Χοιρινό που λιώνει στο στόμα – Κομμάτια ιδανικά για σιγομαγειρέματα
Τετάρτη, 10 Μάιος 2023 08:42
Εντάξει, διανύουμε καιρούς που διαβάζουμε για «σιγομαγειρεμένα» φαγητά και αντί να σκεφτόμαστε το γεύμα, σκεφτόμαστε το …ρεύμα. Ωστόσο για τα γιορτινά τραπέζια όλο και κάποια εξαίρεση θα κάνουμε, αφού το χοιρινό που μαγειρεύτηκε αργά και πήρε το χρόνο του είναι ζουμερό, τρυφερό και γευστικά ακαταμάχητο.
Πώς διαλέγουμε κομμάτι για σιγανό μαγείρεμα
Δεν κάνουν όμως όλα τα μέρη του χοιρινού για μαγείρεμα με τις ώρες. Θέλει κομμάτια που να έχουν λίπος ή κολλαγόνο ή συνδυασμό. Αν σκέφτεστε να σιγομαγειρέψετε το χοιρινό κρέας με κρασί, μπίρα ή ακόμη και με νερό, διαλέξτε μέρη όπως η άκοπη παντσέτα (κοιλιά), ο λαιμός και αυτός ως ενιαίο κομμάτι, το ολόκληρο μπούτι, η σπάλα ή τα κότσια. Φροντίστε να βάλετε αρκετά υγρά στο φαγητό και κρατήστε τη θερμοκρασία χαμηλή έως μέτρια.
- Ακύρωση αγώνα Κυπέλλου: Ο Γ.Σ. Μουζακίου περνάει στους «16»
- Σε κυκλοφορία οι καινοτόμες κάρτες μέλους του Απόλλωνα Καρδίτσας 2025-26!
- Ο Ιβάιλο Σκρίνσκι στον Γ.Σ. Σοφάδων!
- Γ.Σ. Σοφάδων: Στο τιμ των ακαδημιών ο Γιάννης Κοβάτσεφ!
- Ο Α.Σ. Καρδίτσας ΙΑΠΩΝΙΚΗ ετοιμάζεται για τα πρώτα του φιλικά τεστ
- Φινάλε ανανεώσεων με Στέλιο Τσανάκα στον Απόλλωνα Καρδίτσας
- Η εταιρεία EBURY νέος χορηγός του Α.Σ. Καρδίτσας ΙΑΠΩΝΙΚΗ
- Ο Βαγγέλης Μυλωνάς Τεχνικός Υπεύθυνος των αγωνιστικών τμημάτων της Ακαδημίας του Α.Σ.Κ.
Περισσότερα Νέα
- Σύλληψη άνδρας στη Λάρισα για ληστεία σε βάρος ανήλικου
- Στο Μουσικό Σχολείο Λάρισας ο Περιφερειάρχης Δημήτρης Κουρέτας
- Ευχές για την σχολή χρονιά από τον Γ. Κώτσου
- Μήνυμα υπουργού αγροτικής ανάπτυξης και τροφίμων κ. Τσιαρα για την έναρξη της σχολικής χρονιάς
- Μήνυμα του Α. Σπάνια για την νέα σχολική χρονιά
- Α. Σκόνδρα: Ευχές για τη νέα σχολική χρονιά
- Σύλλογος Γυναικών Καρδίτσας: Ανακοίνωση για τη νέα σχολική χρονιά
- Κέντρο πρόληψης Π.Ε. Καρδίτσας - Ευχές με αφορμή τη νέα σχολική χρόνια
Απόψεις
Not id article
Σαν Σήμερα
|
 |
||||||||||||||||||||
 |
 |
||||||||||||||||||||
Πρωτοσέλιδα
Ανέκδοτο
|
Το αεροδρόμιο
Μια ξανθιά πάει με τον αρραβωνιαστικό της να δουν ένα σπίτι που θέλουν να αγοράσουν. Καθώς μελετούν το σπίτι ο αρραβωνιαστικός λέει στον μεσίτη: – Ωραίο το σπίτι και σε καλή τιμή. Αλλά παρατηρώ ότι βρίσκεται κοντά σε αεροδρόμιο. Δε θα’ χει πολύ θόρυβο; – Θα έχει, αλλά ύστερα από μια βδομάδα θα τον συνηθίσετε και δεν θα έχετε πρόβλημα, του απαντάει ο μεσίτης. Και η ξανθιά λέει αποκρινόμενη και στους δύο: – Αχ να το πάρουμε αγάπη μου και δεν πειράζει, την πρώτη βδομάδα, μένουμε σε ξενοδοχείο! |
|