Ταραμοσαλάτα σε τρεις παραλλαγές

Σάββατο, 13 Μάρτιος 2021 20:17 Συντάχθηκε απο τον/την Press 2
altΠω πω, λαγάνα και ταραμοσαλάτα, ανυπομονούμε! Και μάλιστα, σε απίστευτους συνδυασμούς για να κάνουμε τη διαφορά στο σαρακοστιανό τραπέζι.
Υλικά
Για την κλασική ταραμοσαλάτα
100γρ. ταραμά λευκό
400γρ. ψίχα ψωμιού
1 μικρό κρεμμύδι
χυμό από 2 λεμόνια
200γρ. ελαιόλαδο λάδι
πιπέρι
Για την ταραμοσαλάτα με μελιτζάνα και άνηθο
2 μελιτζάνες
100γρ. ψωμί μπαγιάτικο
100γρ. ταραμά λευκό
¼ ματσάκι άνηθο
½ μικρό κρεμμύδι
30γρ. ξίδι λευκό
150γρ. ελαιόλαδο
πιπέρι
Για την ταραμοσαλάτα με πιπεριές Φλωρίνης
3 πιπεριές Φλωρίνης
2 κρεμμυδάκια φρέσκα
400γρ. ψίχα ψωμί
100γρ. ταραμά
200γρ. ελαιόλαδο
χυμό από 2 λεμόνια
πιπέρι
Για την κλασική ταραμοσαλάτα: Μουλιάζετε το ψωμί σε νερό για 15 λεπτά και στη συνέχεια το στύβετε καλά και το κρατάτε στην άκρη. Βάζετε στο μπλέντερ το κρεμμύδι και τον ταραμά και τα πολτοποιείτε. Προσθέτετε το ψωμί, πιπέρι, λίγο από το λάδι και τον χυμό και αρχίζετε να τα αναμιγνύετε, ενώ συγχρόνως προσθέτετε τον υπόλοιπο χυμό και ελαιόλαδο, μέχρι να φτάσετε στην επιθυμητή γεύση και υφή της ταραμοσαλάτας.
 
 

Βουλή

Περιβάλλον

Κοινωνία

Αυτοδιοίκηση

Διασκέδαση

Γυναίκα

Υγεία

Μαγειρική

Περισσότερα Νέα

Απόψεις

Not id article

Σαν Σήμερα

Ανατ.: 05.01
Δύση: 20.01
Σελήνη
4 ημερών
1570
Μανιάτες, Κυθηριώτες και αγήματα του βενετικού στόλου αρχίζουν την πολιορκία του Πόρτο Κάγιο.
1821
Ο Χουρσίτ Πασάς καταστρέφει τους Καλαρρύτες και το Συρράκο Ηπείρου.
1822
Ήττα των Ελλήνων από τους Τούρκους στην Πλάκα Σουλίου.
1850
Αναγνώριση του αυτοκεφάλου της Εκκλησίας της Ελλάδος από το Οικουμενικό Πατριαρχείο.
1908
Θάνατος του Μακεδονομάχου Χρ. Δούλη από την Φλώρινα.
1958
Οι Τούρκοι σκοτώνουν στην Πάφο με πελέκια και μαχαίρια τον Αριστείδη Παπαδόπουλο.

Πρωτοσέλιδα

Ανέκδοτο

Το αεροδρόμιο

Μια ξανθιά πάει με τον αρραβωνιαστικό της να δουν ένα σπίτι που θέλουν να αγοράσουν.
Καθώς μελετούν το σπίτι ο αρραβωνιαστικός λέει στον μεσίτη:
– Ωραίο το σπίτι και σε καλή τιμή. Αλλά παρατηρώ ότι βρίσκεται κοντά σε αεροδρόμιο. Δε θα’ χει πολύ θόρυβο;
– Θα έχει, αλλά ύστερα από μια βδομάδα θα τον συνηθίσετε και δεν θα έχετε πρόβλημα, του απαντάει ο μεσίτης.
Και η ξανθιά λέει αποκρινόμενη και στους δύο:
– Αχ να το πάρουμε αγάπη μου και δεν πειράζει, την πρώτη βδομάδα, μένουμε σε ξενοδοχείο!