Χοιρινές μπριζόλες στη λαδόκολλα με σάλτσα πετιμεζιού
Παρασκευή, 23 Μάιος 2025 07:18
Υλικά
2 κιλά μπριζόλες χοιρινές (από σπάλα ή λαιμό)
Για το άλειμμα
2 κουτ. σούπας θυμάρι ξερό
1 κουτ. σούπας κόλιανδρο τριμμένο
½ κουτ. γλυκού κανέλα
1 σκελίδα σκόρδο λιωμένο
2 κουτ. σούπας πάπρικα γλυκιά
2 κουτ. σούπας πετιμέζι
2 κουτ. σούπας ελαιόλαδο
1 κουτ. γλυκού αλάτι
1 κουτ. γλυκού πιπέρι
2-4 κουτ. σούπας νερό
Για τη σάλτσα
1 μικρό κρεμμύδι ψιλοκομμένο
3 κουτ. σούπας λάδι
1½ φλιτζάνι συμπυκνωμένο χυμό ντομάτας
¼ φλιτζανιού ξίδι βαλσαμικό Καλαμάτας
⅔ φλιτζανιού πετιμέζι
1½ κουτ. γλυκού μουστάρδα Dijon
χυμό από μισό λεμόνι
Ένα μοναδικό μαγειρικό ντουέτο με τη γλύκα από το πετιμέζι να δένει απίστευτα με τις χοιρινές μπριζόλες που ψήνονται στη λαδόκολλα.
Πλένετε και στεγνώνετε τις μπριζόλες με χαρτί κουζίνας.
Ανακατεύετε όλα τα υλικά για το άλειμμα, προσθέτοντας στο τέλος όσο νερό χρειάζεται για να γίνει το μίγμα σαν αλοιφή.
- Ντρισμπιώτη στο Δουβλίνο: Έπιασε το όριο για το Παγκόσμιο στην τελευταία ευκαιρία της
- Ανανέωσε με τον Στέφανο Μπελάγια ο Γ.Σ. Μουζακίου & Περιχώρων «Γ. Πασιαλής»
- Συνεχίζει στο τεχνικό τιμ του Γ.Σ. Σοφάδων ο Κωνσταντίνος Ούτος
- Η Περιφέρεια Θεσσαλίας βράβευσε ομάδες της Μαγνησίας που πέτυχαν άνοδό σε εθνικές κατηγορίες
- Το πλήρες πρόγραμμα του Α.Σ. Καρδίτσας ΙΑΠΩΝΙΚΗ στον 7ο Όμιλο του BCL!
- «Βόμβα»με Καλογριανίτη στον Γ.Σ. Μουζακίου!
- Χωρίς τη Σοφία Παναγιάρη την νέα σεζόν ο Γυμναστικός Σύλλογος Μουζακίου & Περιχώρων «Γ.Πασιαλής»
- Α.Σ.Καρδίτσας: Συνεχίζουν στο τεχνικό επιτελείο Γ. Μίσσας και Κ. Παπαμάρκος
Περισσότερα Νέα
- Καναβός και Ντιντή στα Τρίκαλα για τη ΣΒΑΑ
- Συγχαρητήρια του Περιφερειάρχη στην ομάδα μαθητών του Προτύπου ΓΕΛ Λάρισας
- Σύλληψη άνδρα στον Βόλο με ναρκωτικά
- Έναρξη υποβολής αιτήσεων συμμετοχής στο Κοινωνικό Ξενόγλωσσο Φροντιστήριο
- Έναρξη υποβολής αιτήσεων συμμετοχής στο Κοινωνικό Φροντιστήριο Γενικής Παιδείας
- Οργάνωση εθελοντικών ομάδων στο Δήμο Καρδίτσας
- «Απομάκρυνση αμιάντου από τις κατοικίες σεισμόπληκτων Μουζακίου»
- Η Περιφέρεια Θεσσαλίας ενισχύει την αγροτική υποστήριξη στις Βόρειες Σποράδες
Απόψεις
Not id article
Σαν Σήμερα
|
 |
||||||||||||||||||
 |
 |
||||||||||||||||||
Πρωτοσέλιδα
Ανέκδοτο
|
Το αεροδρόμιο
Μια ξανθιά πάει με τον αρραβωνιαστικό της να δουν ένα σπίτι που θέλουν να αγοράσουν. Καθώς μελετούν το σπίτι ο αρραβωνιαστικός λέει στον μεσίτη: – Ωραίο το σπίτι και σε καλή τιμή. Αλλά παρατηρώ ότι βρίσκεται κοντά σε αεροδρόμιο. Δε θα’ χει πολύ θόρυβο; – Θα έχει, αλλά ύστερα από μια βδομάδα θα τον συνηθίσετε και δεν θα έχετε πρόβλημα, του απαντάει ο μεσίτης. Και η ξανθιά λέει αποκρινόμενη και στους δύο: – Αχ να το πάρουμε αγάπη μου και δεν πειράζει, την πρώτη βδομάδα, μένουμε σε ξενοδοχείο! |
|