Σαλάτα ταμπουλέ με κινόα

Σάββατο, 04 Σεπτέμβριος 2021 20:58 Συντάχθηκε απο τον/την Press 1

altΟ γνωστός σεφ Βαγγέλης Δρίσκας μας προτείνει ένα δροσερό, νόστιμο και υγιεινό ταμπουλέ με κινόα αντί για πλιγούρι. Η κινόα, όπως σημειώνει η ενδοκρινολόγος-διατροφολόγος Μαρία Μ. Προκοπίου, είναι ένα συστατικό πλούσιο σε φυτικές ίνες, σε πρωτεϊνη υψηλής βιολογικής αξίας, χωρίς γλουτένη, με υψηλές συγκεντρώσεις σιδήρου, βιταμινών του συμπλέγματος Β, μαγνήσιο φώσφορο και κάλιο, καθώς και αντιοξειδωτικά.

Η συγκεκριμένη σαλάτα είναι κατάλληλη και για αυτούς που έχουν κοιλιοκάκη.

Υλικά
• 250 γρ. κινόα
• 2 ματσάκια μαϊντανό
• 2 ξερά κρεμμύδια
• 2 μεγάλες ντομάτες
• 1 αγγούρι
• 1 κόκκινη πιπεριά
• χυμό από 2 λεμόνια
• 100 ml ελαιόλαδο
• 5-6 κλωναράκια φρέσκο δυόσμο
• αλάτι

Περισσότερες λεπτομέρειες στο "ethnos.gr" (εδώ)

Βουλή

Περιβάλλον

Κοινωνία

Αυτοδιοίκηση

Διασκέδαση

Γυναίκα

Υγεία

Μαγειρική

Περισσότερα Νέα

Απόψεις

Not id article

Σαν Σήμερα

Ανατ.: 07.47
Δύση: 17.00
Σελήνη
16 ημερών
1867
Οι Κρήτες επαναστάτες κατατροπώνουν στη Δρακωνία Λασιθίου τουρκικό σώμα, το οποίο κατευθυνόταν προς τη Νεάπολη.
1885
Εγκαίνια της Ακαδημίας Αθηνών.

Πρωτοσέλιδα

Ανέκδοτο

Το αεροδρόμιο

Μια ξανθιά πάει με τον αρραβωνιαστικό της να δουν ένα σπίτι που θέλουν να αγοράσουν.
Καθώς μελετούν το σπίτι ο αρραβωνιαστικός λέει στον μεσίτη:
– Ωραίο το σπίτι και σε καλή τιμή. Αλλά παρατηρώ ότι βρίσκεται κοντά σε αεροδρόμιο. Δε θα’ χει πολύ θόρυβο;
– Θα έχει, αλλά ύστερα από μια βδομάδα θα τον συνηθίσετε και δεν θα έχετε πρόβλημα, του απαντάει ο μεσίτης.
Και η ξανθιά λέει αποκρινόμενη και στους δύο:
– Αχ να το πάρουμε αγάπη μου και δεν πειράζει, την πρώτη βδομάδα, μένουμε σε ξενοδοχείο!