Φρέσκα φασολάκια και φασόλια χάντρες με σύγκλινο σοτέ

altΤα κλασικά πράσινα φασολάκια γιαχνί «παντρεύονται» με μπαρμπουνοφάσουλα και σύγκλινο, δίνοντας ένα ιδιαίτερο λαδερό που θα σας ξαφνιάσει με τη γεύση του.

Υλικά
•1 κιλό φασολάκια πλατιά, καθαρισμένα, κομμένα στη μέση
•½ κιλό χάντρες (μπαρμπουνοφάσουλα), κατεψυγμένα ή φρέσκα

•300γρ. σύγκλινο Μάνης, σε μικρά κυβάκια
•1 κρεμμύδι μεγάλο, λιωμένο στο μίξερ
•4 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
•1 φλιτζάνι ελαιόλαδο
•2 νεροπότηρα χυμό ντομάτας φρέσκο
•1 κουτ. σούπας ζάχαρη
•½ κουτ. γλυκού κανέλα (προαιρετικά)
•αλάτι, πιπέρι

Διαδικασία
Σε μια μεγάλη κατσαρόλα ζεσταίνετε το ελαιόλαδο και σοτάρετε το ξερό και το φρέσκο κρεμμύδι μέχρι να ροδίσουν απαλά. Ρίχνετε τις χάντρες, ανακατεύετε καλά και συνεχίζετε το μαγείρεμα για 5 λεπτά περίπου.

Περισσότερες λεπτομέρειες στο olivemagazine.gr εδώ

Απόψεις

Not id article

Σαν Σήμερα

Ανατ.: 06.05
Δύση: 20.45
Τελευταίο Τέταρτο
1794
Οι Τούρκοι αποκεφαλίζουν στη Σμύρνη τον νεομάρτυρα Αλέξανδρο από τη Θεσσαλονίκη.
1821
Οι Υδραίοι διορίζουν τον Γιακουμάκη Τομπάζη Αρχιναύαρχο του Στόλου κατά τον αγώνα εναντίον των Τούρκων.
Σύσταση της Γερουσίας της Πελοποννήσου από την Συνέλευση των Καλτεζών.
1826
Οι υπερασπιζόμενοι την μονή Βαρνάκοβας Έλληνες πραγματοποιούν ηρωική έξοδο.
1919
Αρχίζει η αντικατάσταση των ελληνικών μονάδων του Εκστρατευτικού Σώματος στη Μεσημβρινή Ρωσία από ρουμανικά στρατεύματα.
1941
Ο στρατηγός Φρέιμπεργκ διατάζει την εκκένωση της Κρήτης.
Οι Γερμανοί καταλαμβάνουν τις Μουρνιές Χανίων.

Πρωτοσέλιδα

Ανέκδοτο

Ο παντρεμένος

Ένας παντρεμένος πλησιάζει μια γυναικάρα στο super market και της λέει: «Έχω χάσει τη γυναίκα μου στους διαδρόμους. Σας πειράζει να μιλήσουμε για λίγο;».

Εκείνη τον ρωτάει: «Δε θα ήταν προτιμότερο να ψάξεις να τη βρεις απ' το να μιλάς μαζί μου;»

Και της απαντά ο παντρεμένος: «Μα δε θα χρειαστεί, κάθε φορά που μιλάω με όμορφη γυναίκα, η γυναίκα μου εμφανίζεται απ' το πουθενά!».