Μαζεύτηκαν πολλά αυγά; Ομελέτα φούρνου με απάκι, πράσα και γραβιέρα

Σάββατο, 08 Νοέμβριος 2025 20:20 Συντάχθηκε απο τον/την Press 1

altΥλικά

-5 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
-6 μέτρια πράσα, ξεπλυμένα καλά και ψιλοκομμένα
-12 αυγά
-500 ml γάλα πλήρες
-300 γρ. τριμμένη γραβιέρα
-100 γρ. τριμμένο κασέρι
-250 γρ. απάκι, κομμένο σε μικρά κυβάκια
-αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση
-Ζεσταίνετε σε βαθύ τηγάνι σε μέτρια φωτιά 3 κουταλιές ελαιόλαδο και προσθέτετε τα πράσα, αλάτι και πιπέρι. Σοτάρετε ανακατεύοντας με ξύλινη κουτάλα για 10' χαμηλώνοντας τη φωτιά όταν χρειαστεί.
-Μόλις μαλακώσουν τα πράσα, τα βγάζετε σε ένα πιάτο και τα φυλάτε στην άκρη. Στο ίδιο τηγάνι ρίχνετε το απάκι, το ροδίζετε και αυτό προσθέτοντας το υπόλοιπο, για 2' -3' και το βγάζετε στο πιάτο με τα πράσα.
-Σε ένα μπολ ρίχνετε τα αυγά, το γάλα, αλάτι και πιπέρι και τα χτυπάτε να ομοιογενοποιηθούν.
-Σε ένα πυρίμαχο σκεύος 30?25 που έχετε λαδώσει καλά, απλώνετε εναλλάξ λίγο από το μείγμα των πράσων και λίγο από τα τυριά μέχρι να τα βάλετε όλα. Περιχύνετε τα υλικά με το μείγμα των αυγών.
-Ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 18°C για 45', μέχρι να φουσκώσει και να ροδίσει η ομελέτα. Την αφήνετε να κρυώσει για 5' και σερβίρετε με πράσινη, φρεσκοκομμένη σαλάτα.

Πηγή ethnos.gr

Βουλή

Περιβάλλον

Κοινωνία

Αυτοδιοίκηση

Διασκέδαση

Γυναίκα

Υγεία

Μαγειρική

Περισσότερα Νέα

Απόψεις

Not id article

Σαν Σήμερα

Ανατ.: 07.54
Δύση: 17.08
Σελήνη
13 ημερών
1776
Απαγχονισμός από τους Τούρκους στο Οδεμήσιο της Ιωνίας του νεομάρτυρα Πέτρου από την Τρίπολη Αρκαδίας.
1813
Ίδρυση στην Αθήνα της "Φιλομούσου Εταιρείας".
1822
Η Α΄ Εθνική Συνέλευση των επαναστατημένων Ελλήνων κηρύσσει στην Επίδαυρο την πολιτική ύπαρξη και ανεξαρτησία της Ελλάδος.
1823
Σφαγές Ελλήνων από τους Τούρκους στις επαρχίες Μιραμπέλλου και Λασιθίου στην Κρήτη.
1824
Εκδίδεται στο Μεσολόγγι το πρώτο φύλλο της εφημερίδος "Ελληνικά Χρονικά".
1919
Αρχίζει η μεταφορά ακτοπλοϊκώς του Α΄ ΣΣ (23.351 άνδρες) στα λιμάνια της Μεσημβρινής Ρωσίας.
2001
Το ευρώ αντικαθιστά ως νομισματική μονάδα τη δραχμή.

Πρωτοσέλιδα

Ανέκδοτο

Το αεροδρόμιο

Μια ξανθιά πάει με τον αρραβωνιαστικό της να δουν ένα σπίτι που θέλουν να αγοράσουν.
Καθώς μελετούν το σπίτι ο αρραβωνιαστικός λέει στον μεσίτη:
– Ωραίο το σπίτι και σε καλή τιμή. Αλλά παρατηρώ ότι βρίσκεται κοντά σε αεροδρόμιο. Δε θα’ χει πολύ θόρυβο;
– Θα έχει, αλλά ύστερα από μια βδομάδα θα τον συνηθίσετε και δεν θα έχετε πρόβλημα, του απαντάει ο μεσίτης.
Και η ξανθιά λέει αποκρινόμενη και στους δύο:
– Αχ να το πάρουμε αγάπη μου και δεν πειράζει, την πρώτη βδομάδα, μένουμε σε ξενοδοχείο!