Lifestyle - Μαγειρική

Ταχίνι - Δείτε τι καλό κάνετε στον οργανισμό σας με μόλις μία κουταλιά

altΑρκετοί θυμούνται το ταχίνι μόνο σε περιόδους νηστείας, όμως αποτελεί ένα πολύτιμο τρόφιμο, με αρκετά αυξημένης βιολογικής αξίας πρωτεΐνη, ωφέλιμα λιπαρά οξέα και απαραίτητα για την καλή υγεία και ισορροπία του οργανισμού μέταλλα και ιχνοστοιχεία. Το ταχίνι αξίζει να είναι στοιχείο της εβδομαδιαίας μας διατροφής.

Περισσότερα...

Μπουτάκια κοτόπουλου με σκόρδο και καστανή ζάχαρη

altΕναλλακτική πρόταση για εκείνους που θέλουν να φύγουν από την πεπατημένη
Υλικά
8 μπουτάκια κοτόπουλου
Αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
3 κ. σ. αλατισμένο βούτυρο
4 σκελίδες σκόρδου λιωμένες
1/4 φλ. τσαγιού καστανή ζάχαρη

Περισσότερα...

Πίτσα με καπνιστό σολομό και αβοκάντο

altΑπό τις πιο υγιεινές εκδοχές του εθνικού πιάτου της Ιταλίας
Υλικά
1 έτοιμη βάση πίτσας
4 κ. σ. τυρί κρέμα με χαμηλά λιπαρά
1 κ. σ. φρέσκο άνηθο, ψιλοκομμένο
1 σκελίδα σκόρδο, λιωμένη

Περισσότερα...

Ο τέλειος μεζές - Γαρίδες με σκόρδο και ούζο

altΥλικά

1½ κιλό μέτριες ή μεγάλες γαρίδες
1/2 φλιτζάνι ντοματοχυμός
2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα
3 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
1/2 φλιτζάνι του τσαγιού ελαιόλαδο
100 ml ούζο

Περισσότερα...

Τηγανιά με μανιτάρια - Μερακλίδικη και vegan

altΥλικά

600 γρ. μανιτάρια λευκά φρέσκα
2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα
5 σκελίδες σκόρδο λιωμένες ή ψιλοκομμένες (χωρίς τα πράσινο φύτρο τους)
4 κουταλιές ελαιόλαδο (όσοι επιθυμούν κάνουν μείξη με φρέσκο βούτυρο)
3 κουταλιές μαϊντανός φρέσκος ή θυμάρι ψιλοκομμένα

Περισσότερα...

Δύο συνταγές για τη λαγάνα της Καθαράς Δευτέρας: Με νωπή και με ξηρή μαγιά

altΔεν είναι καθόλου δύσκολο να φτιάξει κανείς το παραδοσιακό ψωμί της Καθαράς Δευτέρας μόνος του, πράγμα που φαντάζει πολύ καλή ιδέα, αφού φέτος αναμένεται να φτάσει έως και 15% ακριβότερο στο τραπέζι του καταναλωτή. Είτε επιλέξετε τη γρήγορη εκδοχή λαγάνας με μαγιά στιγμής (ξηρή) είτε επιλέξετε να φτιάξετε λαγάνα με φρέσκια μαγιά (νωπή) και να την περιμένετε να ωριμάσει, η χαρά της δημιουργίας και του σπιτικού ψωμιού θα σας αποζημιώσει και θα φέρει έξτρα χαμόγελα στο τραπέζι της Καθαράς Δευτέρας.

Περισσότερα...

Τι είναι το στρόμπολι και πώς θα το φτιάξετε σαν ...Ιταλοαμερικανοί

altΑν το καλτσόνε είναι μια «σκεπαστή πίτσα» τότε το στρόμπολι είναι μια «πίτσα-ρολό». Ενώ δηλαδή και για τα δύο αγαπημένα διεθνώς ιταλικά εδέσματα χρησιμοποιούνται παρεμφερή υλικά, η διαφορά τους έγκειται στον τρόπο που σφραγίζεται η γέμιση μέσα στη ζύμη.

Η διαφορά μεταξύ καλτσόνε και στρόμπολι

Περισσότερα...

Προσοχή στην επιλογή σαρακοστιανών συνιστά η Ένωση Καταναλωτών Βόλου

altΗ Ένωση Καταναλωτών Βόλου ενημερώνει τους Καταναλωτές για το τραπέζι της Καθαρής Δευτέρας, αλλά και τα τρόφιμα που καταναλώνουμε τη Σαρακοστή.
Γενικά, όλα τα τρόφιμα της Σαρακοστής είναι αρκετά ακριβά και οι τιμές τους διαμορφώνονται ελεύθερα.

Περισσότερα...

Κέικ με τζίντζερ και λευκή σοκολάτα

altΑρωματισμένο με κανέλα - Ιδανικό συνοδευτικό για τον απογευματινό καφέ στο σπίτι
Υλικά
220 γρ. βούτυρο ανάλατο, μαλακό
365 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
200 γρ. ζάχαρη
50 γρ. μαύρο σιρόπι ζάχαρης
150 γρ. σιρόπι ζάχαρης
2 μεγάλα αυγά, ελαφρώς χτυπημένα
300 ml γάλα

Περισσότερα...

Ιταλικό σπαγγέτι με σάλτσα ψητής ντομάτας

altΗ σάλτσα ντομάτας είναι από τις πιο κλασικές και αγαπημένες σάλτσες για τα σπαγγέτι και τα λιγκουίνι. Επειδή τον χειμώνα δεν έχουμε φρέσκες ώριμες ντομάτες, οι ντομάτες σε κονσέρβα μας δίνουν τη λύση και γίνονται πιο νόστιμες όταν τις ψήσουμε στον φούρνο.
Υλικά
8 σκελίδες σκόρδο
50 γρ. βούτυρο ανάλατο
800 γρ. ολόκληρες αποφλοιωμένες ντομάτες (2 κονσέρβες)
2 μικρά φιλέτα γαύρου, συσκευασμένα σε λάδι

Περισσότερα...

Περισσότερα Άρθρα...

Απόψεις

Not id article

Σαν Σήμερα

Ανατ.: 07.47
Δύση: 17.00
Σελήνη
16 ημερών
1867
Οι Κρήτες επαναστάτες κατατροπώνουν στη Δρακωνία Λασιθίου τουρκικό σώμα, το οποίο κατευθυνόταν προς τη Νεάπολη.
1885
Εγκαίνια της Ακαδημίας Αθηνών.

Πρωτοσέλιδα

Ανέκδοτο

Το αεροδρόμιο

Μια ξανθιά πάει με τον αρραβωνιαστικό της να δουν ένα σπίτι που θέλουν να αγοράσουν.
Καθώς μελετούν το σπίτι ο αρραβωνιαστικός λέει στον μεσίτη:
– Ωραίο το σπίτι και σε καλή τιμή. Αλλά παρατηρώ ότι βρίσκεται κοντά σε αεροδρόμιο. Δε θα’ χει πολύ θόρυβο;
– Θα έχει, αλλά ύστερα από μια βδομάδα θα τον συνηθίσετε και δεν θα έχετε πρόβλημα, του απαντάει ο μεσίτης.
Και η ξανθιά λέει αποκρινόμενη και στους δύο:
– Αχ να το πάρουμε αγάπη μου και δεν πειράζει, την πρώτη βδομάδα, μένουμε σε ξενοδοχείο!