Σοκολατόψωμα με κανέλα

Υλικά
-1½ φλιτζάνι γάλα φρέσκο πλήρες (χλιαρό προς ζεστό, αλλά όχι καυτό) + λίγο επιπλέον για να αλείψουμε το γλυκό
-1/3 φλιτζανιού βούτυρο αγελαδινό, λιωμένο
-1/2 φλιτζάνι ζάχαρη
-4 φλιτζάνια αλεύρι για τσουρέκια και γλυκά ψωμιά, +λίγο επιπλέον για τον πάγκο
-1 φακελάκι μαγιά ξηρή
-1 βανίλια
-1/2 κουτ. σούπας κανέλα
-1 κουτ. γλυκού (κοφτό) αλάτι
-100 γρ. σοκολάτα σε σταγόνες
-1 κουτ. σούπας κακάο κοσκινισμένο

 Eκτέλεση
Ανακατεύουμε σε λεκάνη το αλεύρι, τη ζάχαρη, τη βανίλια, την κανέλα και το αλάτι, σχηματίζουμε μια λακκούβα στο κέντρο και εκεί ρίχνουμε το γάλα, τη μαγιά και το λιωμένο βούτυρο. Αρχίζουμε να ανακατεύουμε με το χέρι από το κέντρο προς τα έξω, προσέχοντας να μην πάρουμε όλο το αλεύρι με μία κίνηση, αλλά σταδιακά. Αυτό θα βοηθήσει στο να μη δημιουργηθούν σβόλοι. Μόλις σχηματιστεί η ζύμη, τη μεταφέρουμε σε αλευρωμένο πάγκο και τη ζυμώνουμε μέχρι να γίνει λεία. Τη σκεπάζουμε με μια πετσέτα της κουζίνας και την αφήνουμε να φουσκώσει κάπου ζεστά, μακριά από ρεύματα.

Περισσότερες λεπτομέρειες στο "thecookbook.gr" (εδώ)