Τάρτα με ρικότα και κεράσια

altΑυτή την εποχή που τα κεράσια, γυαλιστερά, τραγανά, γεμάτα αρώματα, γεμίζουν τους πάγκους των μανάβηδων και των λαϊκών γιατί να μην πάρουμε μερικά παραπάνω και να φτιάξουμε μια πλούσια τάρτα; Η βάση φτιάχνεται εύκολα, και τα κατακόκκινα καλοκαιρινή φρούτα πρωταγωνιστούν σε μια πολύ νόστιμη γέμιση με ρικότα

‒το μαλακό λευκό ιταλικό τυρί χρησιμοποιείται συχνά στη ζαχαροπλαστική‒, γιαούρτι, μέλι και αυγά. Λίγος φρέσκος δυόσμος στο τέλος βάζει την τελική πινελιά...

Υλικά
Για τη βάση:
200 γρ. αλεύρι
100 γρ. τριμμένα αμύγδαλα σκόνη
100 γρ. ζάχαρη
120 γρ. βούτυρο
1 κρόκος
βούτυρο και αλεύρι για τη φόρμα της τάρτας
Για τη γέμιση:
400 γρ. ρικότα ή ανθότυρο
300 γρ. στραγγιστό γιαούρτι
100 γρ. μέλι
3 αυγά
400 γρ. κεράσια
άχνη ζάχαρη και φρέσκος δυόσμος για το σερβίρισμα

Περισσότερες λεπτομέρειες στο "ethnos.gr" (εδώ)

Απόψεις

Not id article

Σαν Σήμερα

Ανατ.: 05.05
Δύση: 20.00
Σελήνη
16 ημερών
1827
Υπογράφεται η συνθήκη του Λονδίνου, με την οποία καθορίζεται η αυτονομία της Ελλάδος.
1829
Ο Βάσος Μαυροβουνιώτης αποκρούει με επιτυχία στον Άγιο Ιωάννη της Χασιάς επίθεση των Τούρκων.
1913
Ο Ελληνικός Στρατός απελευθερώνει το Κάτω Νευροκόπι.
1921
Το 3ο Σώμα Στρατού εισέρχεται στο Δορύλαιον ενώ η διοίκηση της Στρατιάς εγκαθίσταται στην Κιουτάχεια.
Η τουρκική εθνοσυνέλευση μεταφέρει τα αρχεία της στην Καισάρεια, επειδή ο Ελληνικός Στρατός προελαύνει προς το εσωτερικό.

Πρωτοσέλιδα

Ανέκδοτο

Αγώνας με μια αρκούδα

Δύο κατασκηνωτές περπατούν μέσα στο δάσος, όταν μια αρκούδα εμφανίζεται στο ένα μέτρο.
Η αρκούδα βλέπει τους κατασκηνωτές και αρχίζει να τους πλησιάζει.
Ο πρώτος άνδρας ρίχνει κάτω την τσάντα του και αρχίζει να φορά τα αθλητικά του παπούτσια.
Ο δεύτερος άνδρας λέει: «Τι κάνεις; Τα αθλητικά δεν θα σε βοηθήσουν να ξεπεράσεις την αρκούδα».
«Δεν χρειάζεται να ξεπεράσω την αρκούδα», λέει ο άλλος.
«Αρκεί να τρέξω πιο γρήγορα από σένα».