Το κόλπο για να φτιάξετε ζάχαρη άχνη στο λεπτό

Τι να κάνετε αν η συνταγή ζητάει άχνη και δεν έχετε.

Η ζάχαρη άχνη δεν είναι από τα υλικά που έχουμε πάντα στο ντουλάπι μας και σίγουρα όταν τελειώνει δεν είναι το πρώτο πράγμα που σπεύδουμε να αναπληρώσουμε.
Υπάρχει μια πανεύκολη και γρήγορη λύση που θα σας εξυπηρετήσει ειδικά στις περιπτώσεις κατά τις οποίες η συνταγή σας θέλει άχνη για το γαρνίρισμα ή εσείς οι ίδιοι θα θέλατε να καλύψετε κάποια ατέλεια στην επιφάνεια της γλυκιάς πίτας ή του κέικ ή απλώς να τα στολίσετε:

ρίχνετε την κανονική κρυσταλλική σας ζάχαρη στο μπλέντερ και τη χτυπάτε για τουλάχιστον 1 λεπτό (με κλειστό το καπάκι γιατί σηκώνει λευκό …σύννεφο). Μπορεί να μη γίνει η αέρινη πούδρα του εμπορίου, αλλά θα γίνει μια λεπτή, λευκή σκόνη, ικανή να σας καλύψει τις ανάγκες της στιγμής.

Την άχνη αυτή θα πρέπει να τη χρησιμοποιήσετε άμεσα και όχι να την αποθηκεύσετε. Αν πρόκειται να την αποθηκεύσετε, ρίξτε μαζί με την κρυσταλλική ζάχαρη στο μπλέντερ και λίγο κορν φλάουρ, ώστε να κρατήσει μακριά την υγρασία.

Περισσότερα στο icookgreek.com - εδώ