Το μεγάλο λάθος που κάνουμε στις σούπες που έχουν ντομάτα

altΠότε προσθέτουμε την ντομάτα στην κατσαρόλα
Για τα μικρά μυστικά της καλής σούπας μας μιλά η Sharon Franke του Good House Keeping, λέγοντας ας πούμε ότι για να βγει νόστιμη θέλει πολύ αλάτι, αλλά και το νερό να σιγοβράζει και όχι να κοχλάζει.Το σημαντικότερο ωστόσο στοιχείο για να έχουμε ένα ωραίο αποτέλεσμα σε κάθε σούπα που έχει μέσα ντομάτα είναι ο χρόνος που προσθέτουμε την ντομάτα στην κατσαρόλα.
Το λάθος, μας λέει, είναι να τη βάλουμε από την αρχή. Το οξύ που περιέχει η ντομάτα δεν αφήνει τα άλλα λαχανικά να βράσουν όπως πρέπει, αφήνοντάς τα τελικά περισσότερο τραγανά απ’ όσο θα θέλαμε.
Την ντομάτα την προσθέτουμε στα τελευταία 20 λεπτά του βρασμού, όταν όλα τα άλλα συστατικά είναι κοντά στο να γίνουν στο επιθυμητό επίπεδο...

Απόψεις

Not id article

Σαν Σήμερα

Ανατ.: 07.35
Δύση: 16.59
Σελήνη
17 ημερών
1823
Ο πρόεδρος των ΗΠΑ Μονρόε προτείνει στο Αμερικανικό Κογκρέσσο την αποστολή αμερικανού πρεσβευτή στην Ελλάδα.

Πρωτοσέλιδα

Ανέκδοτο

Αγώνας με μια αρκούδα

Δύο κατασκηνωτές περπατούν μέσα στο δάσος, όταν μια αρκούδα εμφανίζεται στο ένα μέτρο.
Η αρκούδα βλέπει τους κατασκηνωτές και αρχίζει να τους πλησιάζει.
Ο πρώτος άνδρας ρίχνει κάτω την τσάντα του και αρχίζει να φορά τα αθλητικά του παπούτσια.
Ο δεύτερος άνδρας λέει: «Τι κάνεις; Τα αθλητικά δεν θα σε βοηθήσουν να ξεπεράσεις την αρκούδα».
«Δεν χρειάζεται να ξεπεράσω την αρκούδα», λέει ο άλλος.
«Αρκεί να τρέξω πιο γρήγορα από σένα».