Κανόνες διατροφής για να αποφύγετε δυσάρεστες εκπλήξεις το καλοκαίρι

altΤο καλοκαίρι είναι εδώ. Παραλία, θάλασσα, δραστηριότητες στην αμμουδιά και στη θάλασσα αποτελούν το κυρίως μενού των μηνών που διανύουμε. Παράλληλα, όμως, η ζέστη απαιτεί σωστή συντήρηση και διαχείριση των τροφίμων, αλλά και κατάλληλες διατροφικές επιλογές, όταν τρώμε εκτός σπιτιού. Παρακάτω λοιπόν σας παρουσιάζουμε κάποιες σημαντικές συμβουλές διατροφής, που αφορούν κανόνες αγοράς και συντήρησης τροφίμων το καλοκαίρι, αλλά και επιλογές για όταν τρώμε έξω. 
 
Φαγητό στην ταβέρνα 
Η ζέστη, η πλημμελής υγιεινή και η μεγάλη ζήτηση μπορούν να θέσουν σε κίνδυνο ακόμη και την υγεία σας. Γι' αυτό καλό είναι, παραγγέλνοντας σε μια ταβέρνα ή ένα εστιατόριο το καλοκαίρι να αποφεύγετε την κατανάλωση κρέατος σε μορφή κιμά, όπως μπιφτέκια ή τηγανητά κεφτεδάκια και να επιλέγετε ολόκληρα κομμάτια κοτόπουλου ή κρέατος, όπως μια μπριζόλα ή ένα ψαρονέφρι. Να προτιμάτε την κλασική αγγουροντομάτα ή χωριάτικη. Είναι σαφώς πιο καλή επιλογή από το μαρούλι, γιατί, ιδιαίτερα σε μέρη με πολύ κόσμο, είναι κάποιες φορές δύσκολο το προσωπικό να δείξει την απαιτούμενη προσοχή και σχολαστικότητα στο πλύσιμό τους. Να ζητάτε πάντα το κρέας, το κοτόπουλο και τα ψάρια να είναι καλοψημένα. Να προτιμάτε φαγητά της ώρας, γιατί τα μαγειρευτά μπορεί να μην έχουν παρασκευαστεί την ίδια μέρα.
Ψωνίζετε έξυπνα στο super market
Και εδώ θα πρέπει να κινηθείτε σωστά, καθώς η ζέστη δεν αστειεύεται και μπορεί να προκαλέσει αλλοιώσεις στα τρόφιμα που ψωμίζετε. Όταν λοιπόν ψωνίζετε βάλτε στο καλάθι σας πρώτα τα προϊόντα που δεν αλλοιώνονται (κονσέρβες, ζυμαρικά, όσπρια, καφέ, ρύζι κ.λπ.) και στο τέλος τα ευπαθή, όπως γάλα, τυρί, κρέας, ψάρι, κατεψυγμένα κ.λ.π. Ελέγχετε πάντοτε τα βασικά οργανοληπτικά χαρακτηριστικά των τροφίμων (χρώμα, οσμή), καθώς και τις ημερομηνίες παραγωγής και λήξης. Αν έχετε οποιαδήποτε αμφιβολία για το προϊόν, λόγω εμφάνισης ή οσμής, αποφύγετέ το.
Προσέχετε η χάρτινη συσκευασία του φρέσκου γάλακτος να μην είναι φουσκωμένη. Οι διαφανείς συσκευασίες γάλακτος πρέπει επίσης να μένουν μακριά από το φως. Όταν ψωνίσετε επιστρέψτε αμέσως στο σπίτι και βάλτε τα ευπαθή τρόφιμα στο ψυγείο ή την κατάψυξη.
Συντήρηση τροφίμων στο ψυγείο ή την κατάψυξη
Κάτι που είναι σημαντικό για να πετύχουμε τη maximum διάρκεια ζωής ενός τρόφιμου και να μην αλλοιώνεται είναι το να το βάζουμε στο ψυγείο με το σωστό τρόπο. Παρακάτω παραθέτουμε κάποιες σχετικούς βασικούς κανόνες:
 

Απόψεις

Not id article

Σαν Σήμερα

Ανατ.: 07.46
Δύση: 16.59
Σελήνη
9 ημερών
1867
Οι Κρήτες επαναστάτες κατατροπώνουν στη Δρακωνία Λασιθίου τουρκικό σώμα, το οποίο κατευθυνόταν προς τη Νεάπολη.
1885
Εγκαίνια της Ακαδημίας Αθηνών.

Πρωτοσέλιδα

Ανέκδοτο

Η λίμνη

Ένας αγρότης είχε ένα πολύ μεγάλο αγρόκτημα με μια ωραία λίμνη στο πίσω μέρος του. Μια μοναχική βραδιά αποφάσισε να πάει μια βόλτα μέχρι την λίμνη. Καθώς πλησίαζε, κάνοντας το τρίτο τσιγάρο, άκουσε φωνές και γέλια. Όταν έφτασε είδε πολλά γυμνά νεαρά κορίτσια να παίζουν μέσα στα νερά. Μόλις όμως κατάλαβαν την παρουσία του, πήγαν στα βαθιά για να μην φαίνονται.
Ένα από τα κορίτσια του φώναξε: «Δεν πρόκειται να βγούμε αν δεν φύγεις».
Και απαντάει κι αυτός: «Ναι, σιγά μην ήρθα για να σας δω να κολυμπάτε γυμνές. Απλά εγώ ήρθα για να ταΐσω τον κροκόδειλο.