Lifestyle - Μαγειρική

Σαλάτα με καρότο και κριθαράκι

altΥγιεινό συνοδευτικό για το τραπέζι
Υλικά για 2 άτομα
1/2 κούπα κριθαράκι
2 καρότα κομμένα σε φέτες
150 γραμμάρια φέτα
Θυμάρι
Μαϊντανός
Βασιλικός
Ελαιόλαδο
Αλάτι

Περισσότερα...

Συνταγή για σπιτική κέτσαπ

altΕίναι το... κερασάκι στην τούρτα σε κάθε αλμυρή αμαρτία. Γιατί αλμυρή αμαρτία χωρίς λίγη κέτσαπ, δεν... λέει. Παρακάτω μαθαίνουμε τη συνταγή για να τη φτιάχνουμε στο σπίτι.Η κέτσαπ δεν λείπει ποτέ από κανένα φαγητό, που θεωρείται γουρουνιά. Δεν λείπει από τα μπέργκερς, δεν λείπει από τα κλαμπ σάντουιτς, δεν λείπει από τις τηγανιτές πατάτες. Για κάποιους, μάλιστα, αποτελεί την τέλεια σάλτσα για τα μακαρόνια, ενώ για κάποιους άλλους το σημαντικότερο υλικό για τις γκουρμέ συνταγές τους.

Περισσότερα...

Παγωτό πραλίνα

altΧωρίς παγωτομηχανή
Υλικά
3 κ.σ. κακάο
1 κουτί (περίπου 400 γρ.) γάλα ζαχαρούχο
2 κουτιά (περίπου 800 γρ.) γάλα εβαπορέ
5 κ.σ. άλειμμα σοκολάτας-πραλίνας φουντουκιού
Εκτέλεση
Πριν ακόμα ξεκινήσουμε την παρασκευή του παγωτού μας και συγκεκριμένα δύο ώρες πριν, βάζουμε το γάλα εβαπορέ στην κατάψυξη. 

Περισσότερα...

Εκπληκτική συνταγή για ζουμερή σοκολατόπιτα!

altΕίναι η εξέλιξη του σοκολατένιου κέικ και έχει την ιδανική ποσότητα σε σιρόπι, έτσι ώστε να μην παθαίνεις και ζάχαρο…
Bonus tip: Για ακόμα πιο νόστιμο αποτέλεσμα συνόδευσε την σοκολατόπιτα σου με λίγη σαντιγί ή με παγωτό. Επίσης για μια αέρινη ζύμη στο κέικ σου, κοσκίνισε όλα τα υλικά πριν τα ανακατέψεις. Τέλος, αν θέλεις μπορείς αφού το σερβίρεις να το πασπαλίσεις και με λίγους ξηρούς καρπούς ψιλοκομμένους.
Τα υλικά που θα χρειαστείτε για τη σοκολατόπιτα είναι:

Περισσότερα...

Τυρόπιτα με κρέμα γάλακτος

altΑλμυρή νοστιμιά για όλες τις ώρες
Υλικά για 4 άτομα
1 φύλλο σφολιάτας
3 αβγά
1  κρέμα γάλακτος
100 γρ. γκούντα
100 γρ. κασέρι
100 γρ. φέτα
πιπέρι
Εκτέλεση

Περισσότερα...

Γεύματα των 15 λεπτών

altΜε τον χρόνο που μπορούμε να αφιερώσουμε καθημερινά στην κουζίνα να συρρικνώνεται συνεχώς, προτείνουμε μερικές super προτάσεις για σνακ, μεζέδες και κυρίως πιάτα που θα φτιάξετε στο πι και φι. Ιδού.
Το μεγαλειώδες τηγανητό αβγό
Τρανή απόδειξη ότι στα απλά πράγματα, σημασία έχει η λεπτομέρεια!
Ο αληθινός καγιανάς
Ζουμερός, νόστιμος και χορταστικός, ο καγιανάς είναι ένα φαγητό για όλες τις ώρες, από το πρωί μέχρι το βράδυ, ενώ συνοδεύει ιδανικά και το τσιπουράκι. 

Περισσότερα...

Φέτα τυλιχτή με σάλτσα μελιού

altΙδανική πρόταση για ένα απολαυστικό ορεκτικό
Υλικά για 4 άτομα
4 τετράγωνα κομμάτια φέτα
4 φύλλα κρούστας
4 κουταλιές της σούπας μέλι
2 κουταλιές της σούπας σουσάμι καβουρδισμένο
1 κουταλιά σούπας ξύδι
λάδι για τηγάνισμα

Περισσότερα...

Κρέπες με σοκολάτα και ανθότυρο

altΓλυκιά επιλογή με πλούσια γέμιση
Υλικά για 4 άτομα
Για τις κρέπες
1 σφηνάκι κονιάκ
2 βανίλιες
2-3 αβγά ελαφρά χτυπημένα
4 φλιτζάνια αλεύρι
3 φλιτζάνια γάλα
Για τη γέμιση
200 γραμμάρια μερέντα
θρυμματισμένα μπισκότα προαιρετικά

Περισσότερα...

Τρουφάκια πορτοκαλιού με αμύγδαλο

altΑνάλαφρη και αρωματική επιλογή για επιδόρπιο
 
Υλικά για 8 άτομα
1½ κούπα καφέ ζάχαρη
½ κούπα καφέ χυμό πορτοκάλι
¼ κούπα καφέ λικέρ πορτοκάλι ή κονιάκ
1½ κούπα καφέ αμυγδαλόψιχα αλεσμένη
Από 4 μεγάλα πορτοκάλια τις φλούδες τους αλεσμένες
Ζάχαρη άχνη για πασπάλισμα

Περισσότερα...

Πώς ο οβελίας θα γίνει... λουκούμι - Τα μυστικά του ψησίματος

altΜπορεί το πασχαλινό τραπέζι να είναι «φορτωμένο» με πολλές λιχουδιές, αλλά ο πρωταγωνιστής του μενού είναι ο παραδοσιακός οβελίας. Και το ψήσιμό του έχει αρκετά μυστικά.
Ο Νίκος Φωτιάδης, ο executive chef με ένα αστέρι Michelin (το 2002) και δύο «χρυσούς σκούφους» (το 2006 και το 2009) σίγουρα είναι ένας άνθρωπος που ξέρει αυτά τα μυστικά, τόσο για την προετοιμασία του οβελία, όσο και για το ψήσιμό του, προκειμένου να γίνει… λουκούμι.

Περισσότερα...

Περισσότερα Άρθρα...

Απόψεις

Not id article

Σαν Σήμερα

Ανατ.: 07.13
Δύση: 17.10
Σελήνη
17 ημερών
1800
Οι Τούρκοι απαγχονίζουν τον αγιορείτη νεομάρτυρα Κωνσταντίνο από την Ύδρα.
1821
Οι Τούρκοι πυρπολούν τον Πολύγυρο Χαλκιδικής και σφάζουν πολλούς από τους κατοίκους του.
1827
Νικηφόρος μάχη στο Τρικέρι Μαγνησίας.
1848
Οι Τούρκοι απαγχονίζουν στην Κρήτη τον νεομάρτυρα Παντελεήμονα.
1906
Το ανταρτικό σώμα του Ανθυπολοχαγού Σαράντου Αγαπηνού (Τέλλου Άγρα) επιτίθεται εναντίον της βουλγαρικής καλύβας στο Ζερβοχώρι της λίμνης Γιαννιτσών.
1919
Συνθήκη του Νεϊγύ, με την οποία τερματίστηκε η εμπόλεμη κατάσταση μεταξύ των νικητριών δυνάμεων και της Βουλγαρίας.
1940
Απώθηση της ιταλικής μεραρχίας Φερράρα στο στενό Δελβινακίου από τον Ελληνικό Στρατό.

Πρωτοσέλιδα

Ανέκδοτο

Ο ηλεκτρολόγος, ο μηχανικός και ο κομπιουτεράς

Τρεις φίλοι στο αυτοκίνητο

Τρεις φίλοι, ένας ηλεκτρολόγος, ένας μηχανικός κι ένας κομπιουτεράς πάνε μια βόλτα με το αυτοκίνητο. Κάποια στιγμή το αυτοκίνητο κάνει έναν περίεργο θόρυβο και σταματάει.
Αρχίζουν να αναρωτιούνται τι συμβαίνει και να προσπαθούν να βρουν μια λύση, οπότε λέει ο ηλεκτρολόγος:
«Πιστεύω ότι φταίνε τα ηλεκτρικά που χάλασε το αμάξι!»
Ο μηχανολόγος το σκέφτεται για λίγο και λέει:
«Εγώ λέω ότι το πρόβλημα είναι μηχανολογικό!»
Κι έρχεται η σειρά του κομπιουτερά και λέει:
«Εγώ λέω ότι πρέπει να βγούμε και να ξαναμπούμε, μήπως τρέξει!»