Σπαγγέτι με ελαιόλαδο και σκόρδο

Πέμπτη, 28 Μάιος 2020 08:47 Συντάχθηκε απο τον/την Press 1

altΕίναι ένα πιάτο που αποδεικνύει περίτρανα πώς οι γείτονές μας οι Ιταλοί μπορούν με δύο-τρία υλικά να κάνουν θαύματα. Η διαδεδομένη σ’ όλη την Ιταλία μακαρονάδα aglio, olio e peperoncino, παρότι εξαιρετικά λιτή, είναι πραγματικά πεντανόστιμη. Έχει όμως κι ένα ένα ακόμη ατού: φτιάχνεται στο πι και φι.

Τριμμένο σκόρδο και ψιλοκομμένη καυτερή πιπεριά σοτάρονται, σε μέτρια φωτιά, σε ελαιόλαδο και σε λιγότερο από δέκα λεπτά είναι έτοιμα να υποδεχτούν τα σπαγγέτι. Μετά το μόνο που μένει είναι ένα καλό ανακάτεμα.

Υλικά
500 γρ. σπαγγέτι
4 μεγάλες σκελίδες σκόρδο τριμμένο
½ ματσάκι μαϊντανός ψιλοκομμένος
2 τσίλι πιπεριές ψιλοκομμένες
100 γρ. τριμμένη παρμεζάνα
ελαιόλαδο
αλάτι

Εκτέλεση
Βράστε τα ζυμαρικά σε αλατισμένο νερό σύμφωνα με τις οδηγίες που αναφέρονται στη συσκευασία και στραγγίστε τα.
Βάλτε σε μια κατσαρόλα το σκόρδο με 6 κουταλιές ελαιόλαδο και τις τσίλι πιπεριές και αφήστε τα σε μέτρια φωτιά ανακατεύοντας ώστε να σοταριστεί το σκόρδο χωρίς να καεί.
Ρίξτε στην κατσαρόλα με το σοταρισμένο σκόρδο το βρασμένο σπαγγέτι, τον μαϊντανό και την παρμεζάνα.
Αλατίστε, ανακατέψτε και σερβίρετε.

Πηγή ethnos.gr

Βουλή

Περιβάλλον

Κοινωνία

Αυτοδιοίκηση

Διασκέδαση

Γυναίκα

Υγεία

Μαγειρική

Περισσότερα Νέα

Απόψεις

Not id article

Σαν Σήμερα

Ανατ.: 06.08
Δύση: 18.39
Σελήνη
22 ημερών
629
Ο Αυτοκράτωρ Ηράκλειος επιστρέφει νικητής στην Κωνσταντινούπολη, φέρνοντας μαζί του τον Τίμιο Σταυρό.
1814
Ιδρύεται η Φιλική Εταιρεία από τους Νικόλαο Σκουφά, Αθανάσιο Τσακάλωφ και Εμμανουήλ Ξάνθο στην Οδησσό της Ρωσίας.
1825
Ο Ιμπραήμ κυριεύει την Κυπαρισσία, καίει τα Φιλιατρά, τους Γαργαλιάνους και την Λιγούδιστα και επιστρέφει στα Μεσσηνιακά φρούρια.
1831
Υπογράφεται το Πρωτόκολλο του Λονδίνου, με το οποίο ρυθμίζονται τα σύνορα μεταξύ Ελλάδος-Τουρκίας στη γραμή Άρτας-Βόλου.
1848
Εξέγερση στο Αργοστόλι Κεφαλληνίας από ομάδες ενόπλων χωρικών, με σκοπό την κατάργηση του καθεστώτος της αγγλικής προστασίας.
1906
Στην πλατεία της Δράμας απαγχονίζεται από τους Τούρκους ο Αρμέν Κούπτσιος (Προκόπιος) από τον Βώλακα Δράμας.
1922
Ο Βασιλεύς Κωνσταντίνος αναγγέλλει με διακήρυξη ότι παραιτείται από τον θρόνο υπέρ του Διαδόχου Γεωργίου.
1943
Πυρπόληση και καταστροφή 11 χωριών και εκτέλεση από τα γερμανικά στρατεύματα κατοχής 352 Κρητών της Επαρχίας Βιάννου Ηρακλείου.

Πρωτοσέλιδα

Ανέκδοτο

Το αεροδρόμιο

Μια ξανθιά πάει με τον αρραβωνιαστικό της να δουν ένα σπίτι που θέλουν να αγοράσουν.
Καθώς μελετούν το σπίτι ο αρραβωνιαστικός λέει στον μεσίτη:
– Ωραίο το σπίτι και σε καλή τιμή. Αλλά παρατηρώ ότι βρίσκεται κοντά σε αεροδρόμιο. Δε θα’ χει πολύ θόρυβο;
– Θα έχει, αλλά ύστερα από μια βδομάδα θα τον συνηθίσετε και δεν θα έχετε πρόβλημα, του απαντάει ο μεσίτης.
Και η ξανθιά λέει αποκρινόμενη και στους δύο:
– Αχ να το πάρουμε αγάπη μου και δεν πειράζει, την πρώτη βδομάδα, μένουμε σε ξενοδοχείο!