Συνταγή για λουκάνικα με αυγά σε πλούσια σάλτσα ντομάτας

Δευτέρα, 22 Φεβρουάριος 2021 19:38 Συντάχθηκε απο τον/την Press 1

altΤο θέλει το ψωμί του. Είναι το απόλυτο πιάτο για... βούτες. Με αυγά και χωριάτικα λουκάνικα, πυκνή και μυρωδάτη σάλτσα ντομάτας, φέτα και γραβιέρα, ξεχειλίζει από νοστιμιά. Μπορείτε να το κάνετε όσο πικάντικο θέλετε. Και το πιο ωραίο είναι ότι ετοιμάζεται στο πι και φι. Σε λιγότερο από μισή ώρα είναι στο τραπέζι.

Η διαδικασία είναι πολύ απλή. Σοτάρετε τα λουκάνικα, που τα έχετε κόψει σε ροδέλες, προσθέτετε τα κρεμμύδια κι ανακατεύετε καλά, μέχρι να ροδίσουν, συνεχίζετε με το σκόρδο, που μαλακώνει κι αυτό σε μερικά λεπτά, τον πελτέ και μετά βάζετε και τις ντομάτες κονκασέ. Το μόνο που χρειάζεται λίγη παραπάνω προσοχή είναι τα αυγά. Φροντίζετε να κατανεμηθούν ομοιόμορφα στο τηγάνι κι ανάλογα με το αν προτιμάτε τον κρόκο μελάτο ή λίγο πιο σφιχτό, αυξομειώνετε το χρόνο μαγειρέματος.

Υλικά
6-8 αυγά
1 πακέτο λουκάνικα χωριάτικα
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη
50 ml ελαιόλαδο
2 κουτιά ντομάτα κονκασέ
1 κ.σ. πελτέ ντομάτας
αλάτι
φρεσκοτριμμένο πιπέρι
μπούκοβο (προαιρετικά)
λίγο μαϊντανό
λίγο δυόσμο
200 γρ. φέτα
λίγη τριμμένη γραβιέρα
1 καρβέλι ψωμί

Περισσότερες λεπτομέρειες στο "ethnos.gr" (εδώ)

Βουλή

Περιβάλλον

Κοινωνία

Αυτοδιοίκηση

Διασκέδαση

Γυναίκα

Υγεία

Μαγειρική

Περισσότερα Νέα

Απόψεις

Not id article

Σαν Σήμερα

Ανατ.: 07.48
Δύση: 17.00
Σελήνη
16 ημερών
920
Ο Ρωμανός Α΄ Λεκαπηνός ανακηρύσσεται συναυτοκράτωρ, ως επίτροπος του ανήλικου αυτοκράτορα Κωνσταντίνου Ζ΄ Πορφυρογέννητου.
1823
Στο Αιτωλικό αρχίζει τις εργασίες της η Συνέλευση της Δυτικής Χέρσου Ελλάδος με πρόεδρο τον Στρατηγό Τσόγκα.
1913
Υποβάλλεται το "Πρωτόκολλο της Φλωρεντίας", με το οποίο η Βόρειος Ήπειρος παραχωρείται στην Αλβανία.
1940
Αποβίβαση του Μακεδονομάχου ιατρού Βασιλείου Βεργή στο Αγαθονήσι Δωδεκανήσου, όπου με 14 άνδρες εξόντωσε την εκεί ιταλική φρουρά.

Πρωτοσέλιδα

Ανέκδοτο

Το αεροδρόμιο

Μια ξανθιά πάει με τον αρραβωνιαστικό της να δουν ένα σπίτι που θέλουν να αγοράσουν.
Καθώς μελετούν το σπίτι ο αρραβωνιαστικός λέει στον μεσίτη:
– Ωραίο το σπίτι και σε καλή τιμή. Αλλά παρατηρώ ότι βρίσκεται κοντά σε αεροδρόμιο. Δε θα’ χει πολύ θόρυβο;
– Θα έχει, αλλά ύστερα από μια βδομάδα θα τον συνηθίσετε και δεν θα έχετε πρόβλημα, του απαντάει ο μεσίτης.
Και η ξανθιά λέει αποκρινόμενη και στους δύο:
– Αχ να το πάρουμε αγάπη μου και δεν πειράζει, την πρώτη βδομάδα, μένουμε σε ξενοδοχείο!