Lifestyle - Μαγειρική

Κάστανα: Πώς θα τα ψήσεις και θα τα καθαρίσεις

altΠιθανότατα ξέρεις πώς είναι τα κάστανα που δεν έχουν ψηθεί καλά: δεν λένε να καθαριστούν με τίποτα, με αποτέλεσμα να καταλήγεις με πληγωμένα δάχτυλα και φλούδες αδέσποτες σε διάφορα σημεία του σπιτιού.Ακολουθώντας, ωστόσο, τα παρακάτω βήματα, ο καθαρισμός τους θα γίνει παιχνιδάκι.Προθερμαίνεις το φούρνο στους 180 βαθμούς Κελσίου. 
 

Περισσότερα...

Τυρόπιτα με κρεμμύδια και μυρωδικά

alt
Νηστίσιμη πίτα με πολύχρωμα λαχανικά 
Υλικά
2 φύλλα έτοιμη ζύμη σφολιάτα
1 φλιτζανάκι του καφέ ελαιόλαδο
1 κουτ. σούπας βούτυρο
3 μεγάλα κρεμμύδια, σε φέτες
1 μεγάλο πράσο, σε ροδέλες
1 ματσάκι φρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα

Περισσότερα...

Σούπα βελουτέ με κολοκύθα, πατάτες, σέλινο και μπαχαρικά

alt1 κιλό κολοκύθα κόκκινη, καθαρισμένη από φλοιό και σπόρους, σε μέτρια κομμάτια
2 μέτριες πατάτες καθαρισμένες, κομμένες στα τέσσερα
2 κλαράκια σέλινο χοντρό (σέλερι) χοντροκομμένο
1 κουτ. γλυκού κύμινο
½ κουτ. γλυκού μοσχοκάρυδο
2 κρεμμύδια χοντροκομμένα
½ φλιτζάνι ελαιόλαδο
1 κουτ. σούπας βούτυρο

Περισσότερα...

Ορεκτικά από πατατάκια: Η νέα τάση στα ρεβεγιόν!

altΠοιος θα διαφωνούσε ότι τα πατατάκια είναι η ένοχη απόλαυση όλων μας; Τώρα έχεις το ιδανικό άλλοθι να (συνεχίσεις να) τα σερβίρεις στα σπιτικά σου ρεβεγιόν, καθώς το Epicurious.com δημοσίευσε ένα μεγάλο θέμα όπου προτείνει τρόπους να τα μετατρέψεις σε ορεκτικά, συνδυάζοντάς τα με αλλαντικά, τυρί και άλλα υλικά, που θα συνοδεύσουν τέλεια το κρασί των καλεσμένων σου.
 

Περισσότερα...

Μίνι muffins με κομματάκια σοκολάτας

altΛαχταριστές μπουκίτσες για να συνοδεύσετε τον καφέ σας
Υλικά για 30 περίπου κομμάτια
2 κούπες αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1/2 κ.γ. μπεικιν
1/2 κ.γ. αλάτι
1 κούπα καστανή ζάχαρη
1/2 κούπα κρυσταλλική ζάχαρη
12 κ. γ. μη αλατισμένο, λιωμένο, χλιαρό βούτυρο

Περισσότερα...

Κέικ Βικτώρια

altΠαραδοσιακή αγγλικό γλύκισμα με μαρμελάδα
Υλικά για 4 άτομα
1 ½ φλ. αλεύρι που φουσκώνει
2 κουταλάκια μπέικιν πάουντερ
1 φακελάκι βανίλια
¾ φλ. βούτυρο ανάλατο σε θερμοκρασία δωματίου
1 φλ. ζάχαρη
4 αβγά σε θερμοκρασία δωματίου

Περισσότερα...

Μαρµελάδα µήλο

altΒελούδινη και αρωματική μαρμελάδα για ένα ιδιαίτερο πρωινό
Υλικά για 8 άτομα
1 κιλό μήλα
800 γραμ. ζάχαρη
2 κούπες (500 ml) νερό
1 μεγάλο ή 2 μικρότερα ξύλα κανέλα
10 καρφάκια γαρύφαλλο δεμένα σε γάζα
χυμό ενός λεμονιού

Περισσότερα...

Μακαρόνια με μπρόκολο και μπούκοβο

altΤο μπούκοβο, με το βούτυρο και την φρεσκοτριμμένη παρμεζάνα απογειώνουν αυτά τα ταπεινά «φιογκάκια».
Υλικά
1 πακέτο μακαρόνια
Μισό κιλό μπρόκολο
3 κουταλιές βούτυρο
3 κουταλιές παρμεζάνα φρεσκοτριμμένη

Περισσότερα...

Κρεατόσουπα του χειμώνα

altΑπολαυστικό γεύμα για τις κρύες ημέρες, με κρέας και άφθονα λαχανικά.
Υλικά
Μισό κιλό κρέας μοσχάρι, μαλακό για βραστό (σπάλα, ελιά, ποντίκι,  rib eye)
Δύο κουταλιές σούπας κριθαράκι ψιλό
2-3 κουταλιές ελαιόλαδο
1 κρεμμύδι
3 καρότα, 3 κλωνάρια σέλινο

Περισσότερα...

Στήθη κοτόπουλου με σάλτσα μανιταριών

altΘα γλείφετε τα δάχτυλά σας!
Υλικά για 4 μερίδες
2 κουταλάκια του γλυκού άμυλο αραβοσίτου
1/2 φλιτζάνι χωρίς λιπαρά γάλα
4 τεμάχια στήθους κοτόπουλου χωρίς κόκαλα
1 κουταλιά ελαιόλαδο
1 κουταλιά της σούπας βούτυρο
200 γρ. φρέσκα μανιτάρια σε φέτες
1/2 μεσαίο κρεμμύδι, λεπτό σε φέτες

Περισσότερα...

Περισσότερα Άρθρα...

Σελίδα 1 από 106

Έναρξη
Προηγούμενο
1

Απόψεις

Not id article

Σαν Σήμερα

Ανατ.: 07.48
Δύση: 17.00
Σελήνη
12 ημερών
1797
Συλλαμβάνεται στην Τεργέστη από τις Αυστριακές Αρχές, μετά από προδοσία, ο Ρήγας Φεραίος-Βελεστινλής, και οι 7 συνεργάτες του.
1949
Επαναρχίζει η λειτουργία της σιδηροδρομικής γραμμής Αθηνών-Θεσσαλονίκης.

Πρωτοσέλιδα

Ανέκδοτο

Η λίμνη

Ένας αγρότης είχε ένα πολύ μεγάλο αγρόκτημα με μια ωραία λίμνη στο πίσω μέρος του. Μια μοναχική βραδιά αποφάσισε να πάει μια βόλτα μέχρι την λίμνη. Καθώς πλησίαζε, κάνοντας το τρίτο τσιγάρο, άκουσε φωνές και γέλια. Όταν έφτασε είδε πολλά γυμνά νεαρά κορίτσια να παίζουν μέσα στα νερά. Μόλις όμως κατάλαβαν την παρουσία του, πήγαν στα βαθιά για να μην φαίνονται.
Ένα από τα κορίτσια του φώναξε: «Δεν πρόκειται να βγούμε αν δεν φύγεις».
Και απαντάει κι αυτός: «Ναι, σιγά μην ήρθα για να σας δω να κολυμπάτε γυμνές. Απλά εγώ ήρθα για να ταΐσω τον κροκόδειλο.