Φουσίλι με μπρόκολο και ανθότυρο

Πέμπτη, 24 Σεπτέμβριος 2020 18:13 Συντάχθηκε απο τον/την Press 1

altΛαχανικό πλούσιο σε βιταμίνες, φυτικές και αντιοξειδωτικά, το μπρόκολο μπορεί να μαγειρευτεί με πολλούς διαφορετικούς τρόπους. Σ' αυτό το γευστικό κι αρωματικό πιάτο ζυμαρικών, που φτιάχνεται στο φούρνο, συνδυάζεται με ανθότυρο, κρεμμυδάκια και ψιλοκομμένο άνηθο. Δοκιμάστε το και θα δείτε ότι ταιριάζουν εξαιρετικά.

Υλικά
•- 500 γρ. φουσίλι (βίδες)
•- 500 γρ. μπρόκολο
•- 2 φρέσκα κρεμμυδάκια
•- ½ ματσάκι άνηθος ψιλοκομμένος
•- 300 γρ. ανθότυρο
•- 1 λίτρο γάλα
•- 3 κουτ. σούπας βούτυρο
•- 3 κουτ. σούπας αλεύρι
•- 2 αυγά
•- αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση
1.- Κόψτε το μπρόκολο σε μικρά μπουκετάκια και βράστε το για 3 λεπτά σε ελαφρώς αλατισμένο νερό.
2.- Βράστε τα φουσίλι σε αλατισμένο νερό για 5 λεπτά και στραγγίστε τα.
3.- Βάλτε στην κατσαρόλα το βούτυρο και, μόλις λιώσει, ρίξτε το αλεύρι και ανακατέψτε.
4.- Ρίξτε το γάλα σταδιακά ανακατεύοντας και αλατοπιπερώστε. Αφήστε για λίγα λεπτά σε μέτρια ένταση μέχρι να αρχίσει να δένει η σάλτσα.
5.- Ρίξτε στη σάλτσα το ανθότυρο και τα αυγά ελαφρώς χτυπημένα και ανακατέψτε.
6.- Προσθέστε μετά τα βρασμένα ζυμαρικά, τον άνηθο, τα φρέσκα κρεμμυδάκια και το μπρόκολο. Ανακατέψτε με απαλές κινήσεις για να μη διαλυθεί το μπρόκολο.
7.- Αδειάστε το μείγμα σε ένα πυρίμαχο σκεύος και ψήστε στους 180ο C για 25 λεπτά.

Πηγή ethnos.gr

Βουλή

Περιβάλλον

Κοινωνία

Αυτοδιοίκηση

Διασκέδαση

Γυναίκα

Υγεία

Μαγειρική

Περισσότερα Νέα

Απόψεις

Not id article

Σαν Σήμερα

Ανατ.: 06.08
Δύση: 18.39
Τελευταίο Τέταρτο
629
Ο Αυτοκράτωρ Ηράκλειος επιστρέφει νικητής στην Κωνσταντινούπολη, φέρνοντας μαζί του τον Τίμιο Σταυρό.
1814
Ιδρύεται η Φιλική Εταιρεία από τους Νικόλαο Σκουφά, Αθανάσιο Τσακάλωφ και Εμμανουήλ Ξάνθο στην Οδησσό της Ρωσίας.
1825
Ο Ιμπραήμ κυριεύει την Κυπαρισσία, καίει τα Φιλιατρά, τους Γαργαλιάνους και την Λιγούδιστα και επιστρέφει στα Μεσσηνιακά φρούρια.
1831
Υπογράφεται το Πρωτόκολλο του Λονδίνου, με το οποίο ρυθμίζονται τα σύνορα μεταξύ Ελλάδος-Τουρκίας στη γραμή Άρτας-Βόλου.
1848
Εξέγερση στο Αργοστόλι Κεφαλληνίας από ομάδες ενόπλων χωρικών, με σκοπό την κατάργηση του καθεστώτος της αγγλικής προστασίας.
1906
Στην πλατεία της Δράμας απαγχονίζεται από τους Τούρκους ο Αρμέν Κούπτσιος (Προκόπιος) από τον Βώλακα Δράμας.
1922
Ο Βασιλεύς Κωνσταντίνος αναγγέλλει με διακήρυξη ότι παραιτείται από τον θρόνο υπέρ του Διαδόχου Γεωργίου.
1943
Πυρπόληση και καταστροφή 11 χωριών και εκτέλεση από τα γερμανικά στρατεύματα κατοχής 352 Κρητών της Επαρχίας Βιάννου Ηρακλείου.

Πρωτοσέλιδα

Ανέκδοτο

Το αεροδρόμιο

Μια ξανθιά πάει με τον αρραβωνιαστικό της να δουν ένα σπίτι που θέλουν να αγοράσουν.
Καθώς μελετούν το σπίτι ο αρραβωνιαστικός λέει στον μεσίτη:
– Ωραίο το σπίτι και σε καλή τιμή. Αλλά παρατηρώ ότι βρίσκεται κοντά σε αεροδρόμιο. Δε θα’ χει πολύ θόρυβο;
– Θα έχει, αλλά ύστερα από μια βδομάδα θα τον συνηθίσετε και δεν θα έχετε πρόβλημα, του απαντάει ο μεσίτης.
Και η ξανθιά λέει αποκρινόμενη και στους δύο:
– Αχ να το πάρουμε αγάπη μου και δεν πειράζει, την πρώτη βδομάδα, μένουμε σε ξενοδοχείο!