Χοιρινές μπριζόλες στη λαδόκολλα με σάλτσα πετιμεζιού

Παρασκευή, 23 Μάιος 2025 07:18 Συντάχθηκε απο τον/την Press 2
altΥλικά
2 κιλά μπριζόλες χοιρινές (από σπάλα ή λαιμό)
Για το άλειμμα
2 κουτ. σούπας θυμάρι ξερό
1 κουτ. σούπας κόλιανδρο τριμμένο
½ κουτ. γλυκού κανέλα
1 σκελίδα σκόρδο λιωμένο
2 κουτ. σούπας πάπρικα γλυκιά
2 κουτ. σούπας πετιμέζι
2 κουτ. σούπας ελαιόλαδο
1 κουτ. γλυκού αλάτι
1 κουτ. γλυκού πιπέρι
2-4 κουτ. σούπας νερό
Για τη σάλτσα
1 μικρό κρεμμύδι ψιλοκομμένο
3 κουτ. σούπας λάδι
1½ φλιτζάνι συμπυκνωμένο χυμό ντομάτας
¼ φλιτζανιού ξίδι βαλσαμικό Καλαμάτας
⅔ φλιτζανιού πετιμέζι
1½ κουτ. γλυκού μουστάρδα Dijon
χυμό από μισό λεμόνι
Ένα μοναδικό μαγειρικό ντουέτο με τη γλύκα από το πετιμέζι να δένει απίστευτα με τις χοιρινές μπριζόλες που ψήνονται στη λαδόκολλα.
Πλένετε και στεγνώνετε τις μπριζόλες με χαρτί κουζίνας.
Ανακατεύετε όλα τα υλικά για το άλειμμα, προσθέτοντας στο τέλος όσο νερό χρειάζεται για να γίνει το μίγμα σαν αλοιφή. 

Βουλή

Περιβάλλον

Κοινωνία

Αυτοδιοίκηση

Διασκέδαση

Γυναίκα

Υγεία

Μαγειρική

Περισσότερα Νέα

Απόψεις

Not id article

Σαν Σήμερα

Ανατ.: 06.43
Δύση: 17.42
Σελήνη
27 ημερών
1807
Καρατόμηση από τους Τούρκους στην Κωνσταντινούπολη του Μεγάλου Διερμηνέα Αλεξ. Σούτσου.
1863
Ορκίζεται ως Βασιλεύς των Ελλήνων ο πρίγκηψ της Δανίας Γεώργιος.
1912
Ο Ελληνικός Στρατός επιτίθεται αποφασιστικά κατά των τουρκικών δυνάμεων στα Γιαννιτσά.
Ελληνικό ναυτικό άγημα και διλοχία πεζικού απελευθερώνουν την Σαμοθράκη.
1943
Το Στρατηγείο Μέσης Ανατολής διατάσσει τους Ιερολοχίτες και τους Άγγλους καταδρομείς να εκκενώσουν τη Σάμο.
1944
Η ΙΙΙ Ελληνική Ορεινή Ταξιαρχία εγκαταλείπει το πεδίο της μάχης στην Ιταλία και ετοιμάζεται να επιστρέψει στην ελεύθερη Αθήνα.

Πρωτοσέλιδα

Ανέκδοτο

Το αεροδρόμιο

Μια ξανθιά πάει με τον αρραβωνιαστικό της να δουν ένα σπίτι που θέλουν να αγοράσουν.
Καθώς μελετούν το σπίτι ο αρραβωνιαστικός λέει στον μεσίτη:
– Ωραίο το σπίτι και σε καλή τιμή. Αλλά παρατηρώ ότι βρίσκεται κοντά σε αεροδρόμιο. Δε θα’ χει πολύ θόρυβο;
– Θα έχει, αλλά ύστερα από μια βδομάδα θα τον συνηθίσετε και δεν θα έχετε πρόβλημα, του απαντάει ο μεσίτης.
Και η ξανθιά λέει αποκρινόμενη και στους δύο:
– Αχ να το πάρουμε αγάπη μου και δεν πειράζει, την πρώτη βδομάδα, μένουμε σε ξενοδοχείο!