Χταπόδι κρασάτο με ρεβίθια

Ο Φώτης Φωτεινόγλου από το εστιατόριο ΦΙΤΑ στο Νέο Κόσμο μας έδωσε τη συνταγή για αυτά τα πολύ γευστικά ρεβίθια με τη θαλασσινή αύρα. Tα ρεβίθια τα μουσκεύουμε στο νερό από το προηγούμενο βράδυ και το χταπόδι το μαγειρεύουμε σε (μπόλικο) κρασί. Είναι ωραία ιδέα και για τις μέρες της νηστείας.

Υλικά
• 1 χταπόδι μέτριο
• 2 μεγάλα ξερά κρεμμύδια
• 2 σκελίδες σκόρδο
• 4 ντομάτες, κομμένες σε μεγάλα καρέ
• 2 λίτρα ξηρό κόκκινο κρασί
• 2 κόκκους μπαχάρι
• 500 γρ. ρεβίθια, μουλιασμένα σε νερό από το προηγούμενο βράδυ
• 1 μάτσο φρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα
• 1 μάτσο άνηθο, ψιλοκομμένο
• 1 μάτσο μαϊντανό, ψιλοκομμένο
• 50 ml ελαιόλαδο
• αλάτι
• πιπέρι

Περισσότερες λεπτομέρειες στο "ethnos.gr" (εδώ)