Τα εναλλακτικά ζυμαρικά: από όσπρια, από χαρούπι, από κινόα και ό,τι μπορείς να ΜΗ φανταστείς

Ξεχάστε τα κλασικά ζυμαρικά από αλεύρι (λευκό ή ολικής άλεσης) και σιμιγδάλι, που βρίσκουμε ακόμη και στο πιο μικρό παντοπωλείο. Σήμερα θα σας μάθουμε τα πιο ξεχωριστά ζυμαρικά, αυτά που φτιάχνονται από τα πιο αναπάντεχα υλικά.Τα τελευταία χρόνια, λίγο που ο κόσμος αναζητάει μεγαλύτερη ποικιλία στο τραπέζι του, λίγο που όλοι προσπαθούν να εντάξουν στο καθημερινό μενού τους πιο υγιεινές τροφές, έχουμε δει να κάνουν την εμφάνιση τους ζυμαρικά που δεν φτιάχνονται με αλεύρι και σιμιγδάλι.

 

 Όσπρια, σπόροι και ρίζες είναι μερικές μόνο από τις εναλλακτικές που αξιοποιούν οι εταιρείες, για τα πρωτότυπα προϊόντα τους. Μάλιστα, δεν είναι λίγες και οι γνωστές μάρκες ζυμαρικών που σταδιακά εντάσσουν στη γκάμα τους τέτοια προϊόντα, βάζοντας τα εναλλακτικά ζυμαρικά και στα ράφια των σουπερμάρκετ.

Για να πάρετε μία γεύση, κάναμε μία βόλτα τόσο σε φυσικά καταστήματα (σουπερμάρκετ, delicatessen και καταστήματα με βιολογικά προϊόντα), όσο και σε eshops και ξεχωρίσαμε τα πιο εναλλακτικά ζυμαρικά που μπορεί να βρει κάποιος αυτή τη στιγμή στην ελληνική αγορά.

Περισσότερες λεπτομέρειες στο "protothema.gr" (εδώ)