Το μυστικό για την τέλεια σάλτσα ζυμαρικών υπάρχει σε κάθε ντουλάπι

altΑν είστε λάτρεις των ζυμαρικών, αυτή είναι μια συμβουλή που δεν πρέπει να χάσετε! Ενα τιπ για την κόκκινη σάλτσα.Δοκιμάστε να ρίξετε μέσα ελάχιστη ζάχαρη και απογειώστε την γεύση!
Μια σάλτσα ντομάτας άλλωστε είναι από τα πρώτα πράγματα που μαθαίνει ο «πρωτάρης της μαγειρικής» και αυτό επειδή εκτός από τα μακαρόνια που συνοδεύει έξοχα, είναι πάντα χρήσιμη καθώς διατηρείται για αρκετές μέρες στο ψυγείο. Είναι επίσης το τέλειο dressing και για τα κεφτεδάκια. 
Πόσες φορές όμως έχει τύχει να φτιάξετε σάλτσα ντομάτας και να αναρωτηθείτε «Μα γιατί μου βγήκε τόσο ξινή;». Το μυστικό βρίσκεται στη ζάχαρη! Όσο περίεργο κι αν ακούγεται, είναι βασική προσθήκη στη σάλτσα ντομάτας.
Ο λόγος είναι απλός: η ζάχαρη κόβει την οξύτητα της ντομάτας και δημιουργεί μια συνολικά πιο ισορροπημένη γεύση. Μην ξεχνάτε ότι τα επίπεδα των οξέων στις ντομάτες ποικίλουν ανάλογα με το αν είναι φρέσκες ή αν είναι σε κονσέρβα, την ποιότητα ντομάτας καθώς και την εποχή του χρόνου. 

Απόψεις

Not id article

Σαν Σήμερα

Ανατ.: 07.23
Δύση: 18.02
Τελευταίο Τέταρτο
1795
Ο νεομάρτυρας Θεόδωρος από την Κωνσταντινούπολη απαγχονίζεται από τους Τούρκους στην Μυτιλήνη.
1826
Τρία Μεσολογγίτικα πλοία τρέπουν σε φυγή 32 τουρκικά.
1907
Δολοφονείται από τους Βουλγάρους ο Μακεδονομάχος Βαρθολομαίος Προσαλέντης.
1908
Δολοφονείται από τους Βουλγάρους στον Νικήτα Χαλκιδικής ο Μακεδονομάχος Ευάγγελος Λύκας.
1914
Αρχίζει η αποχώρηση του Ελληνικού Στρατού από τη Βόρειο Ήπειρο.
1919
Το 7ο ΣΠ καταλαμβάνει την πόλη Νικολάιεφ της Μεσημβρινής Ρωσίας.
1957
Μάχη στο Πελένδριο της Κύπρου, όπου έπεσε ο αγωνιστής της ΕΟΚΑ Δημήτριος Χριστοδούλου.

Πρωτοσέλιδα

Ανέκδοτο

Ο ηλεκτρολόγος, ο μηχανικός και ο κομπιουτεράς

Τρεις φίλοι στο αυτοκίνητο

Τρεις φίλοι, ένας ηλεκτρολόγος, ένας μηχανικός κι ένας κομπιουτεράς πάνε μια βόλτα με το αυτοκίνητο. Κάποια στιγμή το αυτοκίνητο κάνει έναν περίεργο θόρυβο και σταματάει.
Αρχίζουν να αναρωτιούνται τι συμβαίνει και να προσπαθούν να βρουν μια λύση, οπότε λέει ο ηλεκτρολόγος:
«Πιστεύω ότι φταίνε τα ηλεκτρικά που χάλασε το αμάξι!»
Ο μηχανολόγος το σκέφτεται για λίγο και λέει:
«Εγώ λέω ότι το πρόβλημα είναι μηχανολογικό!»
Κι έρχεται η σειρά του κομπιουτερά και λέει:
«Εγώ λέω ότι πρέπει να βγούμε και να ξαναμπούμε, μήπως τρέξει!»