Lifestyle - Μαγειρική

Healthy aging: Το avocado smoothie που μας «διατηρεί» νέους

altΑυτό το smoothie με βάση το αβοκάντο μας χαρίζει απαραίτητα θρεπτικά συστατικά, που τονώνουν και θωρακίζουν την υγεία μας όσο μεγαλώνουμε.To αβοκάντο πρόκειται για ένα από τα πιο δημοφιλή superfood και όχι αδίκως, αφού μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε διαφορετικές συνταγές, γλυκές ή αλμυρές, με πολλές τεχνικές και με ακόμα περισσότερα οφέλη για τον οργανισμό μας, όπως η εύρυθμη λειτουργία της καρδιάς.
 

Περισσότερα...

Μπισκοτένιες μπάρες βρώμης: Το νέο «must» για το πρωινό σας

altΑυτές οι μπισκοτένιες μπάρες βρώμης με σταφίδα και σοκολάτα, που σας χαρίζουν πρωτεΐνη και φυτικές ίνες, θα γίνουν οι αγαπημένες σας…Το πρωινό είναι ένα από τα πιο σημαντικά γεύματα στην καθημερινή μας διατροφή. Μας χαρίζει ενέργεια για να ξεκινήσουμε την ημέρα μας, ενισχύει τις πνευματικές και σωματικές μας αποδόσεις, μας κρατάει χορτάτους μέχρι το επόμενο γεύμα, συμβάλλει στον έλεγχο του βάρους μας αλλά και στην εύρυθμη λειτουργία του πεπτικού μας συστήματος.

Περισσότερα...

Ψητό χταπόδι αλλιώς

altΜε σάλτσα από μούσμουλα, πουρέ γλυκοκολοκύθας και κρίταμο
Για το χταπόδι
800γρ. χταπόδι βρασμένο κομμένο σε φέτες πάχους 2 εκατοστών
300 γρ πιπεριές φλωρίνης κομμένες στην μέση χωρίς σπόρους
2 πιπεριές χαλαπένιο κομμένες στην μέση χωρίς σπόρους
1 μεγάλη σκελίδα σκόρδο
3 κουτ. σούπας ελαιόλαδο

Περισσότερα...

Ριζότο με μανιτάρια, θυμάρι και προσούτο

alt400γρ. ρύζι καρολίνα καλής ποιότητας ή αρμπόριο
500γρ. μανιτάρια
600ml ζωμό από τα «ποδαράκια» των μανιταριών
10 κλαδάκια θυμάρι ψιλοκομμένο
3 κουτ. σούπας ελαιόλαδο
1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο

Περισσότερα...

Χοιρινό με κεράσια

alt2 κιλά χοιρινό μπούτι
750ml κόκκινο κρασί
3 κρεμμύδια ψιλοκομμένα
1 κουτ. γλυκού τζίντζερ ψιλοκομμένο
2 φύλλα δάφνης
1 κουτ. σούπας λάδι

Περισσότερα...

Αρνάκι με φρέσκες αγκινάρες και αυγολέμονο

altΈνα από τα πιο αγαπητά κυριακάτικα εδέσματα του παραδοσιακού τραπεζιού παραμένει το αρνάκι που στην προκειμένη περίπτωση ντύνεται τα αρώματα και τις γεύσεις της εποχής. Τα φρέσκα κρεμμυδάκια, ο μυρωδάτος άνηθος, οι τρυφερές αγκινάρες και το ξινούτσικο αυγολέμονο συντελούν σε ένα πιάτο – ύμνο στην άνοιξη.

Περισσότερα...

Τέσσερις σαλάτες που έγιναν κυρίως πιάτο

altΌταν θέλετε γεύμα ελαφρύ κι υγιεινό και ταυτόχρονα ισορροπημένο, απολαυστικό και χορταστικό, τότε χρειάζεστε επειγόντως μια σαλάτα λίγο πιο ενισχυμένη από τις κλασικές.

Πράσινη σαλάτα με κοτόπουλο, ντοματίνια, ροκφόρ και κουκουνάρι

Περισσότερα...

Με πρωταγωνίστριες τις λιαστές ντομάτες – 4 συνταγές της παρέας

altΛιόκαυτες ντομάτες ή άνυδρα ντοματίνια που στέγνωσαν στον καυτό ήλιο προκειμένου να διατηρηθούν για πολύ πολύ καιρό, χαρίζουν τη γευστική τους ένταση σε πίτες, ομελέτες και αλμυρά τσιζκέικ.
Λέγεται ότι για να παραχθεί ένα κιλό λιαστής ντομάτας χρειάζονται 12-15 κιλά φρέσκιας.

Περισσότερα...

Galette με φράουλες - Η ...μποέμικη τάρτα της άνοιξης

altΑποστρέφεται τα συμβατικά πλαίσια και τη σχηματική τελειότητα, έχει ατημέλητη εμφάνιση, ελεύθερο περίγραμμα, ακαταμάχητη γεύση και είναι γεμάτη ζουμερά φρούτα... Αυτή είναι η galette, η φρουτένια τάρτα που θα λατρέψετε για την απλότητα, τη νοστιμιά της και την ανεμελιά που εκπέμπει. Συνοδέψτε τη με σαντιγί ή μια μπάλα παγωτό βανίλια και αφεθείτε στην χαλαρή απόλαυση.

Περισσότερα...

Συμβουλές και tips - Πόσο ρύζι θέλουν τα γεμιστά

altΌταν φτιάχνετε ντομάτες, πιπεριές, κολοκύθια ή μελιτζάνες γεμιστές υπολογίζετε περίπου μια μεγάλη κουταλιά της σούπας για κάθε λαχανικό, καθώς με το ψήσιμο το ρύζι φουσκώνει και καταλαμβάνει περισσότερο χώρο από τον αρχικό.
Επιπλέον θυμηθείτε ότι για το ρύζι της γέμισης σε ντομάτες, πιπεριές, κολοκύθια ή μελιτζάνες γεμιστές ιδανικό θεωρείται το τύπου «Καρολίνα».

Περισσότερα...

Περισσότερα Άρθρα...

Απόψεις

Not id article

Σαν Σήμερα

Ανατ.: 07.47
Δύση: 17.00
Σελήνη
16 ημερών
1867
Οι Κρήτες επαναστάτες κατατροπώνουν στη Δρακωνία Λασιθίου τουρκικό σώμα, το οποίο κατευθυνόταν προς τη Νεάπολη.
1885
Εγκαίνια της Ακαδημίας Αθηνών.

Πρωτοσέλιδα

Ανέκδοτο

Το αεροδρόμιο

Μια ξανθιά πάει με τον αρραβωνιαστικό της να δουν ένα σπίτι που θέλουν να αγοράσουν.
Καθώς μελετούν το σπίτι ο αρραβωνιαστικός λέει στον μεσίτη:
– Ωραίο το σπίτι και σε καλή τιμή. Αλλά παρατηρώ ότι βρίσκεται κοντά σε αεροδρόμιο. Δε θα’ χει πολύ θόρυβο;
– Θα έχει, αλλά ύστερα από μια βδομάδα θα τον συνηθίσετε και δεν θα έχετε πρόβλημα, του απαντάει ο μεσίτης.
Και η ξανθιά λέει αποκρινόμενη και στους δύο:
– Αχ να το πάρουμε αγάπη μου και δεν πειράζει, την πρώτη βδομάδα, μένουμε σε ξενοδοχείο!