Lifestyle - Μαγειρική

Ρεβεγιόν στο σπίτι: 45 συνταγές για τον γιορτινό μπουφέ

Τετάρτη, 28 Δεκέμβριος 2022 09:57 Συντάχθηκε απο τον/την Press 2

Με καλό προγραμματισμό και τις συνταγές που σας προτείνουμε, ο πρωτοχρονιάτικος μπουφές θα είναι πλήρης και απολαυστικός!Η αναμονή της αλλαγής του χρόνου έχει από μόνη της κάτι γιορτινό και ευχάριστο. Κυριαρχεί ανυπομονησία και ευχάριστη προσμονή. Μικρές ή μεγαλύτερες οικογενειακές και φιλικές συγκεντρώσεις (όσες δηλαδή μας επιτρέπει η εισβολή του covid στη ζωή μας), ξεκινούν από νωρίς, μικροί και μεγάλοι κουβεντιάζουμε, γελάμε, παίζουμε επιτραπέζια παιχνίδια και περιμένουμε να έρθει το ελπιδοφόρο «νέον έτος»

Περισσότερα...

Ψωμάκια με φέτα, γιαούρτι και αλεύρι που φουσκώνει μόνο του

Δευτέρα, 05 Δεκέμβριος 2022 13:34 Συντάχθηκε απο τον/την Press 1

Υλικά Συνταγής

500 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
2 αυγά ολόκληρα και 1 χτυπημένο για το άλειμμα
1 φλιτζάνι ηλιέλαιο
1 κουταλιά της σούπας αλάτι
250 γρ. φέτα θρυμματισμένη
1 κεσεδάκι γιαούρτι
80 γρ. κεφαλοτύρι τριμμένο

Περισσότερα...

Το κόλπο για να φτιάξετε ζάχαρη άχνη στο λεπτό

Δευτέρα, 05 Δεκέμβριος 2022 13:31 Συντάχθηκε απο τον/την Press 1

Τι να κάνετε αν η συνταγή ζητάει άχνη και δεν έχετε.

Η ζάχαρη άχνη δεν είναι από τα υλικά που έχουμε πάντα στο ντουλάπι μας και σίγουρα όταν τελειώνει δεν είναι το πρώτο πράγμα που σπεύδουμε να αναπληρώσουμε.
Υπάρχει μια πανεύκολη και γρήγορη λύση που θα σας εξυπηρετήσει ειδικά στις περιπτώσεις κατά τις οποίες η συνταγή σας θέλει άχνη για το γαρνίρισμα ή εσείς οι ίδιοι θα θέλατε να καλύψετε κάποια ατέλεια στην επιφάνεια της γλυκιάς πίτας ή του κέικ ή απλώς να τα στολίσετε:

Περισσότερα...

Συμβουλές και tips - Τι κάνετε, αν τελείωσε το αλεύρι που φουσκώνει μόνο του

Δευτέρα, 05 Δεκέμβριος 2022 13:28 Συντάχθηκε απο τον/την Press 1

Η συνταγή θέλει φαρίνα ή αλεύρι που φουσκώνει μόνο του, αλλά εσείς έχετε αλεύρι για όλες τις χρήσεις;

Αν δεν έχετε «φαρίνα», δηλαδή αλεύρι που φουσκώνει μόνο του επειδή έχει ήδη ενσωματωμένα στη σύνθεσή του τα διογκωτικά, χρησιμοποιείτε το αλεύρι για όλες τις χρήσεις, που συνήθως βρίσκεται σε κάθε σπίτι, προσθέτοντας εσείς τη διογκωτική ύλη, δηλαδή μπέικιν πάουντερ ή μαγειρική σόδα.

Περισσότερα...

Το «θαυματουργό» σοκολατάκι που μειώνει πίεση, ζάχαρο και χοληστερίνη

Δευτέρα, 05 Δεκέμβριος 2022 12:51 Συντάχθηκε απο τον/την Press 1

Νέα έρευνα έρχεται στην δημοσιότητα και υπόσχεται… «γλυκιά ζωή», σε άτομα που πάσχουν από υπέρταση, υψηλή χοληστερίνη, αλλά και διαβήτη

Ειδικότερα, σύμφωνα με πληροφορίες από το Dnews, πρόκειται για ένα σοκολατάκι που βοηθά τους διαβητικούς, άτομα που έχουν πρόβλημα υπέρτασης και χοληστερίνης ήταν το αποτέλεσμα της συνεργασίας της εταιρείας DIOSCURIDES, της έδρας Τροφίμων του Πανεπιστημίου Αθηνών, των Χημικών Μηχανικών του Πανεπιστημίου Δυτικής Μακεδονίας, του Ζαχαροπλαστείου «Ρωξάνη» και της Νεφρολογικής Κλινικής του Μποδοσάκειου Νοσοκομείου Πτολεμαΐδας.

Περισσότερα...

Μελομακάρονα ή Κουραμπιέδες: Οι Έλληνες «μίλησαν», αυτό είναι το αγαπημένο τους γλυκό

Δευτέρα, 05 Δεκέμβριος 2022 12:44 Συντάχθηκε απο τον/την Press 1

Τις μαγειρικές τους συνήθειες κατά τη διάρκεια της εορταστικής περιόδου των Χριστουγέννων αποπειράθηκε να μελετήσει νέα έρευνα.
Δεν είναι μυστικό ότι το αυξημένο κόστος διαβίωσης αποτελεί παράγοντα ανησυχίας, καθώς οι άνθρωποι σε όλη τη χώρα αρχίζουν να σχεδιάζουν τα γιορτινά τους καλέσματα, οι Έλληνες όμως επιλέγουν να βάλουν πρώτα σε προτεραιότητα το φαγητό και την οικογένεια!

Περισσότερα...

Σπιτικό cheesecake με φρούτα

Τρίτη, 15 Νοέμβριος 2022 15:00 Συντάχθηκε απο τον/την Press 2

Ένα διαφορετικό cheesecake με φρούτα για να ξεκινήσει γλυκά η εβδομάδα.

Υλικά:

180γρ. τριμμένα μπισκότα

250γρ. κρέμα γάλακτος

1 μεγάλο λεμόνι, το χυμό και το ξύσμα του

50γρ. καστανή ζάχαρη

80γρ. λιωμένο βούτυρο

50γρ. λευκή ζάχαρη

2 αυγά, χωριστά τα ασπράδια από τους κρόκους

Περισσότερα...

Αυθεντική καρμπονάρα

Τρίτη, 15 Νοέμβριος 2022 14:32 Συντάχθηκε απο τον/την Press 2

Υλικά

2 κ. γλ. ελαιόλαδο

450 γρ. guanciale (παστό χοιρινό μάγουλο), σε κύβους

1 πακέτο σπαγγέτι

3 μεγάλα αυγά

10 κ. σ. τριμμένο τυρί πεκορίνο

Αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι

Εκτέλεση

Ζεστάνετε το ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά και προσθέστε το guanciale.

Περισσότερα...

Έξυπνες συμβουλές μαγειρικής που θα αλλάξουν τον τρόπο που βλέπετε τη μαγειρική

Τρίτη, 15 Νοέμβριος 2022 14:23 Συντάχθηκε απο τον/την Press 2

Και θα σας βοηθήσουν να μειώσετε το χρόνο που αφιερώνετε στην κουζίνα

Αν μαγειρεύετε τακτικά, θα γνωρίζετε το συναίσθημα του «εύρηκα» όταν ανακαλύπτετε έναν τρόπο για να μειώσετε στο μισό μια καθημερινή εργασία στην κουζίνα. Αν, ωστόσο, έχετε ξεμείνει από τρόπους που θα σας κάνουν να μειώσετε το χρόνο που αφιερώνετε στην κουζίνα το BBC Food αποκαλύπτει κάποια έξυπνα tricks που θα σας κάνουν να αλλάξετε τον τρόπο με τον οποίο βλέπετε τη μαγειρική.

Περισσότερα...