Μελάσα - Τι είναι και πώς αξιοποιείται
Τετάρτη, 10 Μάιος 2023 08:36
Η μελάσα είναι παχύρρευστο σιρόπι που δημιουργείται από την επεξεργασία του ζαχαροκάλαμου. Θεωρείται προϊόν ποιοτικότερο από τη ζάχαρη και πιο φιλικό στην υγιεινή διατροφή -σε ελεγχόμενες πάντα ποσότητες- καθώς κάθε κουταλιά της μελάσας είναι πηγή σιδήρου, ο οποίος συμβάλλει στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος και της πνευματικής λειτουργίας, πολύτιμου για τα οστά ασβεστίου, μαγνησίου και καλίου.
Έχει επίσης περισσότερα αντιοξειδωτικά από άλλα γλυκαντικά, εναλλακτικά της ζάχαρης, σύμφωνα με έρευνα [πηγή].
Καθώς η μελάσα δίνει συμπυκνωμένη γλύκα και ενέργεια με σειρά ευεργετικών για τον οργανισμό στοιχείων αναφέρεται συχνά ως σύμμαχος στην αθλητική διατροφή αλλά και στη διατροφή όσων ασκούν έντονη πνευματική εργασία.
Τι γεύση έχει και πώς χρησιμοποιείται η μελάσα
Η μελάσα έχει γλυκόπικρη ελαφρώς «εξωτική» γεύση. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως έχει με μέτρο ή να μπει σε μαρινάτες, σάλτσες ντομάτας, κιμάδες, ζύμη μπισκότων και κέικ, γλυκά φρούτων και μαρμελάδες. Δίνει ξεχωριστή γεύση σε ethnic δημιουργίες, σάλτσες μπάρμπεκιου και stir-fry πιάτα.
- Για την 7η σερί νίκη του στο εκτός έδρας ματς με τον Α.Ο. Καλαμπάκας ο Απόλλων
- Στον Γ.Σ. Σοφάδων ξανά ο Ευδόξιος Καπετάκης
- Στον Α.Σ. Καρδίτσας ΙΑΠΩΝΙΚΗ ο Νίκος Καμαριανός
- Α.Σ.Καρδίτσας: Κυκλοφόρησαν τα mid-season εισιτήρια διαρκείας
- Χορταστικός ο Απόλλων Καρδίτσας κόντρα στον Λέοντα Τυρνάβου και 6η σερί νίκη!
- Πανέτοιμος ο Α.Σ. Καρδίτσας για τον αγώνα-ελίτ με τον Ολυμπιακό!
- Για τον τίτλο του πρωταθλητή χειμώνα απέναντι στον Λέοντα Τυρνάβου ο Απόλλων Καρδίτσας!
- Αρχή β’ γύρου με αποστολή στην Αμαλιάδα για τον Γ.Σ. Σοφάδων
Περισσότερα Νέα
- Σύμβαση έργου για «άμεσες πρώτες επεμβάσεις και αποκατάσταση των ζημιών από τον "daniel"
- Σοβαρός τραυματισμός 30χρονου μετά από πτώση από 4ο όροφο στην Καρδίτσα
- Δέσμευση Βρούτση για την διάθεση πίστωσης 1 εκ. ευρώ για τη βελτίωση του ΔΑΚ «Αντιγόνη Ντρισμπιώτη»
- Διακοπή κυκλοφορίας στον δρόμο Καρυά – Κουμπουριανά λόγω κατολίσθησης!
- Ξεκίνησε η έκδοση αδειών χρήσης κοινόχρηστου χώρου για το έτος 2026
- Την Παρασκευή 30 Ιανουαρίου η «ώρα του Δημότη»
- Ολοκληρώθηκε η ανταποδοτική δράση του Εμπορικού Συλλόγου Καρδίτσας
- Αναλυτικά τα δρομολόγια των Κινητών Αστυνομικών Μονάδων
Απόψεις
Not id article
Σαν Σήμερα
|
 |
||||||||||||||
 |
 |
||||||||||||||
Πρωτοσέλιδα
Ανέκδοτο
|
Το αεροδρόμιο
Μια ξανθιά πάει με τον αρραβωνιαστικό της να δουν ένα σπίτι που θέλουν να αγοράσουν. Καθώς μελετούν το σπίτι ο αρραβωνιαστικός λέει στον μεσίτη: – Ωραίο το σπίτι και σε καλή τιμή. Αλλά παρατηρώ ότι βρίσκεται κοντά σε αεροδρόμιο. Δε θα’ χει πολύ θόρυβο; – Θα έχει, αλλά ύστερα από μια βδομάδα θα τον συνηθίσετε και δεν θα έχετε πρόβλημα, του απαντάει ο μεσίτης. Και η ξανθιά λέει αποκρινόμενη και στους δύο: – Αχ να το πάρουμε αγάπη μου και δεν πειράζει, την πρώτη βδομάδα, μένουμε σε ξενοδοχείο! |
|