Κοτόπουλο με ζεστή σάλτσα «σίζαρ»

altΥλικά (για 4 άτομα)
700 γρ. φιλέτα από στήθος κοτόπουλου, σε κύβους των 3 - 4 εκ.
2 σκελίδες σκόρδου, λιωμένες
40 ml ελαιόλαδο
70 ml λευκό, ξηρό κρασί
αλάτι, φρεσκοτριµµένο πιπέρι
Για τη σάλτσα «σίζαρ»
2 κρόκοι από σφιχτοβρασµένα αυγά
6 φιλέτα αντσούγιας διατηρηµένα σε λάδι, ξεπλυµένα
2 κουτ. σούπας µουστάρδα
1 κουτ. σούπας ξίδι λευκό
120 ml ελαιόλαδο  
40 ml χυµός λεµονιού
60 γρ. κεφαλοτύρι της αρεσκείας µας ή παρµεζάνα, τριµµένα
φρεσκοτριµµένο πιπέρι, αλάτι (µε µέτρο, λόγω της αντσούγιας)
Διαδικασία
Σάλτσα: Βάζουµε στο µπλέντερ τους κρόκους, τις αντσούγιες και τη µουστάρδα και τα χτυπάµε για περίπου 1 - 2 λεπτά, µέχρι να πολτοποιηθούν. Συνεχίζοντας το χτύπηµα, ρίχνουµε σταδιακά το ελαιόλαδο και το ξίδι έως ότου προκύψει παχύρρευστη σάλτσα. Ρίχνουµε το λεµόνι, το τυρί, πιπέρι και χτυπάµε. 

Απόψεις

Not id article

Σαν Σήμερα

Ανατ.: 07.44
Δύση: 18.41
Σελήνη
11 ημερών
1821
Ο Άγγλος διοικητής των Ιονίων Νήσων καταδικάζει σε θάνατο Έλληνες πατριώτες και εκθέτει τα πτώματα των ηρώων στα όρνια.
1827
Ναυμαχία του Ναυαρίνου όπου οι Συμμαχικές Δυνάμεις καταναυμαχούν τον τουρκοαιγυπτιακό στόλο.
1912
Ο Ελληνικός Στρατός, μετά από σκληρό αγώνα, απελευθερώνει τα Γιαννιτσά, το Πλατύ και τη Σιάτιστα.
1944
Οι Βούλγαροι φεύγουν από τη Μακεδονία ενώ οι Γερμανοί εκκενώνουν την Καλαμπάκα και το Καστράκι.

Πρωτοσέλιδα

Ανέκδοτο

Οι ναυαγοί

«Τέσσερις ναυαγοί ηλικίας 20, 40, 50 και 70 ετών βρίσκονται σε ένα νησί και σε απόσταση αναπνοής σε ένα άλλο νησί βρίσκονται ισάριθμα πανέμορφα μοντέλα.
Ο 20άρης λέει: -Γρήγορα να κολυμπήσουμε να πάμε απέναντι στα κορίτσια!
Ο 40άρης του απαντά: -Καλά μην βιάζεσαι και τόσο.
Ο 50άρης προτείνει: -Εγώ λέω να κατασκευάσουμε μία σχεδία
O 70άρης: - Για σταθείτε ρε παιδιά. Γιατί να τα κάνουμε όλα αυτά; Αφού κι από εδώ βλέπουμε!!!»