Lifestyle - Μαγειρική

Συμβουλές και tips - Πώς να «σώσετε» το κέικ που παραψήθηκε

altΑν το κέικ σας ψήθηκε πολύ και ξεράθηκε, υπάρχει τρόπος να βελτιώσετε την υφή και τη γεύση του και να μην το σερβίρετε εντελώς στεγνό.


Τι κάνετε αν ξεράθηκε το κέικ

Περισσότερα...

Οκτώ ντρέσινγκ που αναβαθμίζουν τις σαλάτες σας

altΑναλογίες για σάλτσες που περνούν τις σαλάτες λαχανικών και όχι μόνο σε άλλο επίπεδο. Διαβάστε περισσότερα για το πώς το ντρέσινγκ κάνει τη διαφορά βάζοντας την καθοριστική πινελιά και μεταμορφώνοντας ακόμη και το πιο απλό πιάτο

1. Συνταγή για βινεγκρέτ με νέα ματιά

Περισσότερα...

Μαμαλίγκα ή κουρκουτό…Λεπτό και πεντανοστιμο !!!

alt

ΥΛΙΚΑ
4 κολοκυθάκια τριμμένα και στραγγισμένα
1 κούπα αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1/2 φλ. τσαγιού τραχανά γλυκό
4 αυγά

Περισσότερα...

Αγριογούρουνο (κυνήγι) στη γάστρα

altΜε αυτόν τον τρόπο μπορείται να μαγειρέψετε οτιδήποτε είναι σε κυνήγι. Τα κυνήγια είναι τα εκλεκτά εδέσματα των γιορτών των χριστουγέννων 
Υλικά
1,5 κιλό αγριογούρουνο σε κομμάτια
1 κονκασέ
2 κγλ πελτές
1 κσ πιπέρι κοκους
1 κγλ μπαχάρι
3 φύλλα δάφνης

Περισσότερα...

Το διαχρονικό φοντύ με τυρί

altΥλικά (για 6 άτομα):
1 σκελίδα σκόρδου, κομμένη στα δυο κατά μήκος
½ κιλό ελβετική Gruyère ή εναλλακτικά ελληνική γραβιέρα, τριμμένη
400 γρ. Emmentaler (Emmental), ή εναλλακτικά Gouda (γκούντα) ή Cheddar (τσένταρ) τριμμένο
1 μπουκάλι (750 ml ή 3 φλ.) καλό άσπρο ξηρό κρασί (ένα Ξυνιστέρι είναι ότι πρέπει)
1 κοφτή κουταλιά κορν φλάουερ
1-2 κουταλιές κιρς (Kirsch)

Περισσότερα...

Βασιλόπιτα

altΥλικά 
500 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
3 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
250 γρ. βούτυρο Lurpak
400 γρ. ζάχαρη
1 κ.γ. κοφτό κανέλα
1/2 κ.γ. γαρίφαλο
2 βανίλιες
Ξύσμα από 1 ακέρωτο πορτοκάλι
5 αυγά χωρισμένα
1 πρέζα/ες αλάτι
1/2 κ.γ. σόδα

Περισσότερα...

Ρολό χοιρινό στο φούρνο με πουρέ ογκρατέν

altΜία φανταστική συνταγή για ρολό χοιρινό στο φούρνο με πουρέ ογκρατέν που θα σας ξετρελάνει!Αυτό το χοιρινό ρολό γεμιστό είναι εγγύηση επιτυχίας, νοστιμιάς και γεύσης και η σάλτσα με το μέλι ονειρική.
Υλικά 
Για το ρολό
2½ kg χοιρινή σπάλα
1 κ.σ. μουστάρδα με βότανα
30 γρ. βούτυρο Lurpak
1 μήλοΑλάτιΠιπέρι
Φρέσκα βότανα (θυμάρι-δεντρολίβανο)

Περισσότερα...

Ρεβεγιόν στο σπίτι: 45 συνταγές για τον γιορτινό μπουφέ

altΜε καλό προγραμματισμό και τις συνταγές που σας προτείνουμε, ο πρωτοχρονιάτικος μπουφές θα είναι πλήρης και απολαυστικός!Η αναμονή της αλλαγής του χρόνου έχει από μόνη της κάτι γιορτινό και ευχάριστο. Κυριαρχεί ανυπομονησία και ευχάριστη προσμονή. Μικρές ή μεγαλύτερες οικογενειακές και φιλικές συγκεντρώσεις (όσες δηλαδή μας επιτρέπει η εισβολή του covid στη ζωή μας), ξεκινούν από νωρίς, μικροί και μεγάλοι κουβεντιάζουμε, γελάμε, παίζουμε επιτραπέζια παιχνίδια και περιμένουμε να έρθει το ελπιδοφόρο «νέον έτος»

Περισσότερα...

Ψωμάκια με φέτα, γιαούρτι και αλεύρι που φουσκώνει μόνο του

altΥλικά Συνταγής

500 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
2 αυγά ολόκληρα και 1 χτυπημένο για το άλειμμα
1 φλιτζάνι ηλιέλαιο
1 κουταλιά της σούπας αλάτι
250 γρ. φέτα θρυμματισμένη
1 κεσεδάκι γιαούρτι
80 γρ. κεφαλοτύρι τριμμένο

Περισσότερα...

Το κόλπο για να φτιάξετε ζάχαρη άχνη στο λεπτό

altΤι να κάνετε αν η συνταγή ζητάει άχνη και δεν έχετε.

Η ζάχαρη άχνη δεν είναι από τα υλικά που έχουμε πάντα στο ντουλάπι μας και σίγουρα όταν τελειώνει δεν είναι το πρώτο πράγμα που σπεύδουμε να αναπληρώσουμε.
Υπάρχει μια πανεύκολη και γρήγορη λύση που θα σας εξυπηρετήσει ειδικά στις περιπτώσεις κατά τις οποίες η συνταγή σας θέλει άχνη για το γαρνίρισμα ή εσείς οι ίδιοι θα θέλατε να καλύψετε κάποια ατέλεια στην επιφάνεια της γλυκιάς πίτας ή του κέικ ή απλώς να τα στολίσετε:

Περισσότερα...

Περισσότερα Άρθρα...

Απόψεις

Not id article

Σαν Σήμερα

Ανατ.: 07.28
Δύση: 17.57
Σελήνη
16 ημερών
1816
Οι Τούρκοι σφάζουν μέσα στο σπίτι του τον Ιωάννη Δεληγιάννη.
1824
Αποκρούεται τουρκική επίθεση κατά του φρουρίου της Κορώνης.
1914
Οι Μεγάλες Δυνάμεις ανακοινώνουν πως παραχωρείται στην Αλβανία η ελληνικότατη Βόρειος Ήπειρος.

Πρωτοσέλιδα

Ανέκδοτο

Το αεροδρόμιο

Μια ξανθιά πάει με τον αρραβωνιαστικό της να δουν ένα σπίτι που θέλουν να αγοράσουν.
Καθώς μελετούν το σπίτι ο αρραβωνιαστικός λέει στον μεσίτη:
– Ωραίο το σπίτι και σε καλή τιμή. Αλλά παρατηρώ ότι βρίσκεται κοντά σε αεροδρόμιο. Δε θα’ χει πολύ θόρυβο;
– Θα έχει, αλλά ύστερα από μια βδομάδα θα τον συνηθίσετε και δεν θα έχετε πρόβλημα, του απαντάει ο μεσίτης.
Και η ξανθιά λέει αποκρινόμενη και στους δύο:
– Αχ να το πάρουμε αγάπη μου και δεν πειράζει, την πρώτη βδομάδα, μένουμε σε ξενοδοχείο!