Μαζεύτηκαν πολλά αυγά; Ομελέτα φούρνου με απάκι, πράσα και γραβιέρα

Σάββατο, 08 Νοέμβριος 2025 20:20 Συντάχθηκε απο τον/την Press 1

altΥλικά

-5 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
-6 μέτρια πράσα, ξεπλυμένα καλά και ψιλοκομμένα
-12 αυγά
-500 ml γάλα πλήρες
-300 γρ. τριμμένη γραβιέρα
-100 γρ. τριμμένο κασέρι
-250 γρ. απάκι, κομμένο σε μικρά κυβάκια
-αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση
-Ζεσταίνετε σε βαθύ τηγάνι σε μέτρια φωτιά 3 κουταλιές ελαιόλαδο και προσθέτετε τα πράσα, αλάτι και πιπέρι. Σοτάρετε ανακατεύοντας με ξύλινη κουτάλα για 10' χαμηλώνοντας τη φωτιά όταν χρειαστεί.
-Μόλις μαλακώσουν τα πράσα, τα βγάζετε σε ένα πιάτο και τα φυλάτε στην άκρη. Στο ίδιο τηγάνι ρίχνετε το απάκι, το ροδίζετε και αυτό προσθέτοντας το υπόλοιπο, για 2' -3' και το βγάζετε στο πιάτο με τα πράσα.
-Σε ένα μπολ ρίχνετε τα αυγά, το γάλα, αλάτι και πιπέρι και τα χτυπάτε να ομοιογενοποιηθούν.
-Σε ένα πυρίμαχο σκεύος 30?25 που έχετε λαδώσει καλά, απλώνετε εναλλάξ λίγο από το μείγμα των πράσων και λίγο από τα τυριά μέχρι να τα βάλετε όλα. Περιχύνετε τα υλικά με το μείγμα των αυγών.
-Ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 18°C για 45', μέχρι να φουσκώσει και να ροδίσει η ομελέτα. Την αφήνετε να κρυώσει για 5' και σερβίρετε με πράσινη, φρεσκοκομμένη σαλάτα.

Πηγή ethnos.gr

Βουλή

Περιβάλλον

Κοινωνία

Αυτοδιοίκηση

Διασκέδαση

Γυναίκα

Υγεία

Μαγειρική

Περισσότερα Νέα

Απόψεις

Not id article

Σαν Σήμερα

Ανατ.: 05.29
Δύση: 19.21
Σελήνη
16 ημερών
1821
Οι Τούρκοι κυριεύουν το Γαλάτσι της Μολδαβίας, πυρπολούν την πόλη και σφάζουν τους χριστιανούς κατοίκους.
Οι Ψαριανοί αρπάζουν από τον κόλπο του Αίνου 23 τουρκικά κανόνια και τα μεταφέρουν στα Ψαρά.
1824
Η σορός του λόρδου Βύρωνα μεταφέρεται στη Ζάκυνθο προς ταφή.
1829
Ο Τούρκος φρούραρχος παραδίδει με συνθήκη το φρούριο της Ναυπάκτου στον Αυγουστίνο Καποδίστρια.
1897
Οι Ελληνικές δυνάμεις που αμύνονται στην περιοχή Γριμπόβου Άρτας αναγκάζονται να συμπτυχθούν προς την Άρτα.
1919
Απόβαση του Ελληνικού Στρατού στην Σμύρνη.
1941
Αυτοκτονεί η Πηνελόπη Δέλτα, μην αντέχοντας να βλέπει τη γερμανική κατοχή.
1945
Δύναμη 220 Ιερολοχιτών απελευθερώνει το νησί της Ρόδου και προξενεί σοβαρές ζημιές σε στρατιωτικές εγκαταστάσεις.

Πρωτοσέλιδα

Ανέκδοτο

Το αεροδρόμιο

Μια ξανθιά πάει με τον αρραβωνιαστικό της να δουν ένα σπίτι που θέλουν να αγοράσουν.
Καθώς μελετούν το σπίτι ο αρραβωνιαστικός λέει στον μεσίτη:
– Ωραίο το σπίτι και σε καλή τιμή. Αλλά παρατηρώ ότι βρίσκεται κοντά σε αεροδρόμιο. Δε θα’ χει πολύ θόρυβο;
– Θα έχει, αλλά ύστερα από μια βδομάδα θα τον συνηθίσετε και δεν θα έχετε πρόβλημα, του απαντάει ο μεσίτης.
Και η ξανθιά λέει αποκρινόμενη και στους δύο:
– Αχ να το πάρουμε αγάπη μου και δεν πειράζει, την πρώτη βδομάδα, μένουμε σε ξενοδοχείο!