Galette με φράουλες - Η ...μποέμικη τάρτα της άνοιξης

Σάββατο, 14 Μάιος 2022 17:58 Συντάχθηκε απο τον/την Press 1

altΑποστρέφεται τα συμβατικά πλαίσια και τη σχηματική τελειότητα, έχει ατημέλητη εμφάνιση, ελεύθερο περίγραμμα, ακαταμάχητη γεύση και είναι γεμάτη ζουμερά φρούτα... Αυτή είναι η galette, η φρουτένια τάρτα που θα λατρέψετε για την απλότητα, τη νοστιμιά της και την ανεμελιά που εκπέμπει. Συνοδέψτε τη με σαντιγί ή μια μπάλα παγωτό βανίλια και αφεθείτε στην χαλαρή απόλαυση.

Με ελαφρά ζαχαρωμένες φράουλες και μια υπέροχη χειροποίητη ζύμη, αυτή η γλυκιά ξεσκέπαστη πίτα με τη γαλλική καταγωγή είναι τόσο απλή και free-style που μπορεί άνετα να της απονεμηθεί ο τίτλος της πιο αντιστρές πίτας του κόσμου. Δεν θέλει ταρτιέρες ούτε ειδικά εργαλεία και ζητάει λίγα υλικά. Μπορείτε να τη φτιάξετε επίσης με μούρα ή μύρτιλα, όταν είναι η εποχή τους. Γίνεται και με έτοιμη σφολιάτα, όμως η σπιτική βουτυρένια βάση την απογειώνει γευστικά.

Συνταγή για galette με φράουλες
Υλικά για τη ζύμη • 1 1/2 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις • 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι • 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη • 1/2 φλιτζάνι κρύο βούτυρο σε κομματάκια • 3 - 4 κουταλιές της σούπας παγωμένο νερό • 1 αυγό χτυπημένο για το άλειμμα της ζύμης

Υλικά για τη γέμιση • 400 γρ. φράουλες • 2-3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη • 1/2 κουταλιά της σούπας κορν φλαουρ • 1 κουταλάκι βανίλια σε σκόνη

Περισσότερες λεπτομέρειες στο "ethnos.gr" (εδώ)
 

Βουλή

Περιβάλλον

Κοινωνία

Αυτοδιοίκηση

Διασκέδαση

Γυναίκα

Υγεία

Μαγειρική

Περισσότερα Νέα

Απόψεις

Not id article

Σαν Σήμερα

Ανατ.: 06.08
Δύση: 18.39
Τελευταίο Τέταρτο
629
Ο Αυτοκράτωρ Ηράκλειος επιστρέφει νικητής στην Κωνσταντινούπολη, φέρνοντας μαζί του τον Τίμιο Σταυρό.
1814
Ιδρύεται η Φιλική Εταιρεία από τους Νικόλαο Σκουφά, Αθανάσιο Τσακάλωφ και Εμμανουήλ Ξάνθο στην Οδησσό της Ρωσίας.
1825
Ο Ιμπραήμ κυριεύει την Κυπαρισσία, καίει τα Φιλιατρά, τους Γαργαλιάνους και την Λιγούδιστα και επιστρέφει στα Μεσσηνιακά φρούρια.
1831
Υπογράφεται το Πρωτόκολλο του Λονδίνου, με το οποίο ρυθμίζονται τα σύνορα μεταξύ Ελλάδος-Τουρκίας στη γραμή Άρτας-Βόλου.
1848
Εξέγερση στο Αργοστόλι Κεφαλληνίας από ομάδες ενόπλων χωρικών, με σκοπό την κατάργηση του καθεστώτος της αγγλικής προστασίας.
1906
Στην πλατεία της Δράμας απαγχονίζεται από τους Τούρκους ο Αρμέν Κούπτσιος (Προκόπιος) από τον Βώλακα Δράμας.
1922
Ο Βασιλεύς Κωνσταντίνος αναγγέλλει με διακήρυξη ότι παραιτείται από τον θρόνο υπέρ του Διαδόχου Γεωργίου.
1943
Πυρπόληση και καταστροφή 11 χωριών και εκτέλεση από τα γερμανικά στρατεύματα κατοχής 352 Κρητών της Επαρχίας Βιάννου Ηρακλείου.

Πρωτοσέλιδα

Ανέκδοτο

Το αεροδρόμιο

Μια ξανθιά πάει με τον αρραβωνιαστικό της να δουν ένα σπίτι που θέλουν να αγοράσουν.
Καθώς μελετούν το σπίτι ο αρραβωνιαστικός λέει στον μεσίτη:
– Ωραίο το σπίτι και σε καλή τιμή. Αλλά παρατηρώ ότι βρίσκεται κοντά σε αεροδρόμιο. Δε θα’ χει πολύ θόρυβο;
– Θα έχει, αλλά ύστερα από μια βδομάδα θα τον συνηθίσετε και δεν θα έχετε πρόβλημα, του απαντάει ο μεσίτης.
Και η ξανθιά λέει αποκρινόμενη και στους δύο:
– Αχ να το πάρουμε αγάπη μου και δεν πειράζει, την πρώτη βδομάδα, μένουμε σε ξενοδοχείο!