Συνταγή για τραγανά σιροπιαστά τουλουμπάκια

Πέμπτη, 01 Αύγουστος 2019 20:17 Συντάχθηκε απο τον/την Press 1

altΣυνταγή για ένα από τα πιο διάσημα σιροπιαστά γλυκά της παιδικής μας ηλικίας.
Το όνομα τουλούμπα φαίνεται πως προέρχεται από την οθωμανική κουζίνα, ενώ στην Κύπρο συναντάται (σύμφωνα με τη Wikipedia) και ως πόμπα, που σημαίνει αντλία.
Πρόκειται για μια ζύμη που γίνεται στην κατσαρόλα και ολοκληρώνεται στο μίξερ, η οποία τηγανίζεται σε λάδι και βουτά σε σιρόπι ζάχαρης.

Τα κλασικά ζαχαροπλαστεία περασμένων δεκαετιών περιελάμβαναν σχεδόν πάντα τουλούμπες ή μικρά τουλουμπάκια στην γκάμα γλυκών που προσέφεραν στους πελάτες τους.

Υλικά
2 φλιτζάνια νερό
2 κ.σ. βούτυρο
3 αυγά
2,5 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 κ.σ. νισεστέ
3 κ.σ. σιμιγδάλι
Για το σιρόπι: 3 φλιτζάνια ζάχαρη
2 φλιτζάνια νερό
Μια κ.σ. χυμό λεμονιού
Ηλιέλαιο για το τηγάνισμα

Περισσότερες λεπτομέρειες στη “iefimerida.gr” (εδώ)

Βουλή

Περιβάλλον

Κοινωνία

Αυτοδιοίκηση

Διασκέδαση

Γυναίκα

Υγεία

Μαγειρική

Περισσότερα Νέα

Απόψεις

Not id article

Σαν Σήμερα

Ανατ.: 07.48
Δύση: 17.00
Σελήνη
17 ημερών
920
Ο Ρωμανός Α΄ Λεκαπηνός ανακηρύσσεται συναυτοκράτωρ, ως επίτροπος του ανήλικου αυτοκράτορα Κωνσταντίνου Ζ΄ Πορφυρογέννητου.
1823
Στο Αιτωλικό αρχίζει τις εργασίες της η Συνέλευση της Δυτικής Χέρσου Ελλάδος με πρόεδρο τον Στρατηγό Τσόγκα.
1913
Υποβάλλεται το "Πρωτόκολλο της Φλωρεντίας", με το οποίο η Βόρειος Ήπειρος παραχωρείται στην Αλβανία.
1940
Αποβίβαση του Μακεδονομάχου ιατρού Βασιλείου Βεργή στο Αγαθονήσι Δωδεκανήσου, όπου με 14 άνδρες εξόντωσε την εκεί ιταλική φρουρά.

Πρωτοσέλιδα

Ανέκδοτο

Το αεροδρόμιο

Μια ξανθιά πάει με τον αρραβωνιαστικό της να δουν ένα σπίτι που θέλουν να αγοράσουν.
Καθώς μελετούν το σπίτι ο αρραβωνιαστικός λέει στον μεσίτη:
– Ωραίο το σπίτι και σε καλή τιμή. Αλλά παρατηρώ ότι βρίσκεται κοντά σε αεροδρόμιο. Δε θα’ χει πολύ θόρυβο;
– Θα έχει, αλλά ύστερα από μια βδομάδα θα τον συνηθίσετε και δεν θα έχετε πρόβλημα, του απαντάει ο μεσίτης.
Και η ξανθιά λέει αποκρινόμενη και στους δύο:
– Αχ να το πάρουμε αγάπη μου και δεν πειράζει, την πρώτη βδομάδα, μένουμε σε ξενοδοχείο!