Φρέσκα φασολάκια και φασόλια χάντρες με σύγκλινο σοτέ

altΤα κλασικά πράσινα φασολάκια γιαχνί «παντρεύονται» με μπαρμπουνοφάσουλα και σύγκλινο, δίνοντας ένα ιδιαίτερο λαδερό που θα σας ξαφνιάσει με τη γεύση του.

Υλικά
•1 κιλό φασολάκια πλατιά, καθαρισμένα, κομμένα στη μέση
•½ κιλό χάντρες (μπαρμπουνοφάσουλα), κατεψυγμένα ή φρέσκα

•300γρ. σύγκλινο Μάνης, σε μικρά κυβάκια
•1 κρεμμύδι μεγάλο, λιωμένο στο μίξερ
•4 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
•1 φλιτζάνι ελαιόλαδο
•2 νεροπότηρα χυμό ντομάτας φρέσκο
•1 κουτ. σούπας ζάχαρη
•½ κουτ. γλυκού κανέλα (προαιρετικά)
•αλάτι, πιπέρι

Διαδικασία
Σε μια μεγάλη κατσαρόλα ζεσταίνετε το ελαιόλαδο και σοτάρετε το ξερό και το φρέσκο κρεμμύδι μέχρι να ροδίσουν απαλά. Ρίχνετε τις χάντρες, ανακατεύετε καλά και συνεχίζετε το μαγείρεμα για 5 λεπτά περίπου.

Περισσότερες λεπτομέρειες στο olivemagazine.gr εδώ

Απόψεις

Not id article

Σαν Σήμερα

Ανατ.: 07.44
Δύση: 16.59
Σελήνη
6 ημερών
1943
Τα χιτλερικά στρατεύματα εκτελούν 1.048 κατοίκους των Καλαβρύτων και των γειτονικών χωριών, πολλά από τα οποία πυρπολούν.

Πρωτοσέλιδα

Ανέκδοτο

Η λίμνη

Ένας αγρότης είχε ένα πολύ μεγάλο αγρόκτημα με μια ωραία λίμνη στο πίσω μέρος του. Μια μοναχική βραδιά αποφάσισε να πάει μια βόλτα μέχρι την λίμνη. Καθώς πλησίαζε, κάνοντας το τρίτο τσιγάρο, άκουσε φωνές και γέλια. Όταν έφτασε είδε πολλά γυμνά νεαρά κορίτσια να παίζουν μέσα στα νερά. Μόλις όμως κατάλαβαν την παρουσία του, πήγαν στα βαθιά για να μην φαίνονται.
Ένα από τα κορίτσια του φώναξε: «Δεν πρόκειται να βγούμε αν δεν φύγεις».
Και απαντάει κι αυτός: «Ναι, σιγά μην ήρθα για να σας δω να κολυμπάτε γυμνές. Απλά εγώ ήρθα για να ταΐσω τον κροκόδειλο.