Συνταγή για σπανακόρυζο -Τα μυστικά της γιαγιάς

altΣπανακόρυζο μια κλασική ελληνική, καλοκαιρινή συνταγή.
Το σπανακόρυζο είναι ένα φαγητό απλό, κλασικό και πολύ υγιεινό. Με φανατικούς οπαδούς και φανατικούς εχθρούς. Οι εχθροί του, πάντως, είτε δεν το έχουν δοκιμάσει ποτέ είτε δεν έχουν δοκιμάσει ένα πιάτο σπανακόρυζο με σωστές ισορροπίες.

Το ρύζι, π.χ., πρέπει να είναι σπυρωτό, για να υπάρχει αντίθεση στις υφές. Και με σωστή αναλογία έτσι ώστε το σπανακόρυζο που τρώμε να μην είναι ούτε σκέτο σπανάκι ούτε σκέτο ρύζι. Και το λεμόνι πρέπει να είναι αρκετό για να... ξυπνάει το σπανάκι και να βγαίνουν ωραίες οξύτητες στο πιάτο. Ας δούμε λοιπόν μια κλασική συνταγή για σπανακόρυζο, με ωραίες ισορροπίες.

Υλικά για σπανακόρυζο
1 κιλό σπανάκι
250 γραμμάρια ρύζι σπυρωτό
1 κούπα λάδι
3-4 κρεμμυδάκια φρέσκα
μισό ματσάκι άνιθο ψιλοκομμένο
1 και 1/2 λεμόνι

Εκτέλεση συνταγής για σπανακόρυζο
Ξεκινάμε τη συνταγή μας πλένοντας πάρα πολύ καλά το σπανάκι. Πολλή ώρα και με πολύ νερό.
Αμέσως βάζουμε το σπανάκι σε μια μεγάλη κατσαρόλα, προσθέτουμε το ψιλοκομμένο κρεμμυδάκι, τον άνιθο, το ρύζι, το αλάτι, το πιπέρι, το λάδι και μια κούπα νερό και αφήνουμε να βράσει για 10 με 12 λεπτά και μέχρι να βράσει το ρύζι.
Είμαστε φειδωλοί στο νερό, γιατί στόχος είναι όταν το ρύζι έχει βράσει το φαγητό μας να έχει πιει και όλα του τα υγρά. Προσέχουμε, ωστόσο, στην πορεία να προσθέσουμε νερό, αν χρειαστεί.
Το φαγητό μας είναι έτοιμο όταν ελέγξουμε το ρύζι και σιγουρευτούμε ότι έχει βράσει τόσο όσο θέλουμε.
2 με 3 λεπτά πριν σβήσουμε τη φωτιά, προσθέτουμε το λεμόνι και αφήνουμε να πάρει μια βράση....

Πηγή: iefimerida.gr

Απόψεις

Not id article

Σαν Σήμερα

Ανατ.: 05.37
Δύση: 19.27
Σελήνη
24 ημερών
490 π.Χ.
Μάχη στο Μαραθώνα όπου 10.000 Αθηναίοι και 1.000 Πλαταιείς συντρίβουν 55.000 Πέρσες.
1820
Ο Αλή πασάς πυρπολεί τα Ιωάννινα μόλις πληροφορήθηκε την εκστρατεία του σουλτάνου εναντίον του.
1825
Ο Ελληνικός Στόλος, υπό τον Κ. Κανάρη, επιτίθεται κατά του αιγυπτιακού στην Αλεξάνδρεια.
1828
Σφαγές Ελλήνων από τους Τούρκους στο Ηράκλειο της Κρήτης.
1919
Επιχειρήσεις στα όρη του Αϊδινίου ενώ στην πόλη οι Τούρκοι επιδίδονται σε σφαγές και λεηλασίες.
1922
Αρχίζει τουρκική επίθεση ευρείας κλίμακος με κύρια προσπάθεια νοτιοδυτικά του Ακροϊνού (Αφιόν Καραχισάρ).
1944
Γερμανική δύναμη 7.000 ανδρών επιτίθεται στα Ανώγεια της Κρήτης.
2004
Διεξάγονται στην Αθήνα, για δεύτερη φορά μετά το 1896, οι Ολυμπιακοί Αγώνες των νεωτέρων χρόνων.

Πρωτοσέλιδα

Ανέκδοτο

Αγώνας με μια αρκούδα

Δύο κατασκηνωτές περπατούν μέσα στο δάσος, όταν μια αρκούδα εμφανίζεται στο ένα μέτρο.
Η αρκούδα βλέπει τους κατασκηνωτές και αρχίζει να τους πλησιάζει.
Ο πρώτος άνδρας ρίχνει κάτω την τσάντα του και αρχίζει να φορά τα αθλητικά του παπούτσια.
Ο δεύτερος άνδρας λέει: «Τι κάνεις; Τα αθλητικά δεν θα σε βοηθήσουν να ξεπεράσεις την αρκούδα».
«Δεν χρειάζεται να ξεπεράσω την αρκούδα», λέει ο άλλος.
«Αρκεί να τρέξω πιο γρήγορα από σένα».