Lifestyle - Μαγειρική

Τυρόπιτα με κρέμα γάλακτος

altΑλμυρή νοστιμιά για όλες τις ώρες
Υλικά για 4 άτομα
1 φύλλο σφολιάτας
3 αβγά
1  κρέμα γάλακτος
100 γρ. γκούντα
100 γρ. κασέρι
100 γρ. φέτα
πιπέρι
Εκτέλεση

Περισσότερα...

Γεύματα των 15 λεπτών

altΜε τον χρόνο που μπορούμε να αφιερώσουμε καθημερινά στην κουζίνα να συρρικνώνεται συνεχώς, προτείνουμε μερικές super προτάσεις για σνακ, μεζέδες και κυρίως πιάτα που θα φτιάξετε στο πι και φι. Ιδού.
Το μεγαλειώδες τηγανητό αβγό
Τρανή απόδειξη ότι στα απλά πράγματα, σημασία έχει η λεπτομέρεια!
Ο αληθινός καγιανάς
Ζουμερός, νόστιμος και χορταστικός, ο καγιανάς είναι ένα φαγητό για όλες τις ώρες, από το πρωί μέχρι το βράδυ, ενώ συνοδεύει ιδανικά και το τσιπουράκι. 

Περισσότερα...

Φέτα τυλιχτή με σάλτσα μελιού

altΙδανική πρόταση για ένα απολαυστικό ορεκτικό
Υλικά για 4 άτομα
4 τετράγωνα κομμάτια φέτα
4 φύλλα κρούστας
4 κουταλιές της σούπας μέλι
2 κουταλιές της σούπας σουσάμι καβουρδισμένο
1 κουταλιά σούπας ξύδι
λάδι για τηγάνισμα

Περισσότερα...

Κρέπες με σοκολάτα και ανθότυρο

altΓλυκιά επιλογή με πλούσια γέμιση
Υλικά για 4 άτομα
Για τις κρέπες
1 σφηνάκι κονιάκ
2 βανίλιες
2-3 αβγά ελαφρά χτυπημένα
4 φλιτζάνια αλεύρι
3 φλιτζάνια γάλα
Για τη γέμιση
200 γραμμάρια μερέντα
θρυμματισμένα μπισκότα προαιρετικά

Περισσότερα...

Τρουφάκια πορτοκαλιού με αμύγδαλο

altΑνάλαφρη και αρωματική επιλογή για επιδόρπιο
 
Υλικά για 8 άτομα
1½ κούπα καφέ ζάχαρη
½ κούπα καφέ χυμό πορτοκάλι
¼ κούπα καφέ λικέρ πορτοκάλι ή κονιάκ
1½ κούπα καφέ αμυγδαλόψιχα αλεσμένη
Από 4 μεγάλα πορτοκάλια τις φλούδες τους αλεσμένες
Ζάχαρη άχνη για πασπάλισμα

Περισσότερα...

Πώς ο οβελίας θα γίνει... λουκούμι - Τα μυστικά του ψησίματος

altΜπορεί το πασχαλινό τραπέζι να είναι «φορτωμένο» με πολλές λιχουδιές, αλλά ο πρωταγωνιστής του μενού είναι ο παραδοσιακός οβελίας. Και το ψήσιμό του έχει αρκετά μυστικά.
Ο Νίκος Φωτιάδης, ο executive chef με ένα αστέρι Michelin (το 2002) και δύο «χρυσούς σκούφους» (το 2006 και το 2009) σίγουρα είναι ένας άνθρωπος που ξέρει αυτά τα μυστικά, τόσο για την προετοιμασία του οβελία, όσο και για το ψήσιμό του, προκειμένου να γίνει… λουκούμι.

Περισσότερα...

4 μυστικά για κοκορέτσι λουκούμι!

altΗ καλή αντεριά
Η καλής ποιότητας αντεριά αποτελείται από µακριά έντερα (πολλών µέτρων το καθένα), ώστε το τύλιγµα να γίνεται εύκολα, χωρίς συχνά σταµατήµατα και δεσίµατα. Πρέπει να είναι πεντακάθαρη εσωτερικά (όσο καλά κι αν τις πλύνουµε εµείς), γερή, χωρίς σκισίµατα και τρύπες ή ταλαιπωρηµένη εµφάνιση. Την πλένουµε χωρίς να τη γυρίσουµε «το µέσα έξω», για να µην καταστρέψουµε το εύθραυστο και νόστιµο εσωτερικό τοίχωµα.

Περισσότερα...

Συνταγή για παραδοσιακή μαγειρίτσα

altΜαγειρίτσα παραδοσιακή: Με μαρούλι, συκωτάκια και ρύζι. Κλασική και αγαπημένη γεύση της Ανάστασης!

Υλικά Συνταγής

1 συκωταριά αρνίσια
πνευμόνια και αντεράκια

Περισσότερα...

Φέτος φτιάξε τσουρέκι μόνη σου: Ιδού η πιο εύκολη και γρήγορη συνταγή

altΜην το φοβάσαι. Απλό δεν είναι, όμως εμείς σου δίνουμε μια συνταγή που θα σε κάνει να δεις το τσουρέκι διαφορετικά. Με ελάχιστο ζύμωμα και έξυπνα μυστικά, το φετινό τσουρέκι θα γίνει αφράτο, φουσκωτό και πεντανόστιμο, μας λέει ο σεφ Τάσος Αντωνίου και ανοίγει τα... χαρτιά του.
Μεγάλος μπελάς το τσουρέκι.

Περισσότερα...

Πασχαλινά αυγά: 25 διαφορετικές ιδέες για να τα βάψεις - Όλες σε ένα βίντεο

altΤα αυγά είθισται να τα βαφουμε κόκκινα το Πάσχα, όμως αυτό δεν εμποδίζει κάποιον από το να πρωτοτυπήσει. Και υπάρχουν πολλοί τρόποι για να το κάνεις.
Πριν φτάσουμε στο σημείο της βαφής καλό είναι να μάθεις τα σωστά κόλπα για να μη σου σπάσουν όλα τα αυγά όσο τα βράζεις. 

Περισσότερα...

Περισσότερα Άρθρα...

Απόψεις

Not id article

Σαν Σήμερα

Ανατ.: 07.20
Δύση: 18.04
Σελήνη
25 ημερών
1822
Στον Μητροπολιτικό ναό της Νάουσας ο Ζαφειράκης υψώνει την Σημαία της Επαναστάσεως.
1878
Υπογράφεται η Συνθήκη του Αγίου Στεφάνου μεταξύ Ρωσίας και Τουρκίας.
1941
Ο Ελληνικός Στρατός ολοκληρώνει την κατάληψη του χωριού Πέστανι.
1959
Υπογράφεται στο Λονδίνο η τελική συνθήκη ιδρύσεως ανεξαρτήτου Κυπριακού Κράτους.

Πρωτοσέλιδα

Ανέκδοτο

Ο ηλεκτρολόγος, ο μηχανικός και ο κομπιουτεράς

Τρεις φίλοι στο αυτοκίνητο

Τρεις φίλοι, ένας ηλεκτρολόγος, ένας μηχανικός κι ένας κομπιουτεράς πάνε μια βόλτα με το αυτοκίνητο. Κάποια στιγμή το αυτοκίνητο κάνει έναν περίεργο θόρυβο και σταματάει.
Αρχίζουν να αναρωτιούνται τι συμβαίνει και να προσπαθούν να βρουν μια λύση, οπότε λέει ο ηλεκτρολόγος:
«Πιστεύω ότι φταίνε τα ηλεκτρικά που χάλασε το αμάξι!»
Ο μηχανολόγος το σκέφτεται για λίγο και λέει:
«Εγώ λέω ότι το πρόβλημα είναι μηχανολογικό!»
Κι έρχεται η σειρά του κομπιουτερά και λέει:
«Εγώ λέω ότι πρέπει να βγούμε και να ξαναμπούμε, μήπως τρέξει!»