Συνταγή για στιφάδο μανιταριών σκέτο «λουκούμι»

Τρίτη, 13 Απρίλιος 2021 07:17 Συντάχθηκε απο τον/την Press 2
altΜια νηστίσιμη παραλλαγή του κλασικού πιάτου
Η γλύκα των κρεμμυδιών, αλλά και η γεμάτη γεύση των μανιταριών θα κάνουν αυτό το πιάτο τόσο ακαταμάχητο, που δεν θα σας λείψει το κρέας από αυτή τη συνταγή.Η παράδοση είναι ιερή στη μαγειρική και φυσικά ένα καλό στιφάδο θέλει κρέας και, για να είμαστε ειλικρινείς, λαγό. Ωστόσο, σε περιόδους νηστείας όλες οι συνταγές μπορούν να προσαρμοστούν αναλόγως. Άλλωστε, το «γλύκισμα» σε ένα πιάτο στιφάδο είναι τα κρεμμύδια.
Υλικά
½ κιλό κρεμμυδάκια για στιφάδο
400 γρ. μανιτάρια λευκά ολόκληρα
200 γρ. μπέιμπι καροτάκια
1 κονσέρβα τοματάκια κονκασέ (400 γρ.)
2 σκελίδες σκόρδο
1 φλιτζάνι καφέ ελαιόλαδο
1 ξυλαράκι κανέλας
2 φύλλα δάφνης
1 κουταλάκι ολόκληρα μπαχάρια
1 ποτηράκι λευκό κρασί
Αλάτι και πιπέρι
Εκτέλεση
Καθαρίζουμε τα κρεμμυδάκια και τα βάζουμε ολόκληρα στην άκρη. Σε μια κατσαρόλα ζεσταίνουμε τη μισή ποσότητα ελαιόλαδο και σοτάρουμε τα κρεμμύδια για 3-4 λεπτά να μαλακώσουν.
 

Βουλή

Περιβάλλον

Κοινωνία

Αυτοδιοίκηση

Διασκέδαση

Γυναίκα

Υγεία

Μαγειρική

Περισσότερα Νέα

Απόψεις

Not id article

Σαν Σήμερα

Ανατ.: 07.18
Δύση: 17.07
Σελήνη
28 ημερών
1822
Τουρκική επίθεση κατά της Ιεράπετρας και γενική υποταγή του Λασιθίου.
1823
Ο Κίτσος Τζαβέλλας, επικεφαλής 300 ανδρών, κατανικά στο Μεσολόγγι την εμπροσθοφυλακή του Μουσταή πασά.
1833
Οι Τούρκοι απαγχονίζουν στην Κρήτη 100 πατριώτες.
1912
Ο Ελληνικός Στόλος απελευθερώνει την Ίμβρο.
1916
Δύναμη 3.000 γάλλων αποβιβάζεται στο Φάληρο και στον Πειραιά, για να καταλάβει στρατηγικά σημεία των Αθηνών.
1955
Η ομάδα Πιτσιλιάς της ΕΟΚΑ επιτίθεται στην φρουρά των μεταλλείων στο Μετσερό.

Πρωτοσέλιδα

Ανέκδοτο

Το αεροδρόμιο

Μια ξανθιά πάει με τον αρραβωνιαστικό της να δουν ένα σπίτι που θέλουν να αγοράσουν.
Καθώς μελετούν το σπίτι ο αρραβωνιαστικός λέει στον μεσίτη:
– Ωραίο το σπίτι και σε καλή τιμή. Αλλά παρατηρώ ότι βρίσκεται κοντά σε αεροδρόμιο. Δε θα’ χει πολύ θόρυβο;
– Θα έχει, αλλά ύστερα από μια βδομάδα θα τον συνηθίσετε και δεν θα έχετε πρόβλημα, του απαντάει ο μεσίτης.
Και η ξανθιά λέει αποκρινόμενη και στους δύο:
– Αχ να το πάρουμε αγάπη μου και δεν πειράζει, την πρώτη βδομάδα, μένουμε σε ξενοδοχείο!