Lifestyle - Μαγειρική

Κοτόπουλο κατσαρόλας λαδορίγανη με πλιγούρι λαχανικών

altΑφρατεύουμε το πλιγούρι ανακατεύοντάς το με ένα πιρούνι πριν το σερβίρουμε με το κοτόπουλο.
Υλικά
1 κοτόπουλο (1.300 γρ. περίπου) σε μερίδες
4 κ.σ. ε.π. ελαιόλαδο
2 καρότα σε φέτες
½ κρεμμύδι ψιλοκομμένο
Χυμό από 2 μέτρια λεμόνια
Αλάτι, πιπέρι
2 φλιτζ. ζωμό κότας ή νερό ζεστό

Περισσότερα...

Μαρμελάδα μανταρίνι

altΔίνουμε επιπλέον άρωμα στη μαρμελάδα με μπαχαρικά, όπως η κανέλα, ο γλυκάνισος, το καρδάμωμο ή ό,τι άλλο μας αρέσει.
Υλικά
1 κιλό ακέρωτα μανταρίνια
200 γρ. χυμό μανταρινιού φρεσκοστυμμένο
700 γρ. ζάχαρη
1 λοβό βανίλιας
Λίγο χυμό λεμονιού φρεσκοστυμμένο

Περισσότερα...

Χοιρινό κότσι στο φούρνο με πατάτες

altΜια καταπληκτική συνταγή για χοιρινό κότσι στο φούρνο με πατάτες που θα τους ξετρελάνει όλους.Χοιρινό κότσι με μέλι, μουστάρδα και πορτοκάλι! Ψήστε το κρέας στο φούρνο μέσα σε λαδόκολλα για να κρατήσει όλα τα υγρά και τα αρώματα του.
Για το χοιρινό κότσι στο φούρνο
4 κότσια χοιρινά γύρω στο 1.300 έκαστο με το κόκαλο και την πέτσα
Φρέσκο θυμάρι
Φρέσκια ρίγανη
Αλάτι χοντρό
Πιπέρι (φρεσκοτριμμένο)

Περισσότερα...

Ζεστό κρασί

altΌ,τι πρέπει για την εορταστική περίοδο
Υλικά
1 μπουκάλι (750 ml) κόκκινο ξηρό κρασί
1/4 φλ. τσαγιού κονιάκ (ή λικέρ πορτοκάλι)
1 πορτοκάλι, κομμένο σε ροδέλες (και ξεφλουδισμένο, αν θέλετε ένα λιγότερο πικρό ποτό)
8 ολόκληρα γαρύφαλλα
2 ξυλαράκια κανέλας

Περισσότερα...

Τραγανές δίπλες

Με σιρόπι μελιού και ψιλοκομμένα καρύδια
Υλικά
2 κ. σ. ζάχαρη
2 κ. σ. μαγειρική σόδα
350- 400 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
5 αυγά (χωρισμένα σε κρόκους και ασπράδια)
Το χυμό από 1 λεμόνι
Το χυμό από 1 πορτοκάλι
1 κ. σ. ξύδι λευκό κρασί
1/2 φλ. τσαγιού καλαμποκέλαιο
Μία πρέζα αλάτι

Περισσότερα...

Χριστουγεννιάτικη σαλάτα με σάλτσα μουστάρδας και μέλι

altΕλαφριά και δροσερή, ιδανική για να συνοδεύσει τα πλούσια γεύματα των εορτών
Χριστουγεννιάτικη σαλάτα με σάλτσα μουστάρδας και μέλι
Υλικά
1 1/2 φλ. τσαγιού ωμά καρύδια
1/2 φλ. τσαγιού σπόρους κολοκύθας
1/3 φλ. τσαγιού μέλι
6 φλ. τσαγιού ανάμεικτη σαλάτα
1- 2 μήλα ή αχλάδια, ψιλοκομμένα
2 αβοκάντο, σε φέτες

Περισσότερα...

25 προτάσεις για το χριστουγεννιάτικο τραπέζι

altΗ προετοιμασία του γιορτινού τραπεζιού δεν είναι εύκολη υπόθεση όμως όλα εξαρτώνται από τις επιλογές, το μεράκι και τη μαστοριά της νοικοκυράς- και των βοηθών- έτσι ώστε όλοι να μείνουν ευχαριστημένοι. Οι σεφ του Cantina ετοίμασαν τις πιο νόστιμες προτάσεις για την περίσταση. Καλή επιτυχία!
 

Περισσότερα...

Κολοκυθάκια γεμιστά με ρύζι και μανιτάρια

altΥλικά
6 μεγάλα κολοκύθια, χοντρά, κομμένα στη μέση
400γρ. λευκά μανιτάρια, ψιλοκομμένα
1 φλιτζάνι ρύζι Καρολίνα
4-5 κρεμμυδάκια φρέσκα, ψιλοκομμένα
1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένο
1 φλιτζάνι έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
1/4 κουτ. γλυκού μπαχάρι, τριμμένο

Περισσότερα...

Παστιτσάδα με κοτόπουλο

alt80 ml ε.π. ελαιόλαδο
1 κοτόπουλο, κομμένο σε μερίδες
3 μεγάλα κρεμμύδια, τριμμένα στο ρεντέ
50 ml ξίδι από κόκκινο κρασί, καλής ποιότητας
200 ml κόκκινο ημίγλυκο κρασί
300 γρ. ντοματάκια κονκασέ, ψιλοκομμένα
2 κουτ. σούπας ντοματοπελτέ
500 ml ζεστό νερό
1 κουτ. γλυκού ζάχαρη
2 δαφνόφυλλα

Περισσότερα...

Αφράτοι ρεβιθοκεφτέδες

altΥλικά
½ κιλό ρεβίθια
1 κρεμμύδι μεγάλο, τριμμένο στον τρίφτη
2 σκελίδες σκόρδο λιωμένες
½ ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο
1 φλιτζανάκι του καφέ ελαιόλαδο
1 φλιτζανάκι του καφέ δυόσμο ψιλοκομμένο
1 φλιτζάνι αλεύρι
1 κοφτή κουτ. σούπας κύμινο
1 κουτ. γλυκού πάπρικα γλυκιά
λίγο αλεύρι για το τηγάνισμα

Περισσότερα...

Περισσότερα Άρθρα...

Απόψεις

Not id article

Σαν Σήμερα

Ανατ.: 06.08
Δύση: 18.39
Σελήνη
21 ημερών
629
Ο Αυτοκράτωρ Ηράκλειος επιστρέφει νικητής στην Κωνσταντινούπολη, φέρνοντας μαζί του τον Τίμιο Σταυρό.
1814
Ιδρύεται η Φιλική Εταιρεία από τους Νικόλαο Σκουφά, Αθανάσιο Τσακάλωφ και Εμμανουήλ Ξάνθο στην Οδησσό της Ρωσίας.
1825
Ο Ιμπραήμ κυριεύει την Κυπαρισσία, καίει τα Φιλιατρά, τους Γαργαλιάνους και την Λιγούδιστα και επιστρέφει στα Μεσσηνιακά φρούρια.
1831
Υπογράφεται το Πρωτόκολλο του Λονδίνου, με το οποίο ρυθμίζονται τα σύνορα μεταξύ Ελλάδος-Τουρκίας στη γραμή Άρτας-Βόλου.
1848
Εξέγερση στο Αργοστόλι Κεφαλληνίας από ομάδες ενόπλων χωρικών, με σκοπό την κατάργηση του καθεστώτος της αγγλικής προστασίας.
1906
Στην πλατεία της Δράμας απαγχονίζεται από τους Τούρκους ο Αρμέν Κούπτσιος (Προκόπιος) από τον Βώλακα Δράμας.
1922
Ο Βασιλεύς Κωνσταντίνος αναγγέλλει με διακήρυξη ότι παραιτείται από τον θρόνο υπέρ του Διαδόχου Γεωργίου.
1943
Πυρπόληση και καταστροφή 11 χωριών και εκτέλεση από τα γερμανικά στρατεύματα κατοχής 352 Κρητών της Επαρχίας Βιάννου Ηρακλείου.

Πρωτοσέλιδα

Ανέκδοτο

Το αεροδρόμιο

Μια ξανθιά πάει με τον αρραβωνιαστικό της να δουν ένα σπίτι που θέλουν να αγοράσουν.
Καθώς μελετούν το σπίτι ο αρραβωνιαστικός λέει στον μεσίτη:
– Ωραίο το σπίτι και σε καλή τιμή. Αλλά παρατηρώ ότι βρίσκεται κοντά σε αεροδρόμιο. Δε θα’ χει πολύ θόρυβο;
– Θα έχει, αλλά ύστερα από μια βδομάδα θα τον συνηθίσετε και δεν θα έχετε πρόβλημα, του απαντάει ο μεσίτης.
Και η ξανθιά λέει αποκρινόμενη και στους δύο:
– Αχ να το πάρουμε αγάπη μου και δεν πειράζει, την πρώτη βδομάδα, μένουμε σε ξενοδοχείο!