Σπαλομπριζόλες στο φούρνο
Το μυστικό είναι, προφανώς στο ψήσιμο. Παρακάτω θα διαβάσετε κάποιους ενδεικτικούς χρόνους, το καλύτερο, όμως, είναι να τσεκάρετε τη θερμοκρασία με θερμόμετρο κρέατος. Για rare η θερμοκρασία πρέπει να κυμαίνεται μεταξύ 49-52ᵒC, για medium rare 52-57ᵒC, για medium 62-64ᵒC και για well done 66-68ᵒC.
Όταν ψηθεί το κρέας, αφήστε το να ξεκουραστεί για τουλάχιστον για 10 λεπτά πριν το κόψετε σε μερίδες. Αλατίστε το με ανθό αλατιού πριν το σερβίρετε με τα συνοδευτικά της αρεσκείας σας.
Υλικά
• 1 ενιαίο κομμάτι 1,5 κιλό από μοσχαρίσιες σπαλομπριζόλες
• ανθός αλατιού
• πιπέρι
• ρίγανη
Εκτέλεση
1. Αλατοπιπερώστε ελαφρά το κομμάτι του κρέατος και πασπαλίστε το με τη ρίγανη. Προθερμάνετε τον φούρνο στους 240οC για 30 λεπτά.
2. Ακουμπήστε το κομμάτι του κρέατος σε ένα ταψί, βάλτε το στον φούρνο και χαμηλώστε τη θερμοκρασία στους 220οC.
3. Ψήστε για 30΄και μετά χαμηλώστε τη θερμοκρασία στους 160οC και ψήστε ανάλογα με τις προτιμήσεις σας. Ενδεικτικοί χρόνοι: 30’ για λίγο πιο κάτω από μέτριο ψήσιμο, 45’ για μέτριο ψήσιμο, 1 ώρα για καλό ψήσιμο.
Πηγή ethnos.gr
- Ξεκινά η προπώληση των εισιτηρίων του αγώνα Α.Σ.Καρδίτσας ΙΑΠΩΝΙΚΗ και του ΠΑΟΚ mateco
- Ο «Storismenos», νέος χορηγός του Α.Σ. Καρδίτσας ΙΑΠΩΝΙΚΗ!
- «Έσπασε» το ρόδι η Καρδίτσα, πρώτη νίκη με τέλεια εμφάνιση κόντρα στον Κολοσσό
- Ενίσχυση του Α.Σ.Καρδίτσας με Ουέλς
- Νέο Διοικητικό Σχήμα για την Α.Σ. Καρδίτσας ΚΑΕ
- Α.Σ. Καρδίτσας: Ξεκινά η προπώληση εισιτηρίων για το σημαντικό αγώνα με τον Κολοσσό!
- Χωρίς άγχος ο Απόλλων υποδέχεται το Σάββατο στην Καρδίτσα τον πανίσχυρο Γ.Σ. Αμπελώνα
- Απαιτητική έξοδος στην Πάτρα απέναντι στον Προμηθέα για τον Α.Σ. Καρδίτσας
Περισσότερα Νέα
- Εκδήλωση από την ΤΕ Καρδίτσας του ΚΚΕ για την κατάληψη από τον Δημοκρατικό Στρατό Ελλάδας
- Εκδήλωση με θέμα «Δένδρα με ψυχή, ιερά, προστατευόμενα
- Έναρξη νέου Διεθνούς Φωτογραφικού Διαγωνισμού «TloupasPath» από την Περιφέρεια Θεσσαλίας
- Εργασίες ασφαλτόστρωσης στο Δρόμο Καρδίτσα - Λάρισα
- Από το Δήμο Καρδίτσας: Κατάρτιση Μητρώου Εργοληπτών εταιρειών και φυσικών προσώπων
- Συνάντηση του Δημάρχου Καρδίτσας με αντιπροσωπεία της Ένωσης προέδρων Κοινοτήτων
- Έμφυλη βία κατά των Γυναικών: «Ούτε μία μόνη -Ούτε μία λιγότερη»
- ΕΛΜΕ Καρδίτσας: «Ετήσια εκλογοαπολογιστική συνέλευση»
Απόψεις
Σαν Σήμερα
|
 |
||||||||||||
 |
 |
||||||||||||
Πρωτοσέλιδα
Ανέκδοτο
|
Το αεροδρόμιο
Μια ξανθιά πάει με τον αρραβωνιαστικό της να δουν ένα σπίτι που θέλουν να αγοράσουν. Καθώς μελετούν το σπίτι ο αρραβωνιαστικός λέει στον μεσίτη: – Ωραίο το σπίτι και σε καλή τιμή. Αλλά παρατηρώ ότι βρίσκεται κοντά σε αεροδρόμιο. Δε θα’ χει πολύ θόρυβο; – Θα έχει, αλλά ύστερα από μια βδομάδα θα τον συνηθίσετε και δεν θα έχετε πρόβλημα, του απαντάει ο μεσίτης. Και η ξανθιά λέει αποκρινόμενη και στους δύο: – Αχ να το πάρουμε αγάπη μου και δεν πειράζει, την πρώτη βδομάδα, μένουμε σε ξενοδοχείο! |
|