Lifestyle - Μαγειρική

Κολοκυθάκια γεμιστά με ρύζι και μανιτάρια

Τρίτη, 03 Δεκέμβριος 2024 13:25 Συντάχθηκε απο τον/την Press 2

Υλικά

6 μεγάλα κολοκύθια, χοντρά, κομμένα στη μέση

400γρ. λευκά μανιτάρια, ψιλοκομμένα

1 φλιτζάνι ρύζι Καρολίνα

4-5 κρεμμυδάκια φρέσκα, ψιλοκομμένα

1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένο

1 φλιτζάνι έξτρα παρθένο ελαιόλαδο

1/4 κουτ. γλυκού μπαχάρι, τριμμένο

Περισσότερα...

Παστιτσάδα με κοτόπουλο

Τρίτη, 03 Δεκέμβριος 2024 13:14 Συντάχθηκε απο τον/την Press 2

80 ml ε.π. ελαιόλαδο

1 κοτόπουλο, κομμένο σε μερίδες

3 μεγάλα κρεμμύδια, τριμμένα στο ρεντέ

50 ml ξίδι από κόκκινο κρασί, καλής ποιότητας

200 ml κόκκινο ημίγλυκο κρασί

300 γρ. ντοματάκια κονκασέ, ψιλοκομμένα

2 κουτ. σούπας ντοματοπελτέ

500 ml ζεστό νερό

1 κουτ. γλυκού ζάχαρη

2 δαφνόφυλλα

Περισσότερα...

Αφράτοι ρεβιθοκεφτέδες

Τρίτη, 03 Δεκέμβριος 2024 12:55 Συντάχθηκε απο τον/την Press 2

Υλικά

½ κιλό ρεβίθια

1 κρεμμύδι μεγάλο, τριμμένο στον τρίφτη

2 σκελίδες σκόρδο λιωμένες

½ ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο

1 φλιτζανάκι του καφέ ελαιόλαδο

1 φλιτζανάκι του καφέ δυόσμο ψιλοκομμένο

1 φλιτζάνι αλεύρι

1 κοφτή κουτ. σούπας κύμινο

1 κουτ. γλυκού πάπρικα γλυκιά

λίγο αλεύρι για το τηγάνισμα

Περισσότερα...

Πώς θα κάνουμε τις τέλειες πατάτες στο φούρνο

Δευτέρα, 02 Δεκέμβριος 2024 14:28 Συντάχθηκε απο τον/την Press 2

Χρυσές και τραγανές.

Υλικά

10 μικρές πατάτες κομμένες στα δύο

6 κ.σ. ε.π. ελαιόλαδο

3 κλωναράκια φρέσκο δεντρολίβανο

10 σκελίδες σκόρδο με τη φλούδα

Αλάτι, πιπέρι

Βράζουμε σε άφθονο αλατισμένο νερό τις πατάτες με τη φλούδα τους ή καθαρισμένες. Τις στραγγίζουμε και τις πιέζουμε λίγο, να χαραχτούν.

Περισσότερα...

Γιουβαρλάκια αυγολέμονο

Δευτέρα, 02 Δεκέμβριος 2024 14:09 Συντάχθηκε απο τον/την Press 2

Σερβίρουμε ζεστά με λίγη φέτα στο πλάι, πασπαλισμένα με λίγο φρέσκο μαϊντανό.

Υλικά

800 γρ. μοσχαρίσιο κιμά από σπάλα

2 ξερά κρεμμύδια περασμένα από το χοντρό τρίφτη

120 γρ. ρύζι γλασέ

1 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο

3 κ.σ. ε.π. ελαιόλαδο

1½ λίτρο νερό ή ζωμό κότας

Περισσότερα...

Χταποδάκι ξιδάτο, ο απόλυτος ουζομεζές

Κυριακή, 21 Ιούλιος 2024 15:24 Συντάχθηκε απο τον/την Press 1

Υλικά
1 μεγάλο χταπόδι, γύρω στο 1 ½ κιλό
350 γρ. ξίδι από λευκό κρασί
60 γρ. ζάχαρη
3 μικρά αγγουράκια Κρήτης
1 κουταλιά της σούπας σπόροι μουστάρδας (σινάπι)
2-3 κουταλιές της σούπας φρέσκια ρίγανη και άνηθος ψιλοκομμένος

Περισσότερα...

Πιπεριές, η πικάντικη πλευρά της υγιεινής διατροφής

Κυριακή, 21 Ιούλιος 2024 15:13 Συντάχθηκε απο τον/την Press 1

Χρώμα, γεύση, σπιρτάδα και οκτώ καλοί διατροφικοί λόγοι να βάζεις το λαχανικό-που-ήταν-φρούτο στο πιάτο σου

Θεωρούνται λαχανικά στην κουζίνα και τα μαγειρέματα, αλλά για τους επιστήμονες είναι φρούτα, καθώς προέρχονται από την ανθοφορία του φυτού και περιέχουν σπόρους.

Περισσότερα...

Καλοκαιρινά φρουτογλυκίσματα – Λαχταριστές συνταγές με τα βερίκοκα

Κυριακή, 21 Ιούλιος 2024 15:12 Συντάχθηκε απο τον/την Press 1

Ψήτα με γιαούρτι, με κρέμα, σε κέικ ή σε τάρτα, σε ελαφρύ ζελέ ή σε παγωτό; Αν έχετε βερίκοκα, έχετε και επιλογές…

Συνταγή για βερίκοκα σε σιρόπι με ρούμι και βανίλια

Θα χρειαστείτε βερίκοκα, ζάχαρη, βανίλια και ρούμι άσπρο για να φτιάξετε τα σιροπιαστά αυτά βερίκοκα που θα σας γλυκάνουν σκέτα αλλά θα νοστιμίσουν και το γιαούρτι ή το παγωτό σας.

Περισσότερα...

Καλοκαιρινές μπουρμπουλήθρες - Τέσσερις συνταγές για δροσερά κοκτέιλ Spritz

Κυριακή, 21 Ιούλιος 2024 15:10 Συντάχθηκε απο τον/την Press 1

Καθημερινές βραδιές στο μπαλκόνι, τη βεράντα, τον κήπο ή την αυλή που τα απολαυστικά αφρώδη κοκτέιλ μετατρέπουν σε όνειρα θερινής νυχτός

Τα κοκτέιλ τύπου «spritz» είναι ελαφριά, απολαυστικά και πολύ δροσιστικά ποτά με βάση συνήθως κάποιο αφρώδες κρασί, κάποιο πικρό, αρωματικό απεριτίβο (Aperol, Campari ή Select) και ανθρακούχο νερό ή σόδα.