O απόλυτος τρόπος να φτιάχνεις μακαρονάδες
Δευτέρα, 09 Μάρτιος 2020 15:38
Μια κίνηση που θα ανεβάσει πολλά επίπεδα τα πιάτα με σπαγγέτι
Το μυστικό στα μακαρόνια δεν είναι μόνο η ετοιμασία τους, αλλά κυρίως το φινίρισμά τους.
Όπως μας λένε μονίμως οι ιταλοί σεφ, η μακαρονάδα ολοκληρώνεται στο τηγάνι και όχι στην κατσαρόλα!Στα μάτια της κουζίνας υπάρχουν πάντα δύο σκεύη όταν φτιάχνουμε πιάτο με μακαρόνια. Μια κατσαρόλα με το σπαγγέτι και ένα τηγάνι για τη σος.
Αφού μαγειρέψουμε λοιπόν τα μακαρόνια, πάντα al dente, τα μεταφέρουμε στο τηγάνι που φτιάχνουμε τη σάλτσα, προσθέτοντας και λίγο από αυτό το γεμάτο άμυλο νερό όπου έβρασαν. Το άμυλο θα κάνει τη σάλτσα να κολλήσει στα μακαρόνια, χαρίζοντας και πιο κρεμώδη υφή, αλλά και συνοχή στη σος.
Το μυστικό είναι να βγάλεις τα μακαρόνια από το νερό λίγες στιγμές προτού γίνουν al dente, κάνα λεπτό δηλαδή, καθώς θα μαγειρευτούν κι άλλο στο τηγάνι. Τα θέλουμε ελαφρώς πιο σκληρά απ’ ό,τι θα τα τρώγαμε όταν βγουν από την κατσαρόλα.
- Με γεμάτο γήπεδο ο Γ.Σ. Σοφάδων για το πρώτο βήμα παραμονής!
- Μία νίκη μακριά από το Final-8 του Πανελλήνιου Πρωταθλήματος οι Έφηβοι του Α.Σ.Κ.!
- Γ.Σ.Σοφάδων: Αυλαία με κρίσιμο εντός έδρας Θεσσαλικό ντέρμπι και στόχο τη νίκη ουσίας και ψυχολογίας
- Στην PAOK Sports Arena με ψυχολογία ο Α.Σ. Καρδίτσας ΙΑΠΩΝΙΚΗ
- Η Λάρισα φιλοξενεί το Final 4 Κυπέλλου Ελλάδας Πόλο Γυναικών
- Νίκησε την Ε.Α.Λ. και παρέμεινε στην τριάδα ο Απόλλων!
- Με την Καρδίτσα στο πλευρό του για τον «τελικό» ο Α.Σ. Καρδίτσας κόντρα στον Πανιώνιο!
- Δύσκολη εκτός έδρας αποστολή για τον Γ.Σ. Σοφάδων απέναντι στον Παπάγου
Περισσότερα Νέα
- Αναστάσιμο μήνυμα του Δημάρχου Καρδίτσας κ. Βασίλη Τσιάκου
- Αποκαταστάθηκε η κυκλοφορία στη γέφυρα στη θέση «Μαυρονέρια» Καλλιφωνίου
- Η υπηρεσία καθαριότητας του Δήμου Καρδίτσας λειτουργεί και στις γιορτές
- Εαρινές φυτεύσεις από την υπηρεσία πρασίνου του Δήμου Καρδίτσας
- Χορευτές από όλη την Ελλάδα στη 12η Γιορτή Χορού στα Τρίκαλα
- Κοινωνικές δράσεις από το αστυνομικό προσωπικό στη Θεσσαλία, ενόψει εορτασμού του Πάσχα
- Σύλληψη άνδρα στο Πήλιο με κάνναβη
- Ενημερωτική εκδήλωση για πιλοτικό πρόγραμμα προληπτικών εξετάσεων θα διοργανώσει η Περ. Θεσσαλίας
Απόψεις
Not id article
Σαν Σήμερα
|
 |
||||||||||
 |
 |
||||||||||
Πρωτοσέλιδα
Ανέκδοτο
|
Το αεροδρόμιο
Μια ξανθιά πάει με τον αρραβωνιαστικό της να δουν ένα σπίτι που θέλουν να αγοράσουν. Καθώς μελετούν το σπίτι ο αρραβωνιαστικός λέει στον μεσίτη: – Ωραίο το σπίτι και σε καλή τιμή. Αλλά παρατηρώ ότι βρίσκεται κοντά σε αεροδρόμιο. Δε θα’ χει πολύ θόρυβο; – Θα έχει, αλλά ύστερα από μια βδομάδα θα τον συνηθίσετε και δεν θα έχετε πρόβλημα, του απαντάει ο μεσίτης. Και η ξανθιά λέει αποκρινόμενη και στους δύο: – Αχ να το πάρουμε αγάπη μου και δεν πειράζει, την πρώτη βδομάδα, μένουμε σε ξενοδοχείο! |
|