Συνταγή για λουκάνικα με αυγά σε πλούσια σάλτσα ντομάτας

altΤο θέλει το ψωμί του. Είναι το απόλυτο πιάτο για... βούτες. Με αυγά και χωριάτικα λουκάνικα, πυκνή και μυρωδάτη σάλτσα ντομάτας, φέτα και γραβιέρα, ξεχειλίζει από νοστιμιά. Μπορείτε να το κάνετε όσο πικάντικο θέλετε. Και το πιο ωραίο είναι ότι ετοιμάζεται στο πι και φι. Σε λιγότερο από μισή ώρα είναι στο τραπέζι.

Η διαδικασία είναι πολύ απλή. Σοτάρετε τα λουκάνικα, που τα έχετε κόψει σε ροδέλες, προσθέτετε τα κρεμμύδια κι ανακατεύετε καλά, μέχρι να ροδίσουν, συνεχίζετε με το σκόρδο, που μαλακώνει κι αυτό σε μερικά λεπτά, τον πελτέ και μετά βάζετε και τις ντομάτες κονκασέ. Το μόνο που χρειάζεται λίγη παραπάνω προσοχή είναι τα αυγά. Φροντίζετε να κατανεμηθούν ομοιόμορφα στο τηγάνι κι ανάλογα με το αν προτιμάτε τον κρόκο μελάτο ή λίγο πιο σφιχτό, αυξομειώνετε το χρόνο μαγειρέματος.

Υλικά
6-8 αυγά
1 πακέτο λουκάνικα χωριάτικα
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη
50 ml ελαιόλαδο
2 κουτιά ντομάτα κονκασέ
1 κ.σ. πελτέ ντομάτας
αλάτι
φρεσκοτριμμένο πιπέρι
μπούκοβο (προαιρετικά)
λίγο μαϊντανό
λίγο δυόσμο
200 γρ. φέτα
λίγη τριμμένη γραβιέρα
1 καρβέλι ψωμί

Περισσότερες λεπτομέρειες στο "ethnos.gr" (εδώ)

Απόψεις

Not id article

Σαν Σήμερα

Ανατ.: 07.12
Δύση: 18.11
Σελήνη
13 ημερών
1826
Ο Χουσεΐν Μπέης καταλαμβάνει μετά από 3ήμερο αγώνα την νησίδα "Βασιλάδι", προπύργιο του Μεσολογγίου.
1833
Συγκροτείται Ελληνικός Τακτικός Στρατός, αποτελούμενος από Πεζικό, Ιππικό, Πυροβολικό και Μηχανικό.
1913
Το Απόσπασμα Αχέροντα απελευθερώνει το Νεοχώρι και την κωμόπολη Φιλιάτες από τους Τούρκους.

Πρωτοσέλιδα

Ανέκδοτο

Ήξερε πότε θα αρχίσει

Ένας άντρας γυρνάει από τη δουλειά κουρασμένος, κάθεται στην πολυθρόνα, ανοίγει την τηλεόραση παίρνει το τηλεκοντρόλ στα χέρια του, και λέει στη γυναίκα του: αγάπη μου πιάσε μια μπύρα πριν αρχίσει.
Εκείνη του φέρνει μια μπύρα και δέκα λεπτά αργότερα, αυτός λέει πάλι: μωρό μου πιάσε μια μπύρα πριν αρχίσει.
Η γυναίκα του φέρνει άλλη μια μπύρα.
Μερικά λεπτά αργότερα, ο άντρας της λέει να φέρει άλλη μια μπύρα.
Η γυναίκα, τότε του λέει: Δεν νομίζεις ότι πίνεις πολύ μπύρα; Δεν είναι ούτε μίση ώρα που γύρισες και ήπιες δύο μπύρες και δεν έβγαλες τα σκουπίδια, δεν άλλαξες τη λάμπα στη κουζίνα, το γκαράζ είναι άνω κάτω. Ποτέ θα τα κάνεις όλα αυτά;
Ο άντρας τότε μουρμουρίζει: Τώρα αρχίζει…