Χειμωνιάτικη μινεστρόνε

altΕίναι ένα παλιό φαγητό της ιταλικής υπαίθρου, που πάντα φτιαχνόταν με ό,τι υπήρχε διαθέσιμο στο σπίτι - εξ ου και δεν υπάρχει μια συγκεκριμένη συνταγή. Φασόλια, εποχιακά λαχανικά και ζυμαρικά, ενίοτε και κρέας, συναντιούνται στην κατσαρόλα για αυτή την πυκνή, θρεπτική, χορταστική σούπα που μπορεί να φτιαχτεί με χίλιους δυο τρόπους και που αποδεικνύεται ιδανική για τις κρύες μέρες του χειμώνα.

Ιδού μια πολύ νόστιμη εκδοχή με ζωμό λαχανικών ή κοτόπουλου και λίγο μπέικον:
Υλικά
• 1 φλιτζάνι ζυμαρικά μικρού σχήματος
• 2 φλιτζάνια βρασμένα φασόλια
• 4 φέτες μπέικον ψιλοκομμένο
• 1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο
• 2 καρότα ψιλοκομμένα
• 2 κλωναράκια σέλερι ψιλοκομμένα
• 1 μεγάλη πατάτα τριμμένη
• 250 γρ. κουνουπίδι ψιλοκομμένο
• 1 κιλό ντομάτες τριμμένες
• 1 λίτρο ζωμός λαχανικών ή κοτόπουλου
• 4 κουτ. σούπας ελαιόλαδο
• αλάτι, πιπέρι
• 100 γρ. τριμμένη παρμεζάνα για το σερβίρισμα

Περισσότερες λεπτομέρειες στο "ethnos.gr" (εδώ)


 

Απόψεις

Not id article

Σαν Σήμερα

Ανατ.: 07.49
Δύση: 17.29
Πρώτο Τέταρτο
1830
Υπογράφεται στο Λονδίνο πρωτόκολλο με το οποίο η Ελλάς ανακηρύσσεται ανεξάρτητο κράτος.
1878
Τακτικός στρατός εισβάλλει, άνευ κηρύξεως πολέμου, στην τουρκοκρατούμενη Θεσσαλία.
1943
Πνιγμός του ήρωα της Πίνδου Κωνσταντίνου Δαβάκη και άλλων αξιωματικών, μετά τον τορπιλισμό του ιταλικού πλοίου που τούς μετέφερε ως ομήρους.
1944
Ελληνικά αντιτορπιλικά μετέχουν στις συμμαχικές αποβατικές επιχειρήσεις στο Άντζιο Ιταλίας.

Πρωτοσέλιδα

Ανέκδοτο

Ήξερε πότε θα αρχίσει

Ένας άντρας γυρνάει από τη δουλειά κουρασμένος, κάθεται στην πολυθρόνα, ανοίγει την τηλεόραση παίρνει το τηλεκοντρόλ στα χέρια του, και λέει στη γυναίκα του: αγάπη μου πιάσε μια μπύρα πριν αρχίσει.
Εκείνη του φέρνει μια μπύρα και δέκα λεπτά αργότερα, αυτός λέει πάλι: μωρό μου πιάσε μια μπύρα πριν αρχίσει.
Η γυναίκα του φέρνει άλλη μια μπύρα.
Μερικά λεπτά αργότερα, ο άντρας της λέει να φέρει άλλη μια μπύρα.
Η γυναίκα, τότε του λέει: Δεν νομίζεις ότι πίνεις πολύ μπύρα; Δεν είναι ούτε μίση ώρα που γύρισες και ήπιες δύο μπύρες και δεν έβγαλες τα σκουπίδια, δεν άλλαξες τη λάμπα στη κουζίνα, το γκαράζ είναι άνω κάτω. Ποτέ θα τα κάνεις όλα αυτά;
Ο άντρας τότε μουρμουρίζει: Τώρα αρχίζει…