Χοιρινό κότσι στη γάστρα
Ποιος να πει όχι σ' ένα κομμάτι χοιρινό κότσι που αργοψήνεται στη γάστρα με κρασί, μέλι, μουστάρδα, μπαλσάμικο, σόγια σος και διάφορα μπαχαρικά, περνάει για λίγο από το γκριλ και καταλήγει τρυφερό, με τραγανή πέτσα στο πιάτο;
Συνοδεύστε το με αφράτο πουρέ πατάτας. Του πάει πολύ.
Υλικά
2 χοιρινά κότσια (από 1.300 γρ. περίπου το καθένα)
2 καρότα κομμένα σε χοντρές φέτες
2 ξερά κρεμμύδια κομμένα σε τέταρτα
2 κλωναράκια σέλερι ψιλοκομμένα
ψίχα από 2 πορτοκάλια
4 κουτ. σούπας κέτσαπ
4 κουτ. σούπας μουστάρδα
4 κουτ. σούπας μέλι
4 κουτ. σούπας ξίδι μπαλσάμικο
4 κουτ. σούπας σόγια σος
1 κοφτή κουτ. σούπας τριμμένο πιπέρι
10 κόκκοι μπαχάρι
3 γαρίφαλα
2 ξύλα κανέλας
500 ml κόκκινο κρασί
αλάτι
κορνφλάουρ για το δέσιμο της σάλτσας (προαιρετικά)
Περισσότερες λεπτομέρειες στο "ethnos.gr" (εδώ)
- «Πολυφωνικός» απέναντι στη νεανική Ελασσόνα ο Απόλλων Καρδίτσας
- Τουρνουά ποδοσφαίρου στην μνήμη του Χαρ. Μπλιώνα
- Α.Σ. Καρδίτσας : Με «σύμμαχο» τον κόσμο στο κρίσιμο βαθμολογικό ματς με το Περιστέρι!
- Εντός έδρας αγώνας-«κλειδί» για τον Απόλλωνα Καρδίτσας απέναντι στην Ελασσόνα
- Με όλη του την προσοχή στο Θεσσαλικό ντέρμπι με τον Α.Ο. Τρίκαλα ο Γ.Σ. Σοφάδων
- Α.Σ. Καρδίτσας: Εντός έδρας αγώνας «βαρόμετρο» με το φορμαρισμένο Περιστέρι!
- Γ.Σ. Σοφάδων: Ποιοτική ενίσχυση με τον Κέβον Βόιλς!
- Δύσκολη αλλά και απαιτητική αναμέτρηση για τον ΓΣ Μουζακίου που υποδέχεται τον Ίωνα Βόλου
Περισσότερα Νέα
- Αναβαθμισμένος ο φετινός Τεχνόδρομος Χριστουγέννων στο Μουζάκι
- Το βιβλίο του βετεράνου διπλωμάτη Αλ. Μαλλιά «Ελλάδα-Αλβανία,Αλήθειες και Σκιές» παρουσιάζεται
- Μήνυμα του Βουλευτή της Ν.Δ. του Ν. Καρδίτσας, κ. Τέλη Σπάνια, για την Επέτειο του Πολυτεχνείου
- Εντυπωσίασε η Περιφέρεια Θεσσαλίας στην έκθεση ΟΠΑΠ MARATHON EXPO
- Κλιμάκιο της Φυτοϋγειονομικής Υπηρεσίας του Βιετνάμ σε οπωρώνες και συσκευαστήρια της ΠΕ Λάρισας
- Ενημέρωση για τα επικινδύνως ετοιμόρροπα κτίσματα κυρίως λόγω των θεομηνιών Ιανός και Ντάνιελ
- Κάλεσμα της Αγωνιστικής Συσπείρωσης Εκπαιδευτικών στην ΕΛΜΕ Καρδίτσας
- Ολοκλήρωση του προγράμματος LEADER 2014–2022 στην Π.Ε. Καρδίτσας με αύξηση πόρων 36%
Απόψεις
Σαν Σήμερα
|
 |
||||||||||||||||
 |
 |
||||||||||||||||
Πρωτοσέλιδα
Ανέκδοτο
|
Το αεροδρόμιο
Μια ξανθιά πάει με τον αρραβωνιαστικό της να δουν ένα σπίτι που θέλουν να αγοράσουν. Καθώς μελετούν το σπίτι ο αρραβωνιαστικός λέει στον μεσίτη: – Ωραίο το σπίτι και σε καλή τιμή. Αλλά παρατηρώ ότι βρίσκεται κοντά σε αεροδρόμιο. Δε θα’ χει πολύ θόρυβο; – Θα έχει, αλλά ύστερα από μια βδομάδα θα τον συνηθίσετε και δεν θα έχετε πρόβλημα, του απαντάει ο μεσίτης. Και η ξανθιά λέει αποκρινόμενη και στους δύο: – Αχ να το πάρουμε αγάπη μου και δεν πειράζει, την πρώτη βδομάδα, μένουμε σε ξενοδοχείο! |
|