούτυρο μαλακό

1 1/4 φλ. τσαγιού ζάχαρη

Περισσότερα...

Πώς θα πετύχετε την τέλεια ψητή πατάτα

Τετάρτη, 19 Μάιος 2021 21:37 Συντάχθηκε απο τον/την Press 2

Σε ποιον δεν αρέσουν οι ολόκληρες ψητές πατάτες, με την αφράτη σάρκα, που συνοδεύουν ιδανικά το κρέας ή το ψάρι, ενώ στέκονται επάξια ακόμα και μόνες τους στο τραπέζι; Οι γιαγιάδες μας τις έψηναν στο τζάκι, εμείς τις βάζουμε στο φούρνο και γίνονται εξίσου νόστιμες.

Η τέλεια ψητή πατάτα είναι τραγανή εξωτερικά και αφράτη εσωτερικά. Μπορεί να σερβιριστεί ως έχει, ανακατεύοντας στη σάρκα της ελαιόλαδο ή βούτυρο, αλάτι και πιπέρι ή να γίνει ένα πληθωρικό πιάτο, με την προσθήκη τυριών, αλλαντικών και διαφόρων μπαχαρικών.

Περισσότερα...

Συνταγή για άπαιχτα γεμιστά «ορφανά»

Τετάρτη, 19 Μάιος 2021 21:24 Συντάχθηκε απο τον/την Press 2

-Το κόλπο ώστε να μην τσιγαρίζετε τη γέμιση

Καθώς ανοίγει ο καιρός, η συνταγή που μυρίζει καλοκαίρι όσο τίποτα άλλο, είναι τα κλασικά, παραδοσιακά γεμιστά.Όσο πλησιάζουμε προς το καλοκαίρι, τόσο θα πληθαίνουν τα λαχανικά που πρωταγωνιστούν σε ένα από τα πιο χαρακτηριστικά πιάτα της ελληνικής γαστρονομίας. Τα γεμιστά θέλουν φρέσκα υλικά, καλό ελαιόλαδο και ένα, δυο μικρά μυστικά και θα είναι στο πιάτο σας, καλύτερα και από εκείνα που θυμάστε να τρώτε όταν ήσασταν παιδί.

Περισσότερα...

Μύδια «μεθυσμένα»

Τρίτη, 04 Μάιος 2021 19:57 Συντάχθηκε απο τον/την Press 2

Πεντανόστιμος και πολύ εύκολος σπιτικός μεζές

Υλικά

2 κιλά μύδια

2 κ. σ. βούτυρο

4 σκελίδες σκόρδο λιωμένες

1/2 κ. γλ. νιφάδες κόκκινου πιπεριού

Ξύσμα από ένα λεμόνι

2 φλ. τσαγιού λευκό κρασί

Περισσότερα...

Το απόλυτο μυστικό για πεντανόστιμο ρύζι

Τρίτη, 04 Μάιος 2021 19:38 Συντάχθηκε απο τον/την Press 2

Όταν το ζητούμενο είναι η διαφορετική γεύση, υπάρχει ένα συστατικό που κάνει θαύματα

Το ρύζι το αγαπούν οι περισσότεροι σε όλες του τις μορφές, μόνο που κάποιες φορές νιώθεις ότι τρως τα ίδια και τα ίδια.Κι αυτό γιατί δεν έχουμε ανακαλύψει ένα μεγάλο μυστικό, το βράσιμό του με τσάι.Τα αρωματικά φύλλα του τσαγιού είναι πρώτης τάξεως υλικό όταν θέλουμε να παίξουμε με τη γεύση του ρυζιού. Ως μπαχαρικό πρέπει να το βλέπουμε εδώ, κάθε είδος τσαγιού προσφέρει κι ένα μοναδικό προφίλ γεύσης στο πιάτο μας.

Περισσότερα...

Το ψητό των ημερών σε 5 απίθανες συνταγές

Παρασκευή, 30 Απρίλιος 2021 07:19 Συντάχθηκε απο τον/την Press 2

Μπουτάκι και σπάλα, χεράκι και κότσι ή παϊδάκια, το αρνάκι µπαίνει στον φούρνο µε µυρωδικά και µπαχαρικά, για να πάρει στη συνέχεια την κεντρική θέση στο γιορτινό τραπέζι.

1.Αρνίσιο χεράκι στον φούρνο με σάλτσα ελαιόλαδου με σχοινόπρασο

Υλικά

2.500 γρ. αρνίσιο χεράκι

4 σκελίδες σκόρδο, κομμένες στη μέση

4 κ.σ. έ.π. ελαιόλαδο

Περισσότερα...

Τα μυστικά για τέλεια μαγειρίτσα

Παρασκευή, 30 Απρίλιος 2021 07:14 Συντάχθηκε απο τον/την Press 2

Τα χορταρικά της συμβολίζουν τα πικρά χόρτα που έτρωγαν οι σκλαβωμένοι από τους Αιγυπτίους Εβραίοι, αλλά στη δική μας παράδοση η μαγειρίτσα είναι μια γέφυρα ανάμεσα στην απόλυτη αποχή από το κρέας της Σαρακοστής και τη χαρά του οβελία!

Πώς την καθαρίζουμε

Η νοστιμιά της, λένε, εξαρτάται από το πόσο καλά έπλυνες τα εντεράκια. Τα μοντέρνα κρεοπωλεία αναλαμβάνουν τη… βρώμικη δουλειά,

Περισσότερα...