6 πράγματα που πρέπει να ξέρετε για τη στέβια

altΗ στέβια αποκτά συνεχώς νέους φίλους, που απαρνιούνται για χάρη της τη ζάχαρη. Τι ξέρετε, όμως, πραγματικά για το φυσικό αυτό γλυκαντικό;
1. Είναι φυσικό προϊόν
Η γλυκιά στέβια, που έχει μπει τόσο δυναμικά στην καθημερινότητά μας, δεν είναι τίποτα άλλο από το εκχύλισμα ενός μικροσκοπικού θάμνου -ονόματι στέβια-, με προέλευση από τη Βραζιλία και την Παραγουάη, τα φύλλα του οποίου έχουν φυσικές γλυκαντικές ιδιότητες.
2. Δεν είναι όσο νέα νομίζουμε
Μπορεί η στέβια να έχει γίνει πολύ διάσημη τα τελευταία χρόνια, ωστόσο η διεθνής “καριέρα” της στο χώρο των γλυκαντικών, μετράει πάνω από 40 χρόνια. Για την ακρίβεια, εκτός από τους κατοίκους της Βραζιλίας και της Παραγουάης, που ήξεραν εδώ και αιώνες τις γλυκαντικές ιδιότητες αυτού του θάμνου, στην Ιαπωνία, την Κίνα, την Ινδία και τη Ν. Κορέα χρησιμοποιείται από το 1970. Στις ΗΠΑ εγκρίθηκε ως υποκατάστατο της ζάχαρης, από τον Αμερικανικό Οργανισμό Τροφίμων & Φαρμάκων (FDA) το 2008, ενώ η Ευρωπαϊκή Επιτροπή Ασφάλειας Τροφίμων (EFSA), ενέκρινε τη χρήση της ως γλυκαντικό σε τρόφιμα και ροφήματα μόλις το 2010.
  • image

Απόψεις

Not id article

Σαν Σήμερα

Ανατ.: 05.10
Δύση: 19.57
Τελευταίο Τέταρτο
1878
Υπογράφεται η συνθήκη του Βερολίνου, με την οποία ανατρέπεται η δημιουργία της Μεγάλης Βουλγαρίας.
1943
Το Σύνταγμα Βάλτου των ΕΟΕΑ-ΕΔΕΣ αρχίζει 8ήμερο αγώνα κατά της ιταλικής Μεραρχίας "Μπρενέρο" στο Μακρυνόρος.
Οι Γερμανοί καίνε το Κεφαλόβρυσο Πωγωνίου και εκτελούν τον ιερέα και άλλους Έλληνες.

Πρωτοσέλιδα

Ανέκδοτο

Αγώνας με μια αρκούδα

Δύο κατασκηνωτές περπατούν μέσα στο δάσος, όταν μια αρκούδα εμφανίζεται στο ένα μέτρο.
Η αρκούδα βλέπει τους κατασκηνωτές και αρχίζει να τους πλησιάζει.
Ο πρώτος άνδρας ρίχνει κάτω την τσάντα του και αρχίζει να φορά τα αθλητικά του παπούτσια.
Ο δεύτερος άνδρας λέει: «Τι κάνεις; Τα αθλητικά δεν θα σε βοηθήσουν να ξεπεράσεις την αρκούδα».
«Δεν χρειάζεται να ξεπεράσω την αρκούδα», λέει ο άλλος.
«Αρκεί να τρέξω πιο γρήγορα από σένα».