Galette με φράουλες - Η ...μποέμικη τάρτα της άνοιξης

altΑποστρέφεται τα συμβατικά πλαίσια και τη σχηματική τελειότητα, έχει ατημέλητη εμφάνιση, ελεύθερο περίγραμμα, ακαταμάχητη γεύση και είναι γεμάτη ζουμερά φρούτα... Αυτή είναι η galette, η φρουτένια τάρτα που θα λατρέψετε για την απλότητα, τη νοστιμιά της και την ανεμελιά που εκπέμπει. Συνοδέψτε τη με σαντιγί ή μια μπάλα παγωτό βανίλια και αφεθείτε στην χαλαρή απόλαυση.

Με ελαφρά ζαχαρωμένες φράουλες και μια υπέροχη χειροποίητη ζύμη, αυτή η γλυκιά ξεσκέπαστη πίτα με τη γαλλική καταγωγή είναι τόσο απλή και free-style που μπορεί άνετα να της απονεμηθεί ο τίτλος της πιο αντιστρές πίτας του κόσμου. Δεν θέλει ταρτιέρες ούτε ειδικά εργαλεία και ζητάει λίγα υλικά. Μπορείτε να τη φτιάξετε επίσης με μούρα ή μύρτιλα, όταν είναι η εποχή τους. Γίνεται και με έτοιμη σφολιάτα, όμως η σπιτική βουτυρένια βάση την απογειώνει γευστικά.

Συνταγή για galette με φράουλες
Υλικά για τη ζύμη • 1 1/2 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις • 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι • 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη • 1/2 φλιτζάνι κρύο βούτυρο σε κομματάκια • 3 - 4 κουταλιές της σούπας παγωμένο νερό • 1 αυγό χτυπημένο για το άλειμμα της ζύμης

Υλικά για τη γέμιση • 400 γρ. φράουλες • 2-3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη • 1/2 κουταλιά της σούπας κορν φλαουρ • 1 κουταλάκι βανίλια σε σκόνη

Περισσότερες λεπτομέρειες στο "ethnos.gr" (εδώ)
 

Απόψεις

Not id article

Σαν Σήμερα

Ανατ.: 06.02
Δύση: 21.01
Σελήνη
3 ημερών
1654
Οι Τούρκοι καταλαμβάνουν τα Χανιά από τους Βενετούς.
1715
Οι Τούρκοι ανακτούν το φρούριο της Ακροκορίνθου από τους Βενετούς.
1825
Έλληνες υπό τους Γενναίο Κολοκοτρώνη, Νοταρά, Λόντο και Πλαπούτα περικυκλώνουν την Αλωνίσταινα.
1839
Ιδρύεται το Πανεπιστήμιο Αθηνών.
1881
Πραγματοποιείται η Ένωση της Θεσσαλίας και της Άρτας με την Ελλάδα με χωριστή ελληνοτουρκική σύμβαση.
1904
Εκτελείται ο Μακεδονομάχος Αναστάσιος Μοναστερλής στο Μοναστήρι.
1919
Ο Ελληνικός Στρατός απελευθερώνει την Πέργαμο.
1943
Οι Γερμανοί εκτελούν Έλληνες στην Καστοριά.

Πρωτοσέλιδα

Ανέκδοτο

Το παιδί και ο κουρέας

Ένα νεαρό αγόρι μπαίνει σε ένα κουρείο και ο κουρέας ψιθυρίζει στον πελάτη: «Αυτό είναι το πιο χαζό παιδί στον κόσμο. Δες». Ο κουρέας τότε βάζει ένα δολάριο στο ένα χέρι και κάτι ψιλά στο άλλο. «Διάλεξε όποιο θες», λέει στο παιδί. Το παιδί παίρνει τα ψιλά και φεύγει. «Τι σου είπα;», λέει ο κουρέας, «το παιδί δεν θα μάθει ποτέ». Αργότερα, ο πελάτης συναντά το παιδί στον δρόμο, να τρώει παγωτό. «Να σε ρωτήσω, νεαρέ, γιατί δεν πήρες το δολάριο;», ρώτησε ο πελάτης. «Τη μέρα που θα πάρω το δολάριο, το παιχνίδι θα τελειώσει», λέει το παιδί.