Galette με φράουλες - Η ...μποέμικη τάρτα της άνοιξης

Σάββατο, 14 Μάιος 2022 17:58 Συντάχθηκε απο τον/την Press 1

altΑποστρέφεται τα συμβατικά πλαίσια και τη σχηματική τελειότητα, έχει ατημέλητη εμφάνιση, ελεύθερο περίγραμμα, ακαταμάχητη γεύση και είναι γεμάτη ζουμερά φρούτα... Αυτή είναι η galette, η φρουτένια τάρτα που θα λατρέψετε για την απλότητα, τη νοστιμιά της και την ανεμελιά που εκπέμπει. Συνοδέψτε τη με σαντιγί ή μια μπάλα παγωτό βανίλια και αφεθείτε στην χαλαρή απόλαυση.

Με ελαφρά ζαχαρωμένες φράουλες και μια υπέροχη χειροποίητη ζύμη, αυτή η γλυκιά ξεσκέπαστη πίτα με τη γαλλική καταγωγή είναι τόσο απλή και free-style που μπορεί άνετα να της απονεμηθεί ο τίτλος της πιο αντιστρές πίτας του κόσμου. Δεν θέλει ταρτιέρες ούτε ειδικά εργαλεία και ζητάει λίγα υλικά. Μπορείτε να τη φτιάξετε επίσης με μούρα ή μύρτιλα, όταν είναι η εποχή τους. Γίνεται και με έτοιμη σφολιάτα, όμως η σπιτική βουτυρένια βάση την απογειώνει γευστικά.

Συνταγή για galette με φράουλες
Υλικά για τη ζύμη • 1 1/2 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις • 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι • 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη • 1/2 φλιτζάνι κρύο βούτυρο σε κομματάκια • 3 - 4 κουταλιές της σούπας παγωμένο νερό • 1 αυγό χτυπημένο για το άλειμμα της ζύμης

Υλικά για τη γέμιση • 400 γρ. φράουλες • 2-3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη • 1/2 κουταλιά της σούπας κορν φλαουρ • 1 κουταλάκι βανίλια σε σκόνη

Περισσότερες λεπτομέρειες στο "ethnos.gr" (εδώ)
 

Βουλή

Περιβάλλον

Κοινωνία

Αυτοδιοίκηση

Διασκέδαση

Γυναίκα

Υγεία

Μαγειρική

Περισσότερα Νέα

Απόψεις

Not id article

Σαν Σήμερα

Ανατ.: 07.18
Δύση: 17.07
Σελήνη
28 ημερών
1822
Τουρκική επίθεση κατά της Ιεράπετρας και γενική υποταγή του Λασιθίου.
1823
Ο Κίτσος Τζαβέλλας, επικεφαλής 300 ανδρών, κατανικά στο Μεσολόγγι την εμπροσθοφυλακή του Μουσταή πασά.
1833
Οι Τούρκοι απαγχονίζουν στην Κρήτη 100 πατριώτες.
1912
Ο Ελληνικός Στόλος απελευθερώνει την Ίμβρο.
1916
Δύναμη 3.000 γάλλων αποβιβάζεται στο Φάληρο και στον Πειραιά, για να καταλάβει στρατηγικά σημεία των Αθηνών.
1955
Η ομάδα Πιτσιλιάς της ΕΟΚΑ επιτίθεται στην φρουρά των μεταλλείων στο Μετσερό.

Πρωτοσέλιδα

Ανέκδοτο

Το αεροδρόμιο

Μια ξανθιά πάει με τον αρραβωνιαστικό της να δουν ένα σπίτι που θέλουν να αγοράσουν.
Καθώς μελετούν το σπίτι ο αρραβωνιαστικός λέει στον μεσίτη:
– Ωραίο το σπίτι και σε καλή τιμή. Αλλά παρατηρώ ότι βρίσκεται κοντά σε αεροδρόμιο. Δε θα’ χει πολύ θόρυβο;
– Θα έχει, αλλά ύστερα από μια βδομάδα θα τον συνηθίσετε και δεν θα έχετε πρόβλημα, του απαντάει ο μεσίτης.
Και η ξανθιά λέει αποκρινόμενη και στους δύο:
– Αχ να το πάρουμε αγάπη μου και δεν πειράζει, την πρώτη βδομάδα, μένουμε σε ξενοδοχείο!