Φουσίλι με μπρόκολο και ανθότυρο

altΛαχανικό πλούσιο σε βιταμίνες, φυτικές και αντιοξειδωτικά, το μπρόκολο μπορεί να μαγειρευτεί με πολλούς διαφορετικούς τρόπους. Σ' αυτό το γευστικό κι αρωματικό πιάτο ζυμαρικών, που φτιάχνεται στο φούρνο, συνδυάζεται με ανθότυρο, κρεμμυδάκια και ψιλοκομμένο άνηθο. Δοκιμάστε το και θα δείτε ότι ταιριάζουν εξαιρετικά.

Υλικά
•- 500 γρ. φουσίλι (βίδες)
•- 500 γρ. μπρόκολο
•- 2 φρέσκα κρεμμυδάκια
•- ½ ματσάκι άνηθος ψιλοκομμένος
•- 300 γρ. ανθότυρο
•- 1 λίτρο γάλα
•- 3 κουτ. σούπας βούτυρο
•- 3 κουτ. σούπας αλεύρι
•- 2 αυγά
•- αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση
1.- Κόψτε το μπρόκολο σε μικρά μπουκετάκια και βράστε το για 3 λεπτά σε ελαφρώς αλατισμένο νερό.
2.- Βράστε τα φουσίλι σε αλατισμένο νερό για 5 λεπτά και στραγγίστε τα.
3.- Βάλτε στην κατσαρόλα το βούτυρο και, μόλις λιώσει, ρίξτε το αλεύρι και ανακατέψτε.
4.- Ρίξτε το γάλα σταδιακά ανακατεύοντας και αλατοπιπερώστε. Αφήστε για λίγα λεπτά σε μέτρια ένταση μέχρι να αρχίσει να δένει η σάλτσα.
5.- Ρίξτε στη σάλτσα το ανθότυρο και τα αυγά ελαφρώς χτυπημένα και ανακατέψτε.
6.- Προσθέστε μετά τα βρασμένα ζυμαρικά, τον άνηθο, τα φρέσκα κρεμμυδάκια και το μπρόκολο. Ανακατέψτε με απαλές κινήσεις για να μη διαλυθεί το μπρόκολο.
7.- Αδειάστε το μείγμα σε ένα πυρίμαχο σκεύος και ψήστε στους 180ο C για 25 λεπτά.

Πηγή ethnos.gr

Απόψεις

Not id article

Σαν Σήμερα

Ανατ.: 06.55
Δύση: 17.28
Σελήνη
11 ημερών
969
Ο Στρατηγός Μιχαήλ Βούρτζης απελευθερώνει την Αντιόχεια από τους Άραβες.
1827
Δύναμη 1.000 Κρητών και άλλοι 100 αγωνιστές αποβιβάζονται στην Γραμβούσα της Κρήτης και αναζωπυρώνουν τον Αγώνα στο νησί.
1912
Ο Ελληνικός Στρατός καταλαμβάνει τα Πέντε Πηγάδια και την Κλεισούρα.
1921
Η συνδιάσκεψη των Μεγάλων Δυνάμεων κατακυρώνει ολόκληρη την ελληνικότατη Βόρειο Ήπειρο στην Ιταλία.
1940
Ο Πρωθυπουργός Ιωάννης Μεταξάς απαντά με το ιστορικό "ΟΧΙ" στο τελεσίγραφο της ιταλικής κυβέρνησης.
1941
Το μνημείο του Αγνώστου Στρατιώτη καλύπτεται από δάφνες καθώς ο λαός των Αθηνών εορτάζει την πρώτη επέτειο του "ΟΧΙ".

Πρωτοσέλιδα

Ανέκδοτο

Αγώνας με μια αρκούδα

Δύο κατασκηνωτές περπατούν μέσα στο δάσος, όταν μια αρκούδα εμφανίζεται στο ένα μέτρο.
Η αρκούδα βλέπει τους κατασκηνωτές και αρχίζει να τους πλησιάζει.
Ο πρώτος άνδρας ρίχνει κάτω την τσάντα του και αρχίζει να φορά τα αθλητικά του παπούτσια.
Ο δεύτερος άνδρας λέει: «Τι κάνεις; Τα αθλητικά δεν θα σε βοηθήσουν να ξεπεράσεις την αρκούδα».
«Δεν χρειάζεται να ξεπεράσω την αρκούδα», λέει ο άλλος.
«Αρκεί να τρέξω πιο γρήγορα από σένα».