Το χωριάτικο φύλλο το σωστό: μυστικά και tips
Τετάρτη, 31 Μάρτιος 2021 19:51
Κασιάτα από το Μέτσοβο, κρεατόπιτα από την Κεφαλλονιά, σαρικόπιτες από την Κρήτη… Από τη μια άκρη της Ελλάδας στην άλλη οι πίτες έχουν άλλη χάρη. Kαι για να πετύχουν χρειάζονται το σωστό χωριάτικο φύλλο.Η αλήθεια είναι ότι οι πίτες είναι πεδίο δράσης λαμπρό της ελληνικής μαγειρικής σοφίας. Ένα εύκολο φύλλο που ανοίγει κάθε νοικοκυρά και γρήγορη γέμιση που θρέφει την οικογένεια.
Αυτός είναι ο λόγος που κάθε τόπος έχει τις δικές του συνήθειες, άγνωστες οι περισσότερες αφού είναι ταυτισμένες με την παραγωγή της κάθε περιοχής. Στην Φλώρινα, παράδειγμα, που όλοι οι κάτοικοι έχουν τα δικά τους χωράφια με πιπεριές, φτιάχνουν μια πιπερόπιτα με ψητές κόκκινες πιπεριές και κρεμμύδια.Στο Νυμφαίο, αντίθετα, είναι πιο συνηθισμένη η πίτα με λάχανο τουρσί ενώ στη Γουμένισσα στο Κιλκίς, στις πλαγιές του όρους Πάικου, η κολοκυθόπιτα με κίτρινη κολοκύθα.Όσο για τους Πόντιους, οι πίτες είναι σήμα κατατεθέν της κουζίνα τους με λεπτά φύλλα (περέκ) που διπλώνουν στη μέση τυλίγοντας την γέμιση και τηγανίζονται στο λεπτό.
- Ξεκινά η προπώληση των εισιτηρίων του αγώνα Α.Σ.Καρδίτσας ΙΑΠΩΝΙΚΗ και του ΠΑΟΚ mateco
- Ο «Storismenos», νέος χορηγός του Α.Σ. Καρδίτσας ΙΑΠΩΝΙΚΗ!
- «Έσπασε» το ρόδι η Καρδίτσα, πρώτη νίκη με τέλεια εμφάνιση κόντρα στον Κολοσσό
- Ενίσχυση του Α.Σ.Καρδίτσας με Ουέλς
- Νέο Διοικητικό Σχήμα για την Α.Σ. Καρδίτσας ΚΑΕ
- Α.Σ. Καρδίτσας: Ξεκινά η προπώληση εισιτηρίων για το σημαντικό αγώνα με τον Κολοσσό!
- Χωρίς άγχος ο Απόλλων υποδέχεται το Σάββατο στην Καρδίτσα τον πανίσχυρο Γ.Σ. Αμπελώνα
- Απαιτητική έξοδος στην Πάτρα απέναντι στον Προμηθέα για τον Α.Σ. Καρδίτσας
Περισσότερα Νέα
- Εκδήλωση από την ΤΕ Καρδίτσας του ΚΚΕ για την κατάληψη από τον Δημοκρατικό Στρατό Ελλάδας
- Εκδήλωση με θέμα «Δένδρα με ψυχή, ιερά, προστατευόμενα
- Έναρξη νέου Διεθνούς Φωτογραφικού Διαγωνισμού «TloupasPath» από την Περιφέρεια Θεσσαλίας
- Εργασίες ασφαλτόστρωσης στο Δρόμο Καρδίτσα - Λάρισα
- Από το Δήμο Καρδίτσας: Κατάρτιση Μητρώου Εργοληπτών εταιρειών και φυσικών προσώπων
- Συνάντηση του Δημάρχου Καρδίτσας με αντιπροσωπεία της Ένωσης προέδρων Κοινοτήτων
- Έμφυλη βία κατά των Γυναικών: «Ούτε μία μόνη -Ούτε μία λιγότερη»
- ΕΛΜΕ Καρδίτσας: «Ετήσια εκλογοαπολογιστική συνέλευση»
Απόψεις
Not id article
Σαν Σήμερα
|
 |
||||||||||||
 |
 |
||||||||||||
Πρωτοσέλιδα
Ανέκδοτο
|
Το αεροδρόμιο
Μια ξανθιά πάει με τον αρραβωνιαστικό της να δουν ένα σπίτι που θέλουν να αγοράσουν. Καθώς μελετούν το σπίτι ο αρραβωνιαστικός λέει στον μεσίτη: – Ωραίο το σπίτι και σε καλή τιμή. Αλλά παρατηρώ ότι βρίσκεται κοντά σε αεροδρόμιο. Δε θα’ χει πολύ θόρυβο; – Θα έχει, αλλά ύστερα από μια βδομάδα θα τον συνηθίσετε και δεν θα έχετε πρόβλημα, του απαντάει ο μεσίτης. Και η ξανθιά λέει αποκρινόμενη και στους δύο: – Αχ να το πάρουμε αγάπη μου και δεν πειράζει, την πρώτη βδομάδα, μένουμε σε ξενοδοχείο! |
|