Lifestyle - Μαγειρική

Πατάτες που πρασίνισαν – Τρώγονται ή όχι;

altΡωτήσαμε τον Γιάννη Χασανάκο, μάγειρα και τεχνολόγο τροφίμων, τι κάνουμε όταν οι αποθηκευμένες μας πατάτες αρχίζουν να πρασινίζουν. Ακολουθεί η απάντησή του.
 
Όλοι έχουμε παρατηρήσει κατά καιρούς σε κάποιες πατάτες να παρουσιάζεται ένα πράσινο χρώμα. Και έχουμε ακούσει από τις γιαγιάδες μας «ΑΑΑΑ ΔΗΛΗΤΗΡΙΟ!»

Περισσότερα...

Πόσο «κρατάνε» τα κόκκινα αυγά - Οι οδηγίες του ΕΟΔΥ

altΤα βραστά κόκκινα αυγά έχουν την τιμητική τους τις μέρες του Πάσχα, αφού το βάψιμό τους και το τσούγκρισμά τους στο πασχαλινό τραπέζι αποτελούν κύρια στοιχεία της ελληνικής παράδοσης.
 
Ωστόσο είναι σημαντικό να γνωρίζουμε πώς να τα συντηρήσουμε και μέχρι πότε μπορούμε να τα καταναλώσουμε.

Περισσότερα...

Cake βανίλια με γιαούρτι

altΦτιάχνουμε cake βανίλια εύκολα και γρήγορα.
Υλικά
300 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
250 γρ. γιαούρτι
250 γρ. βούτυρο ή μαργαρίνη
250 γρ. ζάχαρη
5 αυγά

Περισσότερα...

Σπαγγέτι ολικής άλεσης με γαρίδες

altΦτιάχνουμε εύκολα και γρήγορα σπαγγέτι με γαρίδες.
Υλικά για 4 μερίδες
300 γρ. σπαγγέτι
12 μεγάλες γαρίδες
4 ντομάτες
120 γρ. κρεμμύδι
4 καυτερές πιπεριές (αποξηραμένες)

Περισσότερα...

Σούπα λαχανικών με κουρκουμά

altΦτιάχνουμε θρεπτική σούπα λαχανικών με κουρκουμά.
Υλικά
1 μέτρια γλυκοπατάτα αποφλοιωμένη, ψιλοκομμένη
2 μεγάλα καρότα, ψιλοκομμένα
1/4 κουνουπίδι, ψιλοκομμένο
1/2 μεγάλο λευκό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
2 σκελίδες σκόρδο
1 φλιτζάνι κάσιους

Περισσότερα...

Στήθος κοτόπουλο με σκορδάτη σάλτσα λεμονιού

altΣερβίρετε με μια ελαφριά σαλάτα
Υλικά
4 μικρά στήθη κοτόπουλου χωρίς κόκαλα και πέτσα
Αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι, ανάλογα με τη γεύση
1 1/2 κ. σ. ελαιόλαδο
2 κ. σ. ανάλατο βούτυρο, μοιρασμένο
3 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες

Περισσότερα...

Σολομός με σάλτσα τεργιάκι

altΑπλή αλλά νόστιμη συνταγή
Υλικά
4 φιλέτα σολομού
1 κ. σ. λάδι
1 κ. γλ. σάλτσα σόγιας
2 κ. σ. πάστα miso
1 κ. σ. mirin
Φρέσκο τζίντζερ, τριμμένο

Περισσότερα...

Μπιφτέκια γεμιστά

altΥλικά
500γρ. κιμά μοσχαρίσιο
500γρ. κιμά αρνίσιο
1 κρεμμύδι τριμμένο
1 ντομάτα μικρή τριμμένη στον τρίφτη
1 αβγό χτυπημένο
75γρ. φρυγανιά τριμμένη
½ μπουκάλι σόδα
1/2 φλιτζανάκι καφέ ελαιόλαδο
αλάτι πιπέρι

Περισσότερα...

Σούπα με τορτελίνια

altΥλικά για 6 μερίδες
1 μέτριο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
1 κουταλάκι του γλυκού ελαιόλαδο
1 σκελίδα σκόρδο, χτυπημένη
2 κουτιά ζωμό κοτόπουλου με μειωμένο νάτριο
1 κουταλάκι ντομάτες σε κύβους, χωρίς αλάτι

Περισσότερα...

Μπάρες δημητριακών με σοκολάτα

altΦτιάχνουμε υγιεινές μπάρες δημητριακών με σοκολάτα για ενέργεια όλη την ημέρα.
Υλικά:
2 φλιτζάνια μικρά μαλακά ζαχαρωτά (marshmallows)
2 κουταλιές της σούπας ανάλατο βούτυρο
1 κουταλιά της σούπας άγλυκο κακάο
¼ κουταλάκι του γλυκού βανίλια

Περισσότερα...

Περισσότερα Άρθρα...

Απόψεις

Not id article

Σαν Σήμερα

Ανατ.: 07.28
Δύση: 17.57
Σελήνη
16 ημερών
1816
Οι Τούρκοι σφάζουν μέσα στο σπίτι του τον Ιωάννη Δεληγιάννη.
1824
Αποκρούεται τουρκική επίθεση κατά του φρουρίου της Κορώνης.
1914
Οι Μεγάλες Δυνάμεις ανακοινώνουν πως παραχωρείται στην Αλβανία η ελληνικότατη Βόρειος Ήπειρος.

Πρωτοσέλιδα

Ανέκδοτο

Το αεροδρόμιο

Μια ξανθιά πάει με τον αρραβωνιαστικό της να δουν ένα σπίτι που θέλουν να αγοράσουν.
Καθώς μελετούν το σπίτι ο αρραβωνιαστικός λέει στον μεσίτη:
– Ωραίο το σπίτι και σε καλή τιμή. Αλλά παρατηρώ ότι βρίσκεται κοντά σε αεροδρόμιο. Δε θα’ χει πολύ θόρυβο;
– Θα έχει, αλλά ύστερα από μια βδομάδα θα τον συνηθίσετε και δεν θα έχετε πρόβλημα, του απαντάει ο μεσίτης.
Και η ξανθιά λέει αποκρινόμενη και στους δύο:
– Αχ να το πάρουμε αγάπη μου και δεν πειράζει, την πρώτη βδομάδα, μένουμε σε ξενοδοχείο!