Τούρτα κοκ

altΕίναι από εκείνα τα ρετρό γλυκά που με έναν μαγικό τρόπο σε γυρίζουν πίσω στα παιδικά σου χρόνια. Με αφράτο παντεσπάνι και πλούσια κρέμα βανίλιας, λουσμένο με γλάσο σοκολάτας, το κοκ παραμένει κλασική αξία. Εδώ σας το προτείνουμε σε μορφή τούρτας: νόστιμα νοσταλγική, ήδη από την πρώτη κουταλιά κερδίζει μικρούς και μεγάλους...

Υλικά
Για το παντεσπάνι:
250 γρ. αλεύρι για κάθε χρήση
100 γρ. λιωμένο βούτυρο σε θερμοκρασία περιβάλλοντος
3 αυγά
200 γρ. ζάχαρη
1 κουτ. γλυκού μπέικιν πάουντερ
180 ml γάλα
1 βανίλια σκόνη
Για την κρέμα βανίλιας:
500 ml γάλα
6 κρόκοι αυγού
250 γρ. ζάχαρη
4 κουτ. σούπας αλεύρι
4 κουτ. σούπας βούτυρο
2 βανίλιες σκόνη
λίγο αλάτι
Για το γλάσο σοκολάτας:
125 γρ. κουβερτούρα
125 γρ. ζάχαρη
125 ml κρέμα γάλακτος
1 κουτ. σούπας βούτυρο

Εκτέλεση
Για το παντεσπάνι: Χτυπήστε τα αυγά με τη ζάχαρη για λίγα λεπτά μέχρι να αφρατέψουν. Ρίξτε μετά το λιωμένο βούτυρο, το γάλα, το μπέικιν πάουντερ και τη βανίλια. Ανακατέψτε και προσθέστε το αλεύρι. Ανακατέψτε για να ομογενοποιηθεί το μείγμα.
Αδειάστε το σε δύο φόρμες 20 εκατοστών. Για να ξεφορμάρετε με ευκολία το παντεσπάνι, καλύψτε τες με αντικολλητική λαδόκολα και μετά αδειάστε το μείγμα.
Ψήστε το παντεσπάνι σε προθερμασμένο φούρνο στους 170ο C για 20 λεπτά. Αφήστε το να κρυώσει για να συνθέσετε την τούρτα.
Ετοιμάστε την κρέμα βανίλιας: Βάλτε το γάλα με ελάχιστο αλάτι στην κατσαρόλα και αφήστε το να ζεσταθεί. Χτυπήστε τους κρόκους με τη ζάχαρη και το αλεύρι και ρίξτε στο μείγμα λίγο ζεστό γάλα, ανακατεύοντας διαρκώς μέχρι να διαλυθούν τα υλικά. Ρίξτε όλο το γάλα, ανακατέψτε και βάλτε το μείγμα στην κατσαρόλα. Προσθέστε τη βανίλια και αφήστε την κρέμα σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα μέχρι να πήξει. Κατεβάστε από τη φωτιά, ρίξτε το βούτυρο, ανακατέψτε και αφήστε τη να κρυώσει.
Για το γλάσο σοκολάτας: Λιώστε σε μπεν μαρί την κουβερτούρα, βάλτε τη στην κατσαρόλα και προσθέστε τη ζάχαρη, την κρέμα γάλακτος και το βούτυρο. Ανακατέψτε και αφήστε να κρυώσει ελαφρώς για να το απλώσετε στην τούρτα.
Για να συνθέστε την τούρτα, απλώστε την κρέμα στη μια φέτα παντεσπάνι, σκεπάστε με τη δεύτερη φέτα και απλώστε το γλάσο σοκολάτας.

Πηγή ethnos.gr
 

Απόψεις

Not id article

Σαν Σήμερα

Ανατ.: 06.22
Δύση: 18.14
Σελήνη
11 ημερών
1833
Οι Τούρκοι απαγχονίζουν 50 Κρήτες επαναστάτες στις Μουρνιές Χανίων.
1901
Οι Βούλγαροι καίνε ζωντανό στη Γευγελή τον Μακεδονομάχο Αγγ. Λέοντα.
1941
Ομαδικές σφαγές στη Δράμα, το Δοξάτου και τις γύρω περιοχές από τις βουλγαρικές δυνάμεις κατοχής.
1952
Το Ελληνικό Εκστρατευτικό Σώμα Κορέας καταλαμβάνει το Μικρό και Μεγάλο Νόρι, ανατολικά του ποταμού Ιμτζίν.

Πρωτοσέλιδα

Ανέκδοτο

Αγώνας με μια αρκούδα

Δύο κατασκηνωτές περπατούν μέσα στο δάσος, όταν μια αρκούδα εμφανίζεται στο ένα μέτρο.
Η αρκούδα βλέπει τους κατασκηνωτές και αρχίζει να τους πλησιάζει.
Ο πρώτος άνδρας ρίχνει κάτω την τσάντα του και αρχίζει να φορά τα αθλητικά του παπούτσια.
Ο δεύτερος άνδρας λέει: «Τι κάνεις; Τα αθλητικά δεν θα σε βοηθήσουν να ξεπεράσεις την αρκούδα».
«Δεν χρειάζεται να ξεπεράσω την αρκούδα», λέει ο άλλος.
«Αρκεί να τρέξω πιο γρήγορα από σένα».