Πώς να φτιάξετε την τέλεια vegan πραλίνα στο σπίτι

Η πραλίνα είναι ίσως η δημοφιλέστερη κρέμα σοκολάτας. Μπορεί να βγαίνουν συνεχώς νέοι συνδυασμοί σοκολάτας, όμως η πραλίνα ποτέ δεν χάνει τον θρόνο της.Μάλιστα, ένα από τα αγαπημένα σνακ μικρών και μεγάλων είναι να αλείφουμε πραλίνα σε μια φέτα ψωμί και να την τρώμε συνήθως, ως πρωινό. Ωστόσο, δεν είναι ό,τι πιο υγιεινό. Για αυτό και εμείς βρήκαμε μια εναλλακτική vegan εκδοχή αυτού του σνακ, δηλαδή, μια vegan πραλίνα που έχει ως βασικό συστατικό της το ταχίνι.Η vegan πραλίνα με ταχίνι δεν περιέχει γαλακτοκομικά, είναι φυσικά γλυκιά και έχει παραδεισένια γεύση.

 

Να σημειώσουμε πως το ταχίνι είναι ιδιαίτερο θρεπτικό, καθώς συνιστά και πηγή ασβεστίου (μόνο μία κουταλιά της σούπας ταχίνι δίνει το 5% της συνιστώμενης ημερήσιας πρόσληψης ασβεστίου). Επίσης είναι πηγή σιδήρου, φωσφόρου, καλίου, μαγνησίου και ψευδαργύρου, ενώ είναι πλούσιο σε αμινοξέα, βιταμίνες του συμπλέγματος Β, βιταμίνη Ε, υδατάνθρακες, σελήνιο και στερόλες (δείτε εδώ για τη θρεπτική αξία του ταχινιού).Σε σύγκριση με την πραλίνα, αυτή η εναλλακτική λύση είναι χαμηλότερη σε θερμίδες, σε υδατάνθρακες και σε ζάχαρη. Η θερμιδική διαφορά, βέβαια, μεταξύ των δύο πραλινών δεν είναι πολύ μεγάλη. 200 θερμίδες έχει η κλασική πραλίνα και 180 θερμίδες έχει η vegan πραλίνα. Ωστόσο,οι περισσότερες θερμίδες της κλασικής πραλίνας προέρχονται από ζάχαρη. 

Περισσότερες λεπτομέρειες στο "olivemagazine.gr" (εδώ)