Λαχταριστά και ζουμερά μπιφτέκια στο φούρνο

Δευτέρα, 17 Φεβρουάριος 2020 14:16 Συντάχθηκε απο τον/την Press 1

alt-Συμβουλές για τη ζύμη και το ψήσιμο που υπόσχονται υπέροχη γεύση

Μικροί και μεγάλοι λατρεύουν τα μπιφτέκια. Λαχταριστά, ζουμερά. Σε burger ή σκέτα με πατάτες τηγανητές, αποτελούν το «αντικείμενο» του πόθου κάθε πιστού καλοφαγά και την επιτομή του comfort food!

Ωστόσο, αν δε μας το σερβίρουν έτοιμο και πρέπει να μπούμε εμείς στη διαδικασία να φτιάξουμε τη ζύμη και για να το ψήσουμε, τότε πρέπει να δώσουμε προσοχή σε αρκετά σημεία-κλειδιά, ώστε να πετύχουμε το ιδανικό αποτέλεσμα, που θα μας κάνει ν’ αναφωνήσουμε «αλληλούια!».
Παρακάτω, ακολουθούν μερικά tips που δοκιμάσαμε από το livestrong.com και thespruceeats.com, τα οποία υπόσχονται κρέας ζουμερό και ένα σπιτικό μπέργκερ που θα σας κάνει να γλείφετε τα δάχτυλά σας.
•Προθερμάνετε τον φούρνο στους 200 βαθμούς Κελσίου και ετοιμάστε τη ζύμη.
•Όταν πλάθετε τα μπιφτέκια, φροντίστε να μην ξεπερνούν τα 2,5 εκατοστά σε πάχος, ώστε να αποφύγετε να ξεραθούν απ’ έξω, μέχρι να φτάσουν στο επιθυμητό ψήσιμο. Προσπαθήστε, μάλιστα, τα μπιφτέκια σας να είναι πιο παχιά στις άκρες, παρά στη μέση. Αυτό θα σας βοηθήσει να ψηθούν ομοιόμορφα, καθώς οι άκρες τείνουν αν ψήνονται πιο γρήγορα.
•Πριν βάλετε τα μπιφτέκια στο φούρνο, «ασφαλίστε» τα ζουμιά τους. Σ’ ένα αντικολλητικό τηγάνι, ψήστε την κάθε μεριά για 2 λεπτά. Ύστερα, τοποθετήστε τα σε ταψί, πάνω στο οποίο θα έχετε απλώσει ένα χαρτί φούρνου. Καλό θα ήταν το ταψί να το έχετε ήδη βάλει στο φούρνο όσο προθερμαίνεται και να είναι καυτό. Αυτό θα βοηθήσει στο ομοιογενές ψήσιμο και θα βοηθήσει το κρέας να διατηρήσει τους χυμούς του.

Περισσότερες λεπτομέρειες στο " bovary.gr " (εδώ)

Βουλή

Περιβάλλον

Κοινωνία

Αυτοδιοίκηση

Διασκέδαση

Γυναίκα

Υγεία

Μαγειρική

Περισσότερα Νέα

Απόψεις

Not id article

Σαν Σήμερα

Ανατ.: 06.08
Δύση: 18.39
Σελήνη
22 ημερών
629
Ο Αυτοκράτωρ Ηράκλειος επιστρέφει νικητής στην Κωνσταντινούπολη, φέρνοντας μαζί του τον Τίμιο Σταυρό.
1814
Ιδρύεται η Φιλική Εταιρεία από τους Νικόλαο Σκουφά, Αθανάσιο Τσακάλωφ και Εμμανουήλ Ξάνθο στην Οδησσό της Ρωσίας.
1825
Ο Ιμπραήμ κυριεύει την Κυπαρισσία, καίει τα Φιλιατρά, τους Γαργαλιάνους και την Λιγούδιστα και επιστρέφει στα Μεσσηνιακά φρούρια.
1831
Υπογράφεται το Πρωτόκολλο του Λονδίνου, με το οποίο ρυθμίζονται τα σύνορα μεταξύ Ελλάδος-Τουρκίας στη γραμή Άρτας-Βόλου.
1848
Εξέγερση στο Αργοστόλι Κεφαλληνίας από ομάδες ενόπλων χωρικών, με σκοπό την κατάργηση του καθεστώτος της αγγλικής προστασίας.
1906
Στην πλατεία της Δράμας απαγχονίζεται από τους Τούρκους ο Αρμέν Κούπτσιος (Προκόπιος) από τον Βώλακα Δράμας.
1922
Ο Βασιλεύς Κωνσταντίνος αναγγέλλει με διακήρυξη ότι παραιτείται από τον θρόνο υπέρ του Διαδόχου Γεωργίου.
1943
Πυρπόληση και καταστροφή 11 χωριών και εκτέλεση από τα γερμανικά στρατεύματα κατοχής 352 Κρητών της Επαρχίας Βιάννου Ηρακλείου.

Πρωτοσέλιδα

Ανέκδοτο

Το αεροδρόμιο

Μια ξανθιά πάει με τον αρραβωνιαστικό της να δουν ένα σπίτι που θέλουν να αγοράσουν.
Καθώς μελετούν το σπίτι ο αρραβωνιαστικός λέει στον μεσίτη:
– Ωραίο το σπίτι και σε καλή τιμή. Αλλά παρατηρώ ότι βρίσκεται κοντά σε αεροδρόμιο. Δε θα’ χει πολύ θόρυβο;
– Θα έχει, αλλά ύστερα από μια βδομάδα θα τον συνηθίσετε και δεν θα έχετε πρόβλημα, του απαντάει ο μεσίτης.
Και η ξανθιά λέει αποκρινόμενη και στους δύο:
– Αχ να το πάρουμε αγάπη μου και δεν πειράζει, την πρώτη βδομάδα, μένουμε σε ξενοδοχείο!