Γεμιστά κεκάκια με πράλινα και ινδοκάρυδο: Το λαχταριστό σνακ που συνοδεύει τέλεια τον καφέ σου

Από όλα τα γλυκά, μπορούμε να πούμε με βεβαιότητα ότι το κέικ είναι το αγαπημένο μας.
Είναι μια εύκολη επιλογή, με απίθανη γεύση, που είναι πραγματικά παντός καιρού. Απολαμβάνουμε ένα κομμάτι κέικ είτε το πρωί είτε το απόγευμα με τον καφέ μας και νιώθουμε αμέσως πολύ καλύτερα μετά από μια δύσκολη ημέρα στο γραφείο.

Μια μπουκιά από ένα λαχταριστό, αφράτο κέικ είναι όνειρο!
Αν σου αρέσει το κέικ, σίγουρα θα λατρέψεις αυτά τα μικρά γεμιστά κεκάκια με πράλινα και ινδοκάρυδο που φτιάχνει ο Δημήτρης Μακρυνιώτης.
Ο γνωστός pastry chef μοιράστηκε την απίθανη συνταγή του για lamingtons, που είναι ατομικά κεκάκια και μας έρχονται από την Αυστραλία.
Η συνταγή είναι απλή και εύκολη και το αποτέλεσμα θεϊκό! Το σίγουρο είναι ότι δεν θα φας μόνο ένα.
Σημείωσε τι θα χρειαστείς και ξεκίνα:

ΥΛΙΚΑ
Για το κέικ
100 γρ. βούτυρο αγελάδος
220 γρ. ζάχαρη
3 μεσαία αυγά
120 ml γάλα πλήρες
Ξύσμα από ένα πορτοκάλι
250 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
1 βανίλια

Για το σιρόπι κακάο
90 γρ. κακάο
100 γρ. ζάχαρη άχνη
200 ml νερό
30 γρ. βούτυρο αγελάδος

Για τη γέμιση
Πραλίνα φουντουκιού
Για το γαρνίρισμα
Ινδοκάρυδο

Περισσότερες λεπτομέρειες στο "bovary.gr" (εδώ)