Κριθαράκι με τσιγαριστές φακές

Σάββατο, 18 Σεπτέμβριος 2021 20:27 Συντάχθηκε απο τον/την Press 1

altΟι φακές είναι όσπρια με υψηλή διατροφική αξία που μπορούν να μαγειρευτούν με πολλούς διαφορετικούς τρόπους. Εδώ, αφού βράσουν, τσιγαρίζονται, για να συνδυαστούν στη συνέχεια με κριθαράκι και καραμελωμένα κρεμμύδια. Είναι ένα πιάτο γευστικό, θρεπτικό και οικονομικό, για όλη την οικογένεια.

Υλικά
250 γρ. βρασμένες φακές
4 ξερά κρεμμύδια
250 γρ. κριθαράκι
½ ματσάκι μαϊντανός ψιλοκομμένος
3-4 κλωναράκια φρέσκια ρίγανη
ελαιόλαδο
ξίδι μπαλσάμικο
αλάτι

Εκτέλεση
Καθαρίστε και κόψτε τα κρεμμύδια σε λεπτές λωρίδες.
Σοτάρετε σε 4 κουταλιές ελαιόλαδο τα κρεμμύδια σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα για 25-30 λεπτά μέχρι να καραμελώσουν.
Αλατίστε, προσθέστε τη φρέσκια ρίγανη, 2 κουταλιές ξίδι μπαλσάμικο και κατεβάστε τα από την εστία.
Βράστε το κριθαράκι σε αλατισμένο νερό σύμφωνα με το χρόνο που προτείνεται στη συσκευασία και στραγγίστε το.
Τσιγαρίστε τις φακές σε 2-3 κουταλιές ελαιόλαδο, σε δυνατή φωτιά για 3-4 λεπτά.
Ανακατέψτε το κριθαράκι με τις φακές, τα καραμελωμένα κρεμμύδια και το μαϊντανό και σερβίρετε.

Πηγή ethnos.gr

 

Βουλή

Περιβάλλον

Κοινωνία

Αυτοδιοίκηση

Διασκέδαση

Γυναίκα

Υγεία

Μαγειρική

Περισσότερα Νέα

Απόψεις

Not id article

Σαν Σήμερα

Ανατ.: 06.41
Δύση: 17.45
Σελήνη
26 ημερών
1797
Συνθήκη του Κάμπο Φόρμιο, με την οποία οι Ιόνιοι Νήσοι παραχωρήθηκαν στη Γαλλία.
1822
Ισχυρή τουρκική δύναμη προχωρεί και καταλαμβάνει την Άμφισσα, που είχαν εκκενώσει οι κάτοικοί της.
1827
Ο Φαβιέρος αποβιβάζεται στην Χίο και την απελευθερώνει.
1863
Άφιξη του βασιλέως Γεωργίου στην Ελλάδα.
1912
Ο Ελληνικός Στρατός απελευθερώνει τη Νάουσα, όπου οι κάτοικοι είχαν καταλύσει τις τουρκικές αρχές.
1918
Ανακωχή του Μούδρου, με την οποία τερματίζεται ο πόλεμος μεταξύ Τούρκων και Δυνάμεων της Entente (μεταξύ των οποίων και η Ελλάδα).
1941
Οι Γερμανοί εκτελούν 250 κατοίκους των Άνω και Κάτω Κερδυλίων Σερρών σε αντίποινα για τον φόνο ενός Γερμανού στρατιώτη.

Πρωτοσέλιδα

Ανέκδοτο

Το αεροδρόμιο

Μια ξανθιά πάει με τον αρραβωνιαστικό της να δουν ένα σπίτι που θέλουν να αγοράσουν.
Καθώς μελετούν το σπίτι ο αρραβωνιαστικός λέει στον μεσίτη:
– Ωραίο το σπίτι και σε καλή τιμή. Αλλά παρατηρώ ότι βρίσκεται κοντά σε αεροδρόμιο. Δε θα’ χει πολύ θόρυβο;
– Θα έχει, αλλά ύστερα από μια βδομάδα θα τον συνηθίσετε και δεν θα έχετε πρόβλημα, του απαντάει ο μεσίτης.
Και η ξανθιά λέει αποκρινόμενη και στους δύο:
– Αχ να το πάρουμε αγάπη μου και δεν πειράζει, την πρώτη βδομάδα, μένουμε σε ξενοδοχείο!