Μακροζωία: Να τι τρώνε όσοι ζουν περισσότερο – Έχει και σοκολάτα!

altΤο πιάτο της μακροζωίας φαίνεται πως αποκωδικοποιήθηκε από τους επιστήμονες και τα περισσότερα συστατικά του είναι μέρος του κοινού μυστικού των αιωνόβιων κατοίκων της Μεσογείου

Οι επιστήμονες, στην αναζήτηση της «διατροφής της μακροζωίας», φαίνεται πως βρήκαν λιμάνι μέσα από ένα μακρύ ταξίδι με διαφορετικούς προορισμούς- πυλώνες της διατροφής μας: από τη σύνθεση των τροφίμων και τις θερμίδες πρόσληψης μέχρι τη διάρκεια και τη συχνότητα των περιόδων νηστείας.

Το δύσκολο αυτό έργο της πολυσυστημικής προσέγγισης μιας πληθώρας πυλώνων που βασίστηκε σε πάνω από έναν αιώνα έρευνας εκπονήθηκε από επιστήμονες του Πανεπιστημίου του Ουισκόνσιν και δημοσιεύτηκε στο Cell.

Τα συστατικά της μακροζωίας
Τι περιλαμβάνει λοιπόν το καθημερινό πιάτο της μακροζωίας; «Πολλά όσπρια, δημητριακά ολικής αλέσεως και λαχανικά, μερικά ψάρια, χωρίς κόκκινο ή επεξεργασμένο κρέας και πολύ χαμηλή περιεκτικότητα σε λευκό κρέας, λίγη ζάχαρη και επεξεργασμένα δημητριακά, καλά επίπεδα πρόσληψης ξηρών καρπών και ελαιόλαδο, αλλά και λίγη μαύρη σοκολάτα», σύμφωνα με τον δρ. Valter Longo από το τμήμα Γεροντολογίας Leonard Davis του Πανεπιστημίου του Ουισκόνσιν.
Ειδικότερα, οι βασικότεροι πυλώνες μιας υγιεινής διατροφής που θα μπορούσε να επεκτείνει τη διάρκεια της ζωής είναι η μέτρια έως υψηλή πρόσληψη υδατανθράκων από μη επεξεργασμένες πηγές, η χαμηλή αλλά επαρκής πρόσληψη πρωτεΐνης από κυρίως φυτικές πηγές και αρκετά φυτικά λίπη για να προσληφθεί τουλάχιστον το 30% των ενεργειακών αναγκών.

Περισσότερες λεπτομέρειες στη “ygeiamou.gr” (εδώ)

Απόψεις

Not id article

Σαν Σήμερα

Ανατ.: 06.02
Δύση: 21.01
Σελήνη
3 ημερών
1654
Οι Τούρκοι καταλαμβάνουν τα Χανιά από τους Βενετούς.
1715
Οι Τούρκοι ανακτούν το φρούριο της Ακροκορίνθου από τους Βενετούς.
1825
Έλληνες υπό τους Γενναίο Κολοκοτρώνη, Νοταρά, Λόντο και Πλαπούτα περικυκλώνουν την Αλωνίσταινα.
1839
Ιδρύεται το Πανεπιστήμιο Αθηνών.
1881
Πραγματοποιείται η Ένωση της Θεσσαλίας και της Άρτας με την Ελλάδα με χωριστή ελληνοτουρκική σύμβαση.
1904
Εκτελείται ο Μακεδονομάχος Αναστάσιος Μοναστερλής στο Μοναστήρι.
1919
Ο Ελληνικός Στρατός απελευθερώνει την Πέργαμο.
1943
Οι Γερμανοί εκτελούν Έλληνες στην Καστοριά.

Πρωτοσέλιδα

Ανέκδοτο

Το παιδί και ο κουρέας

Ένα νεαρό αγόρι μπαίνει σε ένα κουρείο και ο κουρέας ψιθυρίζει στον πελάτη: «Αυτό είναι το πιο χαζό παιδί στον κόσμο. Δες». Ο κουρέας τότε βάζει ένα δολάριο στο ένα χέρι και κάτι ψιλά στο άλλο. «Διάλεξε όποιο θες», λέει στο παιδί. Το παιδί παίρνει τα ψιλά και φεύγει. «Τι σου είπα;», λέει ο κουρέας, «το παιδί δεν θα μάθει ποτέ». Αργότερα, ο πελάτης συναντά το παιδί στον δρόμο, να τρώει παγωτό. «Να σε ρωτήσω, νεαρέ, γιατί δεν πήρες το δολάριο;», ρώτησε ο πελάτης. «Τη μέρα που θα πάρω το δολάριο, το παιχνίδι θα τελειώσει», λέει το παιδί.