Αρνίσια παϊδάκια με μεσογειακή μαρινάδα

altΜε μέλι, μουστάρδα και λεμόνι, λίγο σκόρδο και μπόλικα φρέσκα μυρωδικά – ρίγανη, θυμάρι και δεντρολίβανο– πώς να μη γίνουν πεντανόστιμα; Αλείφουμε τα παϊδάκια με το μείγμα και τα ψήνουμε είτε σε μαντεμένια σχάρα είτε σε αντικολλητικό σκεύος μέχρι να ροδίσουν, προσέχοντας να μην παραψηθούν και στεγνώσουν.

Υλικά
1,5 κιλό αρνίσια παϊδάκια
2 κουτ. σούπας μουστάρδα
2 κουτ. σούπας μέλι
3-4 κλωναράκια φρέσκια ρίγανη
3-4 κλωναράκια φρέσκο θυμάρι
2 κλωναράκια φρέσκο δεντρολίβανο
2 σκελίδες σκόρδο τριμμένο
ξύσμα από 1 λεμόνι
5 κουτ. σούπας ελαιόλαδο
ανθός αλατιού
φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Εκτέλεση
Ανακατέψτε τη μουστάρδα με το ελαιόλαδο, το μέλι, το σκόρδο, το ξύσμα λεμονιού και τη μισή ποσότητα από τα μυρωδικά.
Αλείψτε τα παϊδάκια με το μείγμα. Ψήστε τα σε μαντεμένια σχάρα ή σε αντικολλητικό σκεύος.
Όταν ψηθούν, πασπαλίστε τα με τον ανθό αλατιού και το πιπέρι και σερβίρετέ τα με τα υπόλοιπα φρέσκα μυρωδικά.

Πηγή ethnos.gr

Απόψεις

Not id article

Σαν Σήμερα

Ανατ.: 06.20
Δύση: 18.17
Σελήνη
9 ημερών
1687
Οι Ενετοί βομβαρδίζουν την Ακρόπολη των Αθηνών, με αποτέλεσμα να ανατιναχθεί η τουρκική πυριτιδαποθήκη στον Παρθενώνα.
1821
Παραδίδεται στους Έλληνες η τουρκική φρουρά της Μεγάλης Τάπιας της Τριπολιτσάς (Τριπόλεως).
1916
Ο Βενιζέλος σχηματίζει επαναστατική κυβέρνηση στη Θεσσαλονίκη.
1943
Το αντιτορπιλικό "Βασίλισσα Όλγα" βυθίζεται στο λιμάνι της Λέρου, μετά από ομαδική επίθεση 25 γερμανικών Στούκας.
1944
Υπογράφεται το Σύμφωνο της Καζέρτας.

Πρωτοσέλιδα

Ανέκδοτο

Αγώνας με μια αρκούδα

Δύο κατασκηνωτές περπατούν μέσα στο δάσος, όταν μια αρκούδα εμφανίζεται στο ένα μέτρο.
Η αρκούδα βλέπει τους κατασκηνωτές και αρχίζει να τους πλησιάζει.
Ο πρώτος άνδρας ρίχνει κάτω την τσάντα του και αρχίζει να φορά τα αθλητικά του παπούτσια.
Ο δεύτερος άνδρας λέει: «Τι κάνεις; Τα αθλητικά δεν θα σε βοηθήσουν να ξεπεράσεις την αρκούδα».
«Δεν χρειάζεται να ξεπεράσω την αρκούδα», λέει ο άλλος.
«Αρκεί να τρέξω πιο γρήγορα από σένα».