Φωλιές από σπανάκι με αβγά

altΥλικά (για 4 μερίδες)
500 γρ. σπανάκι
100 γρ. ελαιόλαδο
2 φρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα
Λίγος χυμός λεμονιού, κατά βούληση
5 κλωναράκια άνηθου, ψιλοκομμένα
4 αβγά
Αλάτι, πιπέρι

Διαδικασία
Πλένουμε καλά το σπανάκι και το χοντροκόβουμε. Το ρίχνουμε για 2 λεπτά σε μια κατσαρόλα με νερό που βράζει. Το στραγγίζουμε σε ένα σουρωτήρι.
Σοτάρουμε σε ένα μεγάλο τηγάνι με το ελαιόλαδο τα κρεμμύδια. Προσθέτουμε το σπανάκι και χαμηλώνουμε τη φωτιά. Σιγομαγειρεύουμε να βγάλει το σπανάκι τα υγρά του. Προσθέτουμε το λεμόνι, τον άνηθο, αλάτι και πιπέρι. Οταν μαλακώσει το σπανάκι, το μαζεύουμε σε 4 φωλιές. Σπάμε από ένα αβγό σε κάθε φωλιά και σκεπάζουμε το τηγάνι με ένα καπάκι. Σβήνουμε τη φωτιά και αφήνουμε να σιγοψηθούν όλα μαζί. Σερβίρουμε αμέσως. Αν θέλουμε, πασπαλίζουμε με άνηθο στο πιάτο.

Πηγή "tovima.gr"

Απόψεις

Not id article

Σαν Σήμερα

Ανατ.: 07.23
Δύση: 18.02
Τελευταίο Τέταρτο
1795
Ο νεομάρτυρας Θεόδωρος από την Κωνσταντινούπολη απαγχονίζεται από τους Τούρκους στην Μυτιλήνη.
1826
Τρία Μεσολογγίτικα πλοία τρέπουν σε φυγή 32 τουρκικά.
1907
Δολοφονείται από τους Βουλγάρους ο Μακεδονομάχος Βαρθολομαίος Προσαλέντης.
1908
Δολοφονείται από τους Βουλγάρους στον Νικήτα Χαλκιδικής ο Μακεδονομάχος Ευάγγελος Λύκας.
1914
Αρχίζει η αποχώρηση του Ελληνικού Στρατού από τη Βόρειο Ήπειρο.
1919
Το 7ο ΣΠ καταλαμβάνει την πόλη Νικολάιεφ της Μεσημβρινής Ρωσίας.
1957
Μάχη στο Πελένδριο της Κύπρου, όπου έπεσε ο αγωνιστής της ΕΟΚΑ Δημήτριος Χριστοδούλου.

Πρωτοσέλιδα

Ανέκδοτο

Ο ηλεκτρολόγος, ο μηχανικός και ο κομπιουτεράς

Τρεις φίλοι στο αυτοκίνητο

Τρεις φίλοι, ένας ηλεκτρολόγος, ένας μηχανικός κι ένας κομπιουτεράς πάνε μια βόλτα με το αυτοκίνητο. Κάποια στιγμή το αυτοκίνητο κάνει έναν περίεργο θόρυβο και σταματάει.
Αρχίζουν να αναρωτιούνται τι συμβαίνει και να προσπαθούν να βρουν μια λύση, οπότε λέει ο ηλεκτρολόγος:
«Πιστεύω ότι φταίνε τα ηλεκτρικά που χάλασε το αμάξι!»
Ο μηχανολόγος το σκέφτεται για λίγο και λέει:
«Εγώ λέω ότι το πρόβλημα είναι μηχανολογικό!»
Κι έρχεται η σειρά του κομπιουτερά και λέει:
«Εγώ λέω ότι πρέπει να βγούμε και να ξαναμπούμε, μήπως τρέξει!»