Μακαρόνια με ντομάτες και γαρίδες

Μεσογειακό πιάτο για τους απαιτητικούς της γεύσης
Υλικά για 2-4 άτομα
- ½ κιλό σπαγγέτι
- 3 κολοκυθάκια κομμένα σε μπαστουνάκια
- 12 γαρίδες μεγάλο μέγεθος
- 400 γραμμάρια ντομάτες ώριμες ψιλοκομμένες
- 2-3 σκελίδες σκόρδο λιωμένες
- ½ φλιτζάνι κρασί

- ½ φλιτζάνι ελαιόλαδο
- 1 κουταλάκι ζάχαρη
- αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι
- τυρί τριμμένο (ρεγκάτο ή παρμεζάνα)
Εκτέλεση
1. Παίρνουμε τις γαρίδες και τις καθαρίζουμε από τα κεφάλια, το κέλυφος της πλάτης και το μαύρο εντεράκι.
2. Σε ένα μεγάλο τηγάνι ζεσταίνουμε το λάδι και σοτάρουμε το σκόρδο. Ρίχνουμε και τα κολοκυθάκια και τα σοτάρουμε και αυτά μαζί με τις ντομάτες και τη ζάχαρη για 5-6 λεπτά. Αλατοπιπερώνουμε.
3. Προσθέτουμε τις γαρίδες, τις σβήνουμε με το κρασί και τις βράζουμε για 4-5 λεπτά ακόμα.

Περισσότερες λεπτομέρειες στο "newsbeast.gr" (εδώ)