Τάρτα με ρικότα και κεράσια

Τετάρτη, 24 Ιούνιος 2020 09:27 Συντάχθηκε απο τον/την Press 1

altΑυτή την εποχή που τα κεράσια, γυαλιστερά, τραγανά, γεμάτα αρώματα, γεμίζουν τους πάγκους των μανάβηδων και των λαϊκών γιατί να μην πάρουμε μερικά παραπάνω και να φτιάξουμε μια πλούσια τάρτα; Η βάση φτιάχνεται εύκολα, και τα κατακόκκινα καλοκαιρινή φρούτα πρωταγωνιστούν σε μια πολύ νόστιμη γέμιση με ρικότα

‒το μαλακό λευκό ιταλικό τυρί χρησιμοποιείται συχνά στη ζαχαροπλαστική‒, γιαούρτι, μέλι και αυγά. Λίγος φρέσκος δυόσμος στο τέλος βάζει την τελική πινελιά...

Υλικά
Για τη βάση:
200 γρ. αλεύρι
100 γρ. τριμμένα αμύγδαλα σκόνη
100 γρ. ζάχαρη
120 γρ. βούτυρο
1 κρόκος
βούτυρο και αλεύρι για τη φόρμα της τάρτας
Για τη γέμιση:
400 γρ. ρικότα ή ανθότυρο
300 γρ. στραγγιστό γιαούρτι
100 γρ. μέλι
3 αυγά
400 γρ. κεράσια
άχνη ζάχαρη και φρέσκος δυόσμος για το σερβίρισμα

Περισσότερες λεπτομέρειες στο "ethnos.gr" (εδώ)

Βουλή

Περιβάλλον

Κοινωνία

Αυτοδιοίκηση

Διασκέδαση

Γυναίκα

Υγεία

Μαγειρική

Περισσότερα Νέα

Απόψεις

Not id article

Σαν Σήμερα

Ανατ.: 07.51
Δύση: 17.26
Νέα Σελήνη
1827
Νίκη των Ελλήνων στο Δίστομο.
1828
Πεθαίνει στην Βιέννη ο Γεν. Αρχηγός της Φιλικής Εταιρείας Αλέξανδρος Υψηλάντης.
1941
Το υποβρύχιο "Πρωτεύς" βυθίζει στην Αδριατική το ιταλικό οπλιταγωγό "Σαρδηνία".
1943
Το αντιτορπιλικό "Βασίλισσα Όλγα" βυθίζει την ιταλική κορβέτα "Στρόμπολι", ανατολικά των ακτών της Τύνιδος.
1952
Πανσπουδαστικό συλλαλητήριο στην Αθήνα υπέρ της Ένωσης της Κύπρου με την Μητέρα Ελλάδα.

Πρωτοσέλιδα

Ανέκδοτο

Το αεροδρόμιο

Μια ξανθιά πάει με τον αρραβωνιαστικό της να δουν ένα σπίτι που θέλουν να αγοράσουν.
Καθώς μελετούν το σπίτι ο αρραβωνιαστικός λέει στον μεσίτη:
– Ωραίο το σπίτι και σε καλή τιμή. Αλλά παρατηρώ ότι βρίσκεται κοντά σε αεροδρόμιο. Δε θα’ χει πολύ θόρυβο;
– Θα έχει, αλλά ύστερα από μια βδομάδα θα τον συνηθίσετε και δεν θα έχετε πρόβλημα, του απαντάει ο μεσίτης.
Και η ξανθιά λέει αποκρινόμενη και στους δύο:
– Αχ να το πάρουμε αγάπη μου και δεν πειράζει, την πρώτη βδομάδα, μένουμε σε ξενοδοχείο!