Lifestyle - Μαγειρική

Σπαγγέτι με λευκή σάλτσα

altΥλικά
1 πακέτο πένες
1/2 μπρόκολο
1κ.γλ. σκόρδο τριμμ.
1-2 κρεμμύδια ξερά ψιλοκομμένα
2κ.σ. τυρί κρέμα light της αρεσκείας σας
200γρ γάλα άπαχο 1,5%
1κ.γλ. Πετιμέζι /μέλι
Μαύρο πιπέρι
Αλάτι

Περισσότερα...

Σούπα κάστανο με μανιτάρια και γραβιέρα

altΜια γιορτινή σούπα που μπορείτε να φτιάξετε εύκολα και να απολαύσετε όποια από αυτές τις ημέρες θέλετε.

Υλικά
30 ml ελαιόλαδο
2 πράσα, σε ροδέλες
50 ml κονιάκ
70 γρ. μανιτάρια
380 γρ. κάστανα, προβρασμένα
1.300 ml ζωμός λαχανικών
1 κοφτό κουταλάκι μοσχοκάρυδο
140 γρ. γραβιέρα Κρήτης, σε κύβους
Αλάτι
Φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Περισσότερα...

Beef wellington

altΗ κλασική διάσημη συνταγή.

Υλικά
750 γρ. μοσχαρίσιο φιλέτο
400 γραμμάρια μανιτάρια
7 φέτες ζαμπόν Πάρμας
500 γρ. σφολιάτα (φύλλα),
2 κ.σ. αγγλική μουστάρδα
2 κρόκους αυγών
10 γρ. αλεύρι ανά ξεσκόνισμα
2 κ.σ. ελαιόλαδο
2 πρέζες θαλασσινό αλάτι
5 γρ αλεσμένο πιπέρι

Περισσότερα...

Σαλάτα με κριθαράκι


altΥλικά
2 πιπεριές, διαφορετικού χρώματος αν θέλετε, χωρίς σπόρους και κομμένες σε φέτες
1 κόκκινο κρεμμύδι, κομμένο σε λεπτές φέτες
1 κ.σ. ελαιόλαδο
6 ντοματίνια, κομμένα στη μέση
25 γρ. κριθαράκι
25 γρ. φέτα, θρυμματισμένη
2 κ.σ. ψιλοκομμένο βασιλικό

Περισσότερα...

Πώς να δημιουργήσετε το απόλυτο χριστουγεννιάτικο τραπέζι

altΣχεδιάστρια αποκαλύπτει τα μυστικά για ένα κομψό δείπνο
Στο σπίτι της σχεδιάστριας Willow Crossley στο Cotswolds, η μυρωδιά του ευκαλύπτου και των λουλουδιών επικρατεί.Το ξύλινο τραπέζι στο κέντρο της κουζίνας σε στυλ αγροικίας είναι φορτωμένο με λαμπερά κεριά και το δωμάτιο είναι γεμάτο με γιορτινά διακοσμητικά στοιχεία, αλλά δεν υπάρχει ούτε ένα γυαλιστερό πλαστικό στολίδι στον ορίζοντα: «Απλώς δεν βρίσκω αυτά τα πράγματα όμορφα, δεν με τραβάνε»,

Περισσότερα...

Gluhwein: Πώς να φτιάξετε ζεστό κρασί στο σπίτι

altΤο ζεστό κρασί με τα μπαχαρικά (mulled wine) είναι must τον χειμώνα και ειδικά τις γιορτές. Στις χριστουγεννιάτικες αγορές των ευρωπαϊκών πόλεων σερβίρεται σε χάρτινα ποτηράκια ή κούπες, και μας κρατά ζεστή συντροφιά, όσο περιπλανώμαστε σε αυτές. Τίποτα δεν φωνάζει «ήρθαν τα Χριστούγεννα» όσο μία κούπα με ζεστό κρασί. Μπορείτε να βρείτε έτοιμα μπουκάλια στο σούπερ μάρκετ, που απλώς χρειάζονται ζέσταμα, όμως είναι πολύ εύκολο να φτιάξετε το δικό σας. 

Περισσότερα...

Χοιρινό στο φούρνο με κάστανα, πορτοκάλι και σάλτσα κρασιού

altΥλικά
1½ κιλό χοιρινό μπούτι ρολό, σε δίχτυ
500γρ. κάστανα, ψημένα και καθαρισμένα*
2 μέτρια κρεμμύδια, σε χοντρές φέτες
2-3 σκελίδες σκόρδο, σε χοντρές φέτες
1 πορτοκάλι πλυμένο, κομμένο σε 5-6 ροδέλες (με τη φλούδα)
2/3 φλιτζανιού κόκκινο κρασί

Περισσότερα...

Φτιάξτε παραδοσιακά μελομακάρονα

altΕύκολη συνταγή για να τα φτιάξετε στο σπίτι
Υλικά
500 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
120 ml σπορέλαιο
120 ml ελαιόλαδο
50 ml κονιάκ
60 ml χυμό πορτοκάλι
Ξύσμα από 1 πορτοκάλι

Περισσότερα...

Αγριογούρουνο: οι τεχνικές για το σωστό καθάρισμα και μαγείρεμά του

altΤο αγριογούρουνο είναι μάλλον το κόκκινο κρέας με τη πιο μεστή βαθιά νοστιμιά και χωρίς περιττά λίπη, ιδανικό για μαγειρευτά, γιορτινά φαγητά με πληθωρικές σάλτσες. Κάποτε σπάνιο έδεσμα ως θήραμα, αλλά σήμερα είναι αρκετά διαδεδομένο, είτε μέσω του επίσημου εμπορίου είτε μέσα από κυνηγούς, καθώς τα αγριογούρουνα αφθονούν.Να σημειώσουμε εδώ πως μπριζόλες και μπιφτέκια από κιμά αγριογούρουνου μπορούν να γίνουν κάλλιστα ψητά στη σχάρα. 
 

Περισσότερα...

Εύκολες κρέπες στο σπίτι

altΥλικά
1 1/2 φλ. τσαγιού γάλα
1 φλ. τσαγιού αλεύρι
4 αυγά
2 κ. σ. βούτυρο
1/2 κ. γλ. αλάτι
Εκτέλεση
Χτυπήστε όλα τα υλικά μαζί στο μπλέντερ μέχρι να έχετε ένα λείο μείγμα.

Περισσότερα...

Περισσότερα Άρθρα...

Σελίδα 1 από 152

Έναρξη
Προηγούμενο
1

Απόψεις

Not id article

Σαν Σήμερα

Ανατ.: 07.10
Δύση: 18.12
Σελήνη
17 ημερών
1575
Αποκεφαλισμός στην Κωνσταντινούπολη του νεομάρτυρα Ιωάννη Κάλφα.
1821
Ο Αρχιστράτηγος Αλέξανδρος Υψηλάντης, οι Αξιωματικοί και οι Στρατιώτες ορκίζονται τον όρκο της Ελευθερίας.
1822
Αγωνιστές επιτίθενται κατά πολυαρίθμων τουρκικών δυνάμεων στην Χαλανδρίτσα Πατρών.

Πρωτοσέλιδα

Ανέκδοτο

Η μύγα!

Δυο ψεύτες κάνουν διαγωνισμό στο ποιος θα πει το μεγαλύτερο ψέμα.
Λέει ο πρώτος δείχνοντας το καμπαναριό:
- "Βλέπεις μια μύγα πάνω στην καμπάνα;"
Κι ο δεύτερος:
- "Εγώ δε βλέπω τη μύγα αλλά ακούω τα βήματα της!!"